La colite ulcéreuse est une forme chronique de maladie inflammatoire de l’intestin. Il provoque une inflammation et des ulcères dans le tube digestif entraînant de graves douleurs abdominales, de la diarrhée, des selles sanglantes et d’autres symptômes. La maladie affecte la muqueuse la plus interne du côlon et du rectum et les symptômes ont tendance à se développer avec le temps. Il s’agit d’une maladie débilitante qui peut également entraîner des complications potentiellement mortelles dans certains cas. Il n’existe aucun remède contre la colite ulcéreuse et le traitement se concentre sur la gestion des symptômes. L’une de ces techniques de gestion consiste à gérer votre alimentation. Si vous souffrez de colite ulcéreuse, on sait que ce que vous mangez a un impact profond sur vos symptômes. Les aliments peuvent même déclencher une poussée de la maladie. Il existe certains types d’aliments que vous devez éviter lorsque vous souffrez de cette maladie. Pour éviter que votre état ne s’aggrave, faisons un tour d’horizon des aliments à éviter si vous souffrez de colite ulcéreuse.
Aliments à éviter si vous souffrez de colite ulcéreuse
Une grande importance est accordée au rôle de l’alimentation et à celui des bactéries intestinales dans la colite ulcéreuse et d’autres maladies inflammatoires de l’intestin. Même si les recherches sur ce sujet en sont encore à leurs débuts, on pense que les fibres ont un rôle majeur à jouer dans de telles conditions. Bien que les fibres soient connues pour protéger le côlon, elles doivent néanmoins être réduites lorsque vous ressentez une poussée de vos symptômes.
C’est pourquoi, en cas de poussée, vous devez suivre un régime pauvre en fibres. Ceci est utile pour réduire la matière présente dans votre côlon, réduisant ainsi vos symptômes et vous aidant également à récupérer plus rapidement. Votre médecin est également susceptible de vous prescrire un régime pauvre en fibres pendant vos poussées. Voici certaines recommandations que vous devez suivre pour soulager vos symptômes.
Pâtes, céréales, pain à grains entiers
Les aliments riches en fibres sont difficiles à digérer pour les personnes atteintes de colite ulcéreuse, car ils provoquent une irritation du tube digestif. La farine de grains entiers contient des niveaux élevés de fibres puisque le son ou le germe n’a pas été éliminé. C’est pourquoi vous devez éviter de consommer des aliments contenant de la farine de grains entiers tels que :
- Nouilles
- Macaroni
- Pain
- Céréales
- Pâtes
Lorsque vous ressentez une poussée, vous devriez opter pour du pain blanc et des pâtes à base de farine blanche enrichie. Évitez-les si vous êtes intolérant au gluten. La farine est considérée comme enrichie lorsque les nutriments perdus au cours du processus de germination et de son sont à nouveau ajoutés.
Vous pouvez également envisager de consommer des flocons de maïs, de l’avoine, de la crème de blé et du riz soufflé, car ils sont faibles en fibres.
Aliments à grains entiers
Vous devriez éviter de consommer des aliments à grains entiers tels que :
- Avoine à grains entiers
- Quinoa
- Riz sauvage
- Riz brun
- Sarrasin
La raison pour laquelle vous devriez éviter ces aliments est qu’ils contiennent toujours de l’endosperme fibreux, du son et du germe, et qu’ils sont susceptibles de provoquer une irritation de votre tube digestif, exacerbant ainsi les symptômes de la colite ulcéreuse.
Les autres grains entiers que vous devriez également éviter comprennent :
- Épeautre
- Baies de blé
- Millet
- Orge nature
- Boulgour
Le riz blanc bien cuit est une option préférable si vous souffrez de colite ulcéreuse.
Noix et graines
Les noix, qu’elles soient crues, cuites ou même transformées en farine, doivent être évitées si vous souffrez de colite ulcéreuse. Les noix contiennent des fibres extrêmement difficiles à digérer lorsque votre système digestif est atteint de colite ulcéreuse. Les noix que vous devriez éviter comprennent :
- Amandes
- Noix de cajou
- Noisettes
- Noix
- Noix de pécan
- Noix de macadamia
- Pistaches
- Cacahuètes
De même, les graines sont également susceptibles de provoquer une poussée. En fait, les graines sont encore plus susceptibles d’aggraver vos symptômes que les noix, car elles contiennent un type de fibre insoluble qui peut provoquer des gaz, de la diarrhée et des ballonnements. Les graines que vous devriez éviter comprennent :
- Graines de citrouille
- Graines de tournesol
- Pignons de pin
- Graines de sésame
- Graines de lin
- Millet
Les légumineuses
Les haricots, pois, lentilles et autres légumineuses sont riches en fibres et en protéines. Ils contiennent également certains sucres non digestibles susceptibles de provoquer des gaz et d’aggraver vos symptômes, surtout si vous souffrez déjà d’une poussée. Évitez les légumineuses suivantes :
- Haricots Adzuki
- Noix de soja – y compris l’edamane et le soja
- Tous les haricots, y compris les pois chiches
Fruits et légumes fibreux
Les fruits fibreux sont des légumes sans aucun doute sains pour la santé, mais ils sont également riches en fibres. Si vous avez une poussée, les fruits et légumes fibreux doivent être évités. Ceux-ci incluent :
- Fruits dont les graines ne peuvent pas être retirées avant d’être consommées, par exemple les baies
- Fruits secs
- Fruits crus
- Si un fruit a été pelé ou si la chair du fruit a été cuite pour le rendre très doux, vous pouvez le consommer sans danger. Un exemple serait la compote de pommes. Certains fruits en conserve peuvent être consommés sans danger, mais évitez ceux qui contiennent un excès de sucre.
- Les jus de fruits sans pulpe sont acceptables, mais évitez le jus de pruneaux.
De même, ne consommez que des légumes pelés ou pelés et cuits jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Ne consommez pas de légumes crus ou insuffisamment cuits, comme le maïs. Les légumes et les pommes de terre en conserve peuvent être consommés sans danger, mais sans leur peau.
La meilleure option pour obtenir des nutriments à partir de légumes est de consommer des soupes de légumes en purée.
Produits laitiers
Les produits laitiers sont à proscrire en cas de colite ulcéreuse. Les produits laitiers sont généralement un déclencheur majeur des poussées. Évitez tous les produits laitiers comme le lait, le yaourt, le beurre et le fromage.
Conclusion
N’oubliez pas que l’alimentation a un rôle très important à jouer dans le maintien de votre santé et qu’il est important de continuer à manger sainement même si votre état de santé peut vous faire perdre l’appétit. Vous pouvez utiliser les informations mentionnées ici pour vous aider à gérer vos symptômes et également à récupérer plus rapidement de symptômes tels que la diarrhée, les douleurs abdominales ou les sténoses. Pour avancer vers une rémission, vous pouvez progressivement vous orienter vers des aliments riches en fibres, mais il serait préférable de consulter votre médecin avant de procéder à des changements alimentaires brusques et drastiques.
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