La pomme à la crème, également connue sous le nom de sitaphal ou sharifa, est un fruit en forme de cône avec une peau écailleuse et une chair sucrée et crémeuse.
Il a un goût sucré semblable à celui des fruits tropicaux comme la banane et l’ananas. La pomme à la crème est riche en fibres, en vitamines et en minéraux et offre au corps de nombreux bienfaits pour la santé. Il renforce l’immunité, combat l’inflammation et favorise la santé oculaire et cardiaque(1,2). Ce fruit, riche en calories et en sucres naturels, constitue un excellent dessert et une collation nutritive.
La pulpe de ce fruit enrobe des graines noires et brillantes qui ne sont pas consommées car elles sont vénéneuses.
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Les avantages de la pomme à la crème sont :
Teneur élevée en antioxydants
Les pommes à la crème sont riches en antioxydants, qui aident à combattre les radicaux libres dans le corps.
Des niveaux élevés de radicaux libres peuvent entraîner un stress oxydatif lié à des maladies chroniques, notamment le cancer et les maladies cardiaques.(3).
Certains composés présents dans l’acide kaurénoïque, les flavonoïdes, les caroténoïdes et la vitamine C sont connus pour leurs puissants effets antioxydants.
Une étude a révélé que la peau et la pulpe sont une excellente source d’antioxydants, le composé contenu dans la peau étant particulièrement efficace pour prévenir les dommages oxydatifs.(4).
Les recherches montrent également que les aliments riches en caroténoïdes contribuent à améliorer la santé oculaire et à réduire le risque de maladies cardiaques et de certains cancers.(5,6).
Avantages pour la santé oculaire de la pomme à la crème
Les pommes à la crème contiennent de la lutéine, un antioxydant caroténoïde qui est l’un des principaux antioxydants de l’œil qui maintient une vision saine en luttant contre les radicaux libres.(7).
En outre, de nombreuses études associent l’apport de lutéine à une bonne santé oculaire et réduisent la dégénérescence maculaire liée à l’âge (une maladie qui entraîne des lésions oculaires et une perte de vision).(7,8).
La lutéine protège également l’œil contre d’autres problèmes tels quecataractes.
Par conséquent, les aliments riches en lutéine tels que la pomme à la crème sont bons à consommer pour la santé oculaire.
Boostez votre humeur
La pomme à la crème est une excellente source de vitamine B6, une vitamine qui joue un rôle important dans la création de neurotransmetteurs, notamment la sérotonine et la dopamine, qui aident à réguler l’humeur.(9,10).
Un apport insuffisant en vitamine B6 peut entraînertroubles de l’humeur. Ses faibles niveaux sont liés à la dépression chez les personnes âgées(11,12).
Les pommes à la crème contiennent 30 % des AJR en vitamine B6, dont l’apport contribue à réduire le risque dedépression (13).
Prévient l’hypertension artérielle
Les pommes à la crème étant une bonne source de potassium et de magnésium, elles aident à maintenir le niveau de tension artérielle sous contrôle.
Le potassium et le magnésium dilatent les vaisseaux sanguins, ce qui contribue à abaisser la tension artérielle.(14).
Une étude réalisée a révélé que la consommation de 4 700 mg de potassium par jour peut réduire la pression artérielle systolique et diastolique de 8 mm Hg à 4 mm Hg.(15).
Favorise une bonne digestion
Une tasse de pomme à la crème offre 5 grammes de fibres alimentaires, soit 17 % de l’AJR.
Les fibres ne peuvent pas être digérées ou absorbées, elles ajoutent du volume aux selles et les aident à se déplacer dans l’intestin.(16).
Les fibres solubles nourrissent les bonnes bactéries et subissent une fermentation pour produire des acides gras à chaîne courte, notamment l’acétate de butyrate et le propionate.(17,18).
Les acides gras à chaîne courte protègent l’organisme contre les affections inflammatoires qui affectent le tube digestif telles queLa maladie de Crohnetrectocolite hémorragique (19).
Avoir des propriétés anticancéreuses
Certains composés contenus dans la pomme à la crème pourraient avoir des propriétés anticancéreuses.
Les flavonoïdes contenus dans la pomme à la crème comprennent la catéchine, l’épicatéchine et l’épigallocatéchine, dont il a été démontré qu’ils arrêtent la croissance des cellules cancéreuses dans des études en éprouvette.(20,21).
Peu d’études suggèrent que les personnes qui consomment une alimentation riche en flavonoïdes courent un risque plus faible de certains cancers comme ceux de l’estomac et du côlon.(22,23).
Renforce l’immunité
La pomme à la crème est riche en vitamine C, un nutriment qui renforce l’immunité et combat les infections et les maladies.
Vitamine Cla carence est liée à une immunité affaiblie et à un risque plus élevé d’infections(24).
La vitamine C réduit l’apparition de diverses maladies. Par conséquent, la consommation de pomme à la crème, qui en est une riche source, garantit une santé immunitaire adéquate.
Combat l’inflammation
L’inflammation chronique peut entraîner des maladies dangereuses, notamment des maladies cardiaques et le cancer.
La pomme à la crème contient plusieurs composés anti-inflammatoires, dont l’acide kaurénoïque, qui diminue les protéines inflammatoires dans des études animales.(25).
De plus, il contient de puissants antioxydants qui ont de puissants effets anti-inflammatoires dans les études en éprouvette et sur les animaux.(26).
Réduire le niveau d’inflammation peut diminuer le risque de souffrir de maladies.
La pomme à la crème regorge de nutriments bénéfiques pour le corps. Cependant, les graines et la peau contiennent une certaine quantité de composés toxiques. C’est pourquoi il est sécuritaire de peler la peau et de retirer les graines en la mangeant.
