Les collations sont souvent préparées à partir d’arachides bouillies. Les cacahuètes bouillies, également connues sous le nom d’arachides ou de mungfali, sont une collation couramment consommée par les personnes vivant en Caroline du Nord et du Sud, en Floride, en Géorgie et au Mississippi. Les cacahuètes bouillies sont principalement fabriquées à partir de cacahuètes crues et vertes. Pour préparer des cacahuètes bouillies, de l’eau salée est utilisée pour cuire les cacahuètes crues afin de leur donner une saveur de légumineuse. Les cacahuètes bouillies sont essentielles à la santé globale que les cacahuètes crues ou grillées. Les cacahuètes bouillies jouent un rôle essentiel pour diminuer la teneur en graisses du corps et également pour diminuer les calories. Les cacahuètes bouillies sont également riches en nutriments essentiels qui préviennent et protègent les cellules de l’oxydation. Les cacahuètes bouillies sont un ajout facile et sain à l’alimentation quotidienne d’un individu. Les cacahuètes bouillies réduisent également le risque decancer,diabète, et diverses maladies cardiaques. De nombreux médecins conseillent de prendre des cacahuètes bouillies.
Avantages pour la santé de manger des cacahuètes bouillies
Les cacahuètes bouillies (arachides ou mungfali) présentent de nombreux avantages pour la santé. La façon la plus nutritive de consommer des cacahuètes est de les faire bouillir, car on obtient plus d’antioxydants lorsque les cacahuètes sont consommées sous leur forme bouillie. Ce n’est pas une idée nouvelle. Les cacahuètes bouillies font partie du patrimoine culinaire de nombreuses régions du monde. Les avantages pour la santé de la consommation d’arachides bouillies comprennent :
Boost d’énergie rapide :
Les cacahuètes bouillies contiennent des calories. Une demi-tasse de cacahuètes bouillies contient 286 calories, 12 grammes de protéines, 2 grammes de sucre naturel et aucun cholestérol. Les cacahuètes bouillies peuvent servir de collation nutritive. Cela donne un regain d’énergie rapide. Il est également efficace pour fournir au cerveau et aux muscles les nutriments nécessaires dont ils ont besoin. Il peut dominer les autres envies alimentaires jusqu’au prochain repas. Les cacahuètes bouillies contiennent 8 grammes de fibres et peuvent donc contrôler et satisfaire une personne.
Les cacahuètes bouillies fournissent des vitamines B et E :
Les cacahuètes bouillies contiennent de la vitamine E et de nombreux antioxydants. Il peut fournir un quart de l’apport quotidien recommandé en vitamine E dans une demi-tasse de sa portion. Les cacahuètes bouillies contiennent également de la vitamine B. La vitamine B est essentielle à la croissance et au développement des muscles et des organes. La vitamine B contribue à la formation de globules rouges et d’acide folique dans le corps. Cela peut également être utile pour prévenir certaines déficiences congénitales. Une demi-tasse de cacahuètes bouillies peut fournir un cinquième des besoins quotidiens en thiamine. Il peut également maintenir un sixième de l’apport en folate. Les cacahuètes bouillies fournissent également 10 à 20 pourcentages des besoins quotidiens en vitamine B6.
Fournit des minéraux :
Une demi-tasse de cacahuètes bouillies (arachides ou mungfali) peut fournir 30 % du magnésium. Le magnésium est un nutriment essentiel qui doit être présent dans les repas quotidiens. Il peut également offrir 25% des besoins quotidiens en phosphore. Ces minéraux sont essentiels aux os et aux dents. Le magnésium peut assurer le bon fonctionnement des nerfs et la contraction musculaire. Le phosphore aide à convertir les aliments présents dans le corps en énergie puissante. Il contient également le cinquième de l’apport quotidien recommandé en zinc. Le zinc est le minéral qui contient des propriétés antioxydantes et favorise la cicatrisation des plaies.
Faible consommation de calories :
Les cacahuètes sont principalement des légumineuses ; cependant, ils sont souvent classés dans la catégorie des noix en raison de similitudes dans leur composition nutritionnelle. Alors que les autres noix crues et grillées sont riches en calories, les cacahuètes bouillies ont un nombre de calories considérablement faible. Les cacahuètes bouillies contiennent 90 calories, mais les cacahuètes grillées à sec contiennent 166 calories. Les amandes grillées contiennent 170 calories. Les cacahuètes bouillies (arachides ou mungfali) sont également utiles en cas de contrôle du poids en raison de leur faible teneur en calories.
Avantages pour la santé de la consommation d’arachides bouillies grâce aux flavonoïdes :
Les cacahuètes bouillies sont plus riches en flavonoïdes que les cacahuètes grillées. Les flavonoïdes sont des antioxydants qui protègent les cellules contre tout type de dommage causé par les radicaux libres dans l’organisme. Cela peut également réduire le risque de maladies chroniques comme le cancer, les problèmes cardiaques et le diabète. On peut donc dire que les cacahuètes bouillies protègent efficacement tout le corps.
Bonne ressource en fibres :
Les cacahuètes bouillies sont riches en fibres. Elles contiennent plus de fibres que les cacahuètes grillées à sec. En mangeant simplement des cacahuètes bouillies, on peut atteindre l’apport quotidien recommandé en fibres. Les fibres obtenues à partir des cacahuètes bouillies contrôlent l’appétit, préviennent la constipation et réduisent le risque de diabète et de maladies cardiaques.
Avantages pour la santé des graisses et du sodium obtenus à partir d’arachides bouillies :
Une demi-tasse de cacahuètes bouillies contient 20 grammes de graisse. Parmi ces 20 grammes, la teneur en graisses saturées des cacahuètes bouillies est inférieure à 3 grammes. Le reste des graisses sont des graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Le sodium présent si les cacahuètes bouillies est un peu préoccupant. Selon l’Institute of Medicine, la limite de sodium devrait être fixée à 2 300 milligrammes par jour. Le dépassement de la limite de sodium peut entraîner d’autres problèmes. Il faut donc éviter de manger des cacahuètes bouillies avec d’autres aliments salés le même jour, car cela peut augmenter la tension artérielle.
Conclusion
Les cacahuètes bouillies (arachides ou mungfali) sont indispensables pour contrôler l’hyperglycémie. Il peut également contrôler le poids. Le diabète et les maladies cardiaques constituent les principaux problèmes de nombreuses personnes. Les cacahuètes bouillies les aideront à résoudre ces problèmes. Une bonne alimentation peut réduire le risque d’autres maladies. Les cacahuètes bouillies peuvent contrôler le cholestérol. Ce faisant, il peut également contrôler les différentes maladies cardiaques. Pour une vie saine et sûre, il faut prendre des cacahuètes bouillies tous les jours. Un léger changement dans le régime alimentaire régulier peut offrir une bonne santé à long terme. Les cacahuètes sont des protéines végétales et constituent une bonne source de magnésium, de vitamines E et B, de cuivre et de phosphore. Il prévient également le problème de constipation dû à la présence d’une teneur élevée en fibres. Il maintient les muscles et les os forts.
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