Une carence en protéines survient lorsque notre apport en protéines est inférieur aux besoins de notre corps. Selon l’Apport nutritionnel de référence, il faut consommer environ 0,8 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel. Cela signifie que 56 grammes pour un homme sédentaire et 46 grammes pour une femme sédentaire sont nécessaires par jour.
Les protéines sont le principal élément constitutif du corps et jouent un rôle dans les muscles, les tendons, les organes et la peau, ainsi que dans les enzymes, les hormones, les neurotransmetteurs et diverses petites molécules qui remplissent des fonctions importantes.
La carence en protéines est une maladie rare et survient chez les personnes qui suivent un régime restrictif ou chez celles qui souffrent d’un problème médical.
9 signes de carence en protéines
Voici quelques signes d’une carence en protéines :
- Gonflement:C’est le signe le plus courant d’une carence en protéines. Une personne déficiente en protéines ressent un gonflement de l’abdomen, des mains, des jambes et des pieds. L’albumine qui circule dans le sang empêche le liquide de s’accumuler dans les tissus. Il existe également d’autres facteurs qui peuvent entraîner un gonflement de ces parties. Il est bon de consulter le médecin pour un meilleur diagnostic.
- Changements d’humeur :Les neurotransmetteurs utilisés par le cerveau pour relayer les informations entre les cellules sont constitués d’acides aminés qui sont les éléments constitutifs des protéines. Un manque de protéines dans l’alimentation signifierait que le corps n’est pas capable de produire suffisamment de neurotransmetteurs. Cela change le fonctionnement du cerveau. La personne éprouvesautes d’humeur.
- Cheveux, ongles et peau :Nos cheveux, nos ongles et notre peau sont constitués de protéines comme l’élastine, le collagène et la kératine. Une carence en protéines entraîne des cheveux cassants et un amincissement, une peau squameuse et des crêtes profondes sur les ongles.
- Faiblesse et fatigue :Un régime pauvre en protéines entraîne une faiblesse des muscles responsables de la posture et du mouvement. En raison du manque de protéines, le corps commence à extraire les protéines des muscles et d’autres zones du corps. Au fil du temps, cela entraîne une perte de masse musculaire, ce qui à son tour réduit la force, rend plus difficile le maintien de l’équilibre et ralentit également le métabolisme. Tout cela peut conduire à une anémie qui entraîne un manque d’oxygène dans les cellules, ce qui vous fatigue facilement.
- Faim:Les protéines sont l’une des trois sources d’énergie avec les glucides et les graisses. Si vous ressentez un besoin constant de manger malgré des repas réguliers, vous pourriez avoir besoin d’une protéine. Des études montrent que manger des protéines vous aide à vous sentir rassasié tout au long de la journée.(1)
- Les blessures mettent du temps à guérir :Ceux qui manquent de protéines constatent que leurs coupures et éraflures mettent du temps à guérir. Il en va de même pour les entorses et les fractures. Pour faire un caillot sanguin, vous avez besoin de protéines. Il est également présent dans les tissus conjonctifs.
- Affaiblit le système immunitaire :Le rôle des acides aminés dans le sang est d’aider lesystème immunitairefabriquer des anticorps qui activent les globules blancs pour combattre les virus, les bactéries et les toxines. Les protéines sont également nécessaires pour absorber les autres nutriments qui vous maintiennent en bonne santé. Des recherches ont également été menées sur le fait que la malnutrition protéino-énergétique peut entraîner une altération des réponses immunitaires.(2)
- Inhibe la bonne croissance chez les enfants :Les protéines contribuent non seulement à la construction de la masse osseuse ou musculaire, mais elles sont également importantes pour la santé globale. Il est important que les enfants consomment suffisamment de protéines pour assurer une bonne croissance corporelle.
- Augmente le risque de fracture :Comme nous le savons, les protéines contribuent à renforcer les os, mais leur carence peut affaiblir les os et augmenter le risque de fractures.
Il est très important d’avoir une alimentation riche en protéines. Les protéines peuvent être trouvées dans divers aliments, notammentfromage,yaourt,amandes, flocons d’avoine, poulet, fromage cottage,graines de citrouille,graines de lin,graines de tournesol, et des poissons.
Soyez actif et suivez votre taux de protéines pour éviter les risques pour la santé ci-dessus. Consultez un médecin si une condition vous dérange trop, pour éviter des problèmes à plus long terme.
