Le café est bien connu pour ses pouvoirs énergisants, mais en boire toute la journée pour cette seule raison n’est pas bon. La consommation régulière de café a également son lot d’effets secondaires.
7 alternatives saines au café
Il existe diverses choses qui peuvent être remplacées par du café et donner le même effet énergisant.
- Thé Matcha :C’est un type de thé vert qui peut être préparé en cuisant à la vapeur, en séchant et en broyant les feuilles de la plante Camellia Sinensis en une poudre fine. L’EPCG (gallate d’épigallocatéchine) est présent en plus grande quantité dans le thé matcha, ce qui en fait une forme plus concentrée de source d’antioxydants.(1) Il s’avère également efficace pour réduire le poids et contrôlerdiabète de type 2.(2) Comme le matcha est consommé sous forme de feuille entière, sa teneur en caféine est supérieure à celle du thé vert et est parfois même supérieure à celle du café.
- Café Chicorée :Les racines de chicorée peuvent être grillées et infusées dans une boisson chaude. Le goût est similaire à celui du café mais sans caféine. Les racines de chicorée sont une riche source d’insuline. Les fibres solubles qu’il contient favorisent la croissance de bactéries intestinales saines, de bactéries bifides et de lactobacilles.(3) Il favorise également la production de bile bénéfique à la digestion des graisses. Les racines de chicorée provoquent des symptômes digestifs tels que des gaz et des ballonnements chez certaines personnes.(4) En outre, il ne doit pas être pris par les femmes enceintes ou qui allaitent, car les recherches sur sa sécurité dans ces circonstances font défaut.
- Eau citronnée : Eau citronnéeest une excellente boisson matinale pour commencer la journée. Il est libre decaféineet des calories et fournit une bonne quantité de vitamine C. Les antioxydants et la vitamine C renforcent le système immunitaire et protègent la peau des dommages causés par le soleil. Il favorise également la formation de collagène, une protéine qui constitue la structure de base de la peau, des tendons et des ligaments.(5, 6) L’eau citronnée est une boisson rafraîchissante pour commencer la journée et vous garder hydraté.
- Yerba Maté :Pour ceux qui ne peuvent pas commencer leur journée sans une tasse de café, la yerba maté est une bonne alternative. C’est une boisson naturellement caféinée à base de feuilles séchées de houx trouvées en Amérique du Sud. Une tasse de yerba maté contient 78 mg de caféine, ce qui est à peu près similaire à celui du café.(7) Le yerba maté contient des composés végétaux bénéfiques qui agissent comme antioxydants et certaines études suggèrent qu’il contient plus d’antioxydants quethé vert.(7) Il est également riche en autres minéraux et vitamines tels que la riboflavine, le phosphore, le fer, le calcium et le thé vert. Malgré ses nombreux bienfaits, sa consommation régulière est liée à une augmentation du taux de certains cancers.(8, 9)
- Vinaigre de cidre de pomme :Il s’agit d’une alternative au café sans caféine qui a de nombreux effets bénéfiques sur le corps, car elle peut abaisser le taux de sucre dans le sang et également favoriser la perte de poids. Il est préparé par fermentation de pommes écrasées à l’aide de levures et de bactéries. L’acide acétique qu’il contient contrôle l’activité de l’insuline et la glycémie. Une étude a montré l’effet du vinaigre de cidre de pomme sur le contrôle de la glycémie chez les personnes qui en buvaient 20 grammes avant les repas. L’effet n’a cependant pas été observé chez les personnes atteintes de diabète de type 2.(10)Ne le buvez pas sans le diluer car la teneur en acide acétique pourrait brûler la bouche et la gorge.
- Kombucha :Le kombucha est une levure et son thé est préparé en le faisant fermenter avec du thé, du sucre et d’autres arômes. Il contient des probiotiques, de l’acide acétique et des antioxydants qui sont tous bénéfiques pour la santé. Faire du kombucha seul n’est pas recommandé en raison du risque élevé d’agents pathogènes nocifs.
- Thé Rooibos :Originaire d’Afrique du Sud, le thé Rooibos ou thé rouge est une boisson sans caféine. Il est légèrement sucré et a un goût fruité. Il est pauvre en antioxydants bronzants, qui sont bénéfiques mais interfèrent avec l’absorption du fer.(11) Une étude suggère que le rooibos pourrait aider à protéger contre les maladies cardiaques et qu’il aurait le potentiel de réduire le risque de cancer.(12, 13)
Le café présente de nombreux avantages pour la santé, mais il ne convient pas nécessairement à tout le monde.
Tout ce qui précède peut être pris à la place du café et constitue une alternative saine. Tous ceux qui figurent sur la liste valent la peine d’être essayés.
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