Aliments à manger en cas de convalescence après une crise cardiaque
Si vous avez subi une crise cardiaque, sur votre chemin vers la guérison, vous devez vous concentrer sur une alimentation saine pour le cœur, composée principalement de poisson, de céréales complètes, de viandes maigres et de nombreux fruits et légumes, de préférence frais. Tous ces aliments sont pauvres en graisses saturées et contiennent des calories vides. Vous devriez également essayer de vous assurer qu’au moins la moitié de votre assiette est remplie de légumes variés à chaque repas.
L’un des meilleurs aliments pour votre cœur que vous puissiez manger en ce moment est le poisson, en particulier le poisson gras. Choisir le bon type de poisson est essentiel, car seuls les poissons gras sont considérés comme les meilleurs pour le cœur car ils sont riches en acides gras oméga-3. Les acides gras oméga-3 sont utiles pour réduire le cholestérol et améliorer la santé vasculaire. Essayez de consommer au moins trois à quatre portions de poisson par semaine.(1)Certains des meilleurs types de poissons que vous pouvez inclure sont :
- Maquereau
- Sardines
- Saumon
- hareng
- Truite
Si vous envisagez de suivre un régime alimentaire plus structuré, vous pouvez envisager de suivre le régime méditerranéen. Un régime méditerranéen se concentre sur la consommation de légumineuses, de graisses saines, de poisson, de céréales et de beaucoup de légumes frais. Les produits laitiers et les viandes peuvent également être inclus, mais seulement occasionnellement. Le régime méditerranéen privilégie également la consommation d’huiles végétales à la place du beurre. Une bonne option est l’huile d’olive.(2)
Quant aux boissons que vous pouvez boire, le mieux est de vous en tenir uniquement à de l’eau. Si vous n’aimez pas le goût de l’eau plate, vous pouvez essayer de l’égayer avec une tranche de citron ou de concombre. Ou même ajoutez des baies à votre eau pour obtenir une saveur entièrement naturelle.
Avant de prendre du café ou du thé, il est recommandé de demander à votre médecin si les boissons contenant de la caféine comme le café et le thé sont appropriées pour votre chaleur. Si vous consommez ces boissons, il est préférable de les consommer avec modération, sans ajout de lait, de sucre ou de crème.
Aliments à éviter lors de la convalescence après une crise cardiaque
Idéalement, vous devriez éviter l’excès de sel, de sucre, d’aliments transformés et de graisses malsaines. Voici une liste d’aliments que vous devriez envisager d’éviter après une crise cardiaque :
- Aliments en boîte
- Restauration rapide
- Friture
- Bonbons
- Glace
- Plats surgelés transformés
- Aliments en conserve (les haricots et les légumes sont très bien, mais seulement tant qu’ils ne contiennent pas de sel ajouté)
- Biscuits et gâteau
- Viande rouge (peut être consommée en quantités limitées)
- Condiments tels que le ketchup, la mayonnaise et les vinaigrettes emballées
Pour un cœur en bonne santé, vous devez limiter votre consommation de gras trans et de gras saturés. Les gras trans se trouvent dans les huiles hydrogénées.
Selon les recommandations de l’American Heart Association (AHA), les graisses saturées ne devraient pas représenter plus de six pour cent de votre apport calorique quotidien total.(3)
Cela peut s’avérer très critique si vous avez également un taux de cholestérol élevé. Afin de contrôler votre tension artérielle, vous devez également limiter votre apport quotidien en sodium à 1 500 mg ou moins.
Les suppléments peuvent également aider à se remettre d’une crise cardiaque
Beaucoup de gens se demandent si les suppléments peuvent être utiles pour se rétablir après une crise cardiaque. Cependant, gardez à l’esprit que les suppléments ne doivent être envisagés que si vous ou votre médecin avez l’impression que votre alimentation ne fournit pas suffisamment de nutriments. Cela est dû au fait que votre corps traite les suppléments d’une manière différente de celle des aliments, vous n’absorberez donc pas autant de nutriments contenus dans ces pilules que dans les aliments eux-mêmes.
De plus, si vous êtes végétarien, vous ne recevrez peut-être pas suffisamment de fer ou de fer.vitamine B12. Votre médecin vérifiera probablement la présence de ces nutriments dans votre sang au moyen d’un simple test sanguin. Si ces niveaux s’avèrent faibles, ils recommanderont des suppléments. Ils peuvent également vous recommander de prendre un supplément d’huile de poisson si vous ne mangez pas de poisson.
Dans le même temps, il est nécessaire de comprendre que certains suppléments peuvent en réalité nuire à la santé de votre cœur. L’un des plus grands exemples est le bêta-carotène. Le bêta-carotène est une forme devitamine A. Selon des études réalisées par le National Health Service (NHS), on sait que le bêta-carotène augmente les risques de nouvelle crise cardiaque.(4)
C’est pourquoi il est important de discuter de vos options avec votre médecin avant de commencer à prendre des suppléments.
Conclusion
Avoir une alimentation saine et nutritive est l’une des meilleures choses que vous puissiez faire pour vous remettre d’une crise cardiaque, mais aussi pour prévenir une autre crise cardiaque et prolonger votre vie. Discutez toujours avec votre médecin des moyens de mieux manger et de consommer des aliments bons pour votre cœur. Vous devriez également vérifier auprès de votre médecin si vous avez des allergies ou des sensibilités alimentaires.
Références :
- Kris-Etherton, PM, Harris, WS et Appel, L.J., 2002. Consommation de poisson, huile de poisson, acides gras oméga-3 et maladies cardiovasculaires. circulation, 106(21), pages 2747-2757.
- Corrella, Corella, Grove, F., Gomez-Thank, E., régime. (14), pages 1279-1
- www.heart.org. (2019). Recommandations en matière de régime et de mode de vie de l’American Heart Association. [en ligne] Disponible sur : https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/nutrition-basics/aha-diet-and-lifestyle-recommendations [Consulté le 28 août 2019].
- nhs.uk. (2019). Pourquoi devrais-je modifier mon alimentation après une crise cardiaque ?. [en ligne] Disponible sur : https://www.nhs.uk/common-health-questions/food-and-diet/why-should-i-change-my-diet-after-a-heart-attack/ [Consulté le 29 août 2019].
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