La cardamome ou Elaichi est une épice utilisée depuis des siècles en cuisine et en médecine. Il est issu de graines de différentes plantes appartenant à la même famille que le gingembre.
La cardamome est connue pour ses propriétés médicinales impressionnantes et est utilisée en médecine traditionnelle depuis des siècles.(1)
9 bienfaits étonnants de la cardamome ou d’Elaichi pour la santé
Les bienfaits pour la santé de la Cardamome ou Elaichi sont les suivants.
Avantages de la cardamome ou d’Elaichi pour abaisser la tension artérielle
La cardamome est connue pour ses propriétés antioxydantes et anti-diurétiques.
Une étude réalisée sur des personnes nouvellement diagnostiquées avechypertension artérielle, à qui on a donné trois grammes de poudre de cardamome, a montré une amélioration. Le niveau s’est avéré diminuer jusqu’à la plage normale(2)
Le résultat est lié au niveau élevé d’antioxydants qui a été associé à la baisse de la tension artérielle.(3)
L’effet diurétique de la cardamome peut également contribuer à abaisser la tension artérielle.
Une étude a montré que l’extrait de cardamome réduisait la tension artérielle chez le rat.(4)
La cardamome est bénéfique dans la lutte contre les cellules cancéreuses
La cardamome ou Elaichi aide à combattre les cellules cancéreuses. Une étude réalisée sur des souris a montré que la poudre de cardamome augmentait l’activité des enzymes qui aident à combattre le cancer.(5,6)
L’épice est également connue pour améliorer la capacité des cellules tueuses naturelles qui attaquent les tumeurs.(7)
Une étude en éprouvette réalisée sur des cellules cancéreuses de la bouche a montré qu’un certain composé présent dans l’épice arrêtait la multiplication des cellules cancéreuses.(8)
Protège des maladies chroniques
La cardamome ou Elaichi contient des composés qui ont des propriétés anti-inflammatoires qui peuvent aider à combattre l’inflammation.
De plus, les antioxydants présents dans la cardamome arrêtent l’inflammation et protègent les cellules des dommages.(9)
Une étude réalisée sur des rats a révélé qu’une dose de 50 à 100 mg d’extrait de cardamome était efficace pour inhiber différents composés inflammatoires.(10)
Avantages pour la santé digestive de la cardamome ou d’Elaichi
La cardamome est utilisée depuis longtemps pour soulager les problèmes digestifs. Il est souvent mélangé à d’autres épices pour soulager l’inconfort,nausée, etvomissement.
Une étude a montré l’efficacité de la cardamome, du curcuma et de la feuille de sembung, pour développer moins d’ulcères chez les rats exposés à l’aspirine.(11)
Une recherche en éprouvette a également montré que la cardamome est efficace contre la bactérie H. pylori qui est liée à la plupart des problèmes d’ulcères d’estomac.(12)
La cardamome aide à prévenir la mauvaise haleine et les caries
L’utilisation de la cardamome pour prévenir la mauvaise haleine est connue depuis longtemps. Il rafraîchit l’haleine s’il est consommé après un repas.
La capacité de la cardamome à combattre les bactéries buccales courantes est la raison pour laquelle elle laisse une haleine fraîche et mentholée.(13)
Une étude a également révélé que la cardamome ou Elaichi était efficace pour lutter contre 5 bactéries responsables des caries dentaires.(14)
Avantages de la cardamome dans le traitement des infections
La propriété antibactérienne de la cardamome ou Elaichi aide à traiter diverses infections.
La recherche montre que la cardamome contient des composés qui combattent plusieurs souches bactériennes courantes.(15,16)
Une étude l’a révélé efficace contre les souches résistantes aux médicaments de Candida, une levure connue pour provoquer des infections fongiques.(17) Il combat également les bactéries salmonelles qui entraînent des intoxications alimentaires et les campylobactéries qui entraînent des inflammations.(18)
Abaisse le niveau de sucre dans le sang
On sait qu’un régime riche en graisses et en glucides élève le taux de sucre dans le sang. Les rats soumis à un tel régime, recevant de la poudre de cardamome, ont constaté que la glycémie ne restait pas élevée plus longtemps.(19)
L’étude a été réalisée sur des rats. D’autres études humaines sont nécessaires pour mieux comprendre l’effet.
Améliore la respiration
La cardamome ou Elaichi augmente le flux d’air vers les poumons. Son odeur revigorante augmente la capacité du corps à utiliser l’oxygène pendant l’exercice.(20)
Cela aide également à traiter l’asthme. Une étude réalisée sur des rats a révélé que l’extrait de cardamome détend le passage de l’air de la gorge. Chez l’homme, s’il avait un effet similaire, il pourrait empêcher les voies respiratoires enflammées de restreindre et d’améliorer la respiration.(21)
Protège le foie
La cardamome ou l’Elaichi peuvent ramener à la normale des taux élevés d’enzymes hépatiques, de triglycérides et de cholestérol.
Cela empêche l’hypertrophie du foie et réduit le risque de stéatose hépatique.(22)
La cardamome est la plus couramment utilisée en cuisine et en pâtisserie. Il est souvent ajouté aux currys et ragoûts indiens.
Le supplément est également disponible mais doit être utilisé sous la direction d’un professionnel. Son supplément pourrait ne pas convenir aux enfants et aux femmes enceintes et allaitantes. L’ajouter à la nourriture est le moyen le plus sûr d’utiliser cette épice.
