Qu’est-ce que le kumquat ?
Le fruit du kumquat est un petit fruit de couleur jaune à orange, de la taille d’une olive, avec une saveur sucrée et piquante. Cela ressemble à une mini orange. Ce qui est surprenant à propos de ce fruit, c’est que vous pouvez manger la peau avec sa pulpe. La peau a un goût sucré, tandis que la chair est piquante. Le kumquat est originaire d’Asie du Sud-Est et la Chine, le Japon, l’Inde, Taiwan et l’Amérique du Nord sont les principaux pays producteurs. Le fruit pousse idéalement par temps chaud.
Kumquat est un mot cantonais signifiant « orange dorée » lorsque le fruit apparaît. Le fruit est très nutritif et contient de nombreux antioxydants potentiels, des flavonoïdes,vitamine C,vitamine A,Vitamine Bcomplexe, composés végétaux, phytonutriments, manganèse, cuivre, magnésium, calcium et autres nutriments essentiels nécessaires à une bonne santé. Ces fruits ont également de grandes propriétés immunitaires, anticancéreuses, antioxydantes et anti-inflammatoires. (1)Ainsi, l’ajout de ces fruits à votre alimentation quotidienne serait bénéfique pour votre santé globale.
Variétés uniques de kumquat
Les kumquats se déclinent en six variétés uniques. Ces variétés de Kumquat diffèrent par leur goût, leur couleur et leur forme. Voici les variétés.
Kumquats ronds ou marumi kumquats
Les kumquats Marumi ou Morgani sont des kumquats ronds et comme leur nom l’indique, ils sont de forme ronde. Ils ont une couleur jaune doré et leur peau est extrêmement sucrée tandis que la pulpe est aigre. Ces kumquats sont utilisés dans la préparation de confitures et gelées.
Ou Kumquat Ou Nagami Kumquats
Cette variété de kumquats est ovale avec des écorces au goût sucré. Cette variété de kumquats se différencie par ses rayures jaunes et vertes sur la peau. La pulpe aigre et la peau sucrée en font un mélange parfait de saveurs pour les kumquats Nagami.
Kumquat de Hong Kong
Le kumquat de Hong Kong est une autre variété de kumquat et est aussi petit qu’un pois. Cette variété de kumquat a un goût amer et contient moins de pulpe et plus de graines. Une autre variété de kumquat est le Golden Bean Kumquat, originaire du Kumquat de Hong Kong.
Meiwa Kumquat
Le kumquat Meiwa est une autre variété de fruit et est ovale. Cette variété de kumquat contient plus de graines que d’autres types de ce fruit.
Kumquat du Jiangsu ou Kumquat de Fukushu
Il s’agit d’une autre variété de kumquat qui produit des fruits de couleur orange vif, ronds ou en forme de cloche. Ces variétés de kumquat sont utilisées pour préparer des gelées et des marmelades.
Kumquat malaisien ou lime de haie
Le kumquat malaisien est une autre variété de kumquat et est également connu sous le nom de « tilleul de haie ». Ces variétés de kumquat ont plus de pulpe et des écorces fines que les autres variétés de kumquat.
Valeur nutritionnelle du kumquat
Les kumquats sont extrêmement nutritifs et se distinguent par leur riche apport en vitamine C et autres nutriments essentiels. Une portion de 100 grammes de kumquat contient les nutriments suivants.
Calories : 71
Glucides : 16 grammes
Protéine : 2 grammes
Graisse : 1 gramme
Fibres : 6,5 grammes
Vitamine A : 6 % de l’AJR
Vitamine C : 73 % des AJR
Manganèse : 7% du RDI
Calcium : 6% de l’AJR.
Les kumquats sont également de bons fournisseurs de petites quantités de divers complexes de vitamines B, de vitamine E, de magnésium, de fer, de potassium, de cuivre et de zinc.
Les graines comestibles ainsi que la peau du fruit offrent une petite quantité d’acides gras oméga-3.(2)Comme les autres fruits, les kumquats sont extrêmement hydratants et environ 80 % de leur poids provient de l’eau qu’ils contiennent.
La riche teneur en fibres et en eau fait du kumquat l’un des aliments les plus rassasiants. Cependant, le meilleur de ces fruits est qu’ils sont faibles en calories et c’est pourquoi ils pourraient constituer une excellente collation si vous surveillez votre poids.
Autres faits nutritionnels sur le kumquat
Faible indice glycémique
Agrumesy compris le kumquat ont unfaible indice glycémique. Les kumquats peuvent faire partie d’une alimentation saine pour les personnes atteintes de diabète et ne provoquent pas de pics significatifs de glycémie lorsqu’ils sont consommés avec modération.
Niveau élevé de fibres présentes
Les kumquats sont des glucides complexes car ils contiennent de bonnes quantités de fibres. Ainsi, ils mettent beaucoup de temps à traverser l’intestin car nos enzymes digestives ne peuvent pas les décomposer dans le corps, ce qui, à son tour, vous fait vous sentir rassasié pendant assez longtemps. Ainsi, ils vous empêchent de prendre du poids.
Les fruits regorgent de fibres solubles et les fibres solubles sont connues pour leur excellent rôle dans la préventiondiarrhée. Ces fibres solubles absorbent l’excès d’eau de l’intestin et forment une substance semblable à un gel. Ainsi, vous pouvez consommer une poignée de kumquats si vous souffrez de diarrhée. En dehors de cela, les fibres jouent également un rôle crucial dans la réduction du taux de cholestérol.
C’est une collation faible en calories
Le kumquat est une collation faible en calories et contient des quantités raisonnables d’eau. Ces fruits peuvent instantanément vous rafraîchir et vous hydrater. Ce sont l’un des meilleurs choix d’aliments pour vous si vous recherchez une perte de poids.
Ils sont faibles en gras
Les kumquats sont faibles en matières grasses et les personnes souffrant de maladies cardiaques devraient donc en consommer. De plus, les graines comestibles du fruit contiennent des traces d’acides gras oméga-3 qui peuvent réduire le mauvais cholestérol et augmenter les niveaux de bon cholestérol dans le corps.
Agit comme un antioxydant
Les kumquats regorgent de plusieurs vitamines antioxydantes, telles que la vitamine A et la vitamine C. Les antioxydants présents dans les kumquats peuvent réduire le stress oxydatif causé par les radicaux libres dans le corps.
14 bienfaits étonnants du kumquat pour la santé
Bon pour la digestion
Le meilleur avantage du kumquat pour la santé est qu’il est excellent pour la digestion. Le fruit est chargé de fibres insolubles sous forme de fibres alimentaires qui permettent une bonne digestion. Vous pouvez soulager des affections telles que les selles irritables, la constipation, la gastrite et les problèmes gastro-intestinaux en consommant des kumquats. De plus, il favorise également la croissance des bactéries intestinales, ce qui favorise un système digestif fort et sain.
Aide à gérer le diabète
Le kumquat est également connu pour aider à une bonne gestion du diabète. Son indice glycémique est nul et sa faible teneur en sucre fait de ce fruit un super aliment pour les personnes souffrant de diabète. Un diabète non contrôlé peut entraîner diverses complications comme des ulcères du pied, une rétinopathie, etc. Il est donc essentiel de gérer le diabète et de contrôler la glycémie. Les fruits à faible indice glycémique comme les kumquats aident à prévenir les pics soudains de glycémie après un repas.
Une étude a également révélé que les kumquats peuvent réduire les risques de pics soudains de glycémie après un repas en raison de leur riche teneur en fibres.(3)Donc, si vous êtes un patient diabétique, n’oubliez pas d’ajouter ce super fruit à votre alimentation et de contrôler votre maladie.
A des effets antibactériens
Le prochain avantage essentiel de la consommation de kumquat est qu’il présente de grandes propriétés antibactériennes. Une étude a montré que l’huile extraite de la peau du fruit pourrait posséder d’excellentes propriétés antibactériennes.(4)Ainsi, le Kumquat peut aider à prévenir la croissance de divers micro-organismes nocifs comme les bactéries et les champignons qui se développent sur les aliments. En raison de son effet antibactérien, le kumquat peut également s’avérer bénéfique pour augmenter la durée de conservation des aliments en empêchant la croissance des microbes.
Bon pour le coeur
Compte tenu de la riche présence de vitamine C, d’antioxydants, de fibres et de vitamine A, on peut expliquer que le kumquat est un excellent fruit pour améliorer la santé cardiaque. Ces nutriments présents dans le fruit réduisent l’accumulation de graisses dans les artères et réduisent également le risque de blocage. Ceci, à son tour, prévient le risque d’insuffisance cardiaque, d’accident vasculaire cérébral et de maladies telles que l’hypertension artérielle. En fin de compte, cela renforce la santé de votre cœur. De plus, le fruit est également connu pour réduire le mauvais cholestérol ou LDL, ce qui prévient diverses maladies cardiaques.
Des recherches ont également montré qu’un type de flavonoïde, appelé Apigen, présent dans les kumquats, pourrait prévenir le développement du cancer.(5)Ce flavonoïde agit sur les cellules cancéreuses en déclenchant la mort cellulaire, empêchant ainsi les cellules cancéreuses de se développer et de se propager à d’autres cellules.
Aide à la gestion du poids
Si vous recherchez un fruit pour vous aider à gérer votre poids, le kumquat est le bon choix pour vous. La teneur élevée en fibres du Kumquat pourrait également réduire la consommation alimentaire en augmentant la satiété, ce qui a été observé dans un essai clinique portant sur 30 personnes ayant ajouté des fibres d’orange à leur alimentation quotidienne.(6)
Ainsi, les fibres alimentaires présentes dans le fruit ralentissent le processus de digestion et vous permettent de vous sentir rassasié pendant longtemps. Ainsi, cela réduit les risques de grignotage inutile, ce qui constitue une excellente raison de prendre du poids non désiré.
Possède des propriétés anticancéreuses
Le kumquat est riche en antioxydants puissants qui tuent les radicaux libres dans votre corps. La formation de radicaux libres est liée au développement de cellules cancéreuses. Comme le fruit contient également de l’apigénine, un flavonoïde qui réduit le risque de cancer, c’est l’un des meilleurs superfruits.
Renforce l’immunité
Les agrumes, dont les kumquats, améliorent le bienimmunitéet cela est possible grâce à la présence de vitamine C, qui est un puissant antioxydant. D’autres antioxydants comme les flavonoïdes aident également àrenforcer le système immunitaire.
Selon une étude, le L-limonène et la bêta-cryptoxanthine présents dans les kumquats pourraient améliorer le système immunitaire et son fonctionnement.(7)De plus, ils agissent également en améliorant l’action de diverses cellules tueuses naturelles et en réduisant le stress métabolique dans votre corps.
Est-ce un ascenseur de bonne humeur
Ressentez-vous des sautes d’humeur ? La bonne nouvelle est que les kumquats peuvent aider à améliorer les sautes d’humeur et à réduire l’anxiété, le stress et la dépression. Ceci est possible grâce à la présence de vitamine C qui joue un rôle crucial dans l’amélioration de la santé mentale.
Plusieurs études ont suggéré que les aliments riches en vitamine C peuvent améliorer les troubles du stress, réguler le sommeil et améliorer l’humeur générale. Il a un effet semblable à celui d’un antidépresseur et contribue à améliorer la santé mentale en réduisant le stress,dépression, et l’anxiété.(8)
Protège contre le scorbut
Le scorbut est un terme donné à une maladie provoquée par une carence en vitamine C dans l’alimentation. Cette condition peut avoir un effet dévastateur sur vos ongles, votre peau et vos cheveux. En effet, pour se régénérer correctement, tous ces tissus nécessitent un apport constant de collagène, ce qui nécessite de la vitamine C.
Riches en vitamine C, les kumquats et leur peau pourraient vous être bénéfiques en vous offrant une protection contre le scorbut et d’autres maladies causées par un manque de vitamine C.
Des antioxydants qui réduisent plusieurs maladies
Les kumquats regorgent de vitamine C, connue pour ses excellentes propriétés antioxydantes. De plus, ils aident également à réduire le stress oxydatif causé par les radicaux libres. Des quantités excessives de radicaux libres dans notre corps peuvent entraîner des dommages aux cellules et aux organes et peuvent également entraînerLa maladie d’Alzheimer,cancer,diabète,maladie cardiaque, et bien d’autres encore.
Des recherches ont montré que la vitamine C présente dans les kumquats pourrait réduire le risque de toutes ces maladies, ce qui est possible grâce à la vitamine C qui aide à minimiser la formation de radicaux libres dans le corps.(7)
Bon pour la santé des os
Un autre avantage exceptionnel du Kumquat pour la santé est qu’il s’agit d’un excellent aliment pour améliorer la santé des os. Un système squelettique sain nécessite une quantité adéquate de calcium, que l’on trouve en excès dans le kumquat. La teneur en calcium présente dans ce fruit couvre 6 % de nos besoins quotidiens en calcium. Il contribue à augmenter la densité osseuse et prévient également les fractures osseuses.
Avantages pour la santé oculaire
Les kumquats contiennent des quantités décentes de vitamine A sous forme de bêta-carotène, qui est l’un des onze caroténoïdes présents dans les kumquats. Plusieurs études ont suggéré que les caroténoïdes, tels que le bêta-carotène, la lutéine et la zéaxanthine, contribuent à améliorer la santé oculaire.(10)
De plus, nos yeux contiennent un composé protéique de rhodopsine qui nous aide à voir dans les zones faiblement éclairées. Cependant, un manque de production de rhodopsine peut entraînercécité nocturne. La vitamine A est un composant majeur de la production de rhodopsine, et les kumquats contiennent une bonne quantité de cette vitamine, qui joue un rôle majeur dans l’amélioration de la vue.
Avantages pour la santé de la peau
Les kumquats ont également d’excellents bienfaits pour la santé de la peau. La vitamine C contribue à améliorer la santé de la peau et, comme le fruit contient une riche quantité de vitamines, il pourrait être bénéfique pour votre peau. La vitamine C augmente la formation de collagène, ce qui donne une peau ferme, sans rides, radieuse et saine. De plus, cette vitamine aide également à tuer les radicaux libres responsables des effets du vieillissement, comme l’apparition de rides et de ridules. Donc, si vous avez besoin d’une peau saine, éclatante et jeune, consommez fréquemment des kumquats.
Des études cellulaires ont montré que l’huile essentielle de kumquat réduisait la croissance de certaines bactéries responsables de l’acné et des infections cutanées, commeStaphylococcus epidermidis et acné Cutibacerium.(11, 12)
Casse les calculs biliaires
L’un des bienfaits les plus exceptionnels du kumquat pour la santé est qu’il aide à briser les calculs de la vésicule biliaire. Ces calculs vésiculaires sont très douloureux et provoquent une inflammation. Cependant, les kumquats peuvent réduire ces calculs biliaires douloureux ; et cela devient possible grâce à un composé appelé limonène présent dans le petit fruit.
Le limonène présent dans les kumquats a dissous partiellement les calculs biliaires dans environ 75 % des cas lors d’un essai mené sur 200 individus. Cela s’est également avéré efficace dans les éprouvettes et les études sur les animaux. Cependant, des recherches plus approfondies chez l’homme sont nécessaires pour confirmer ces résultats prometteurs.(13, 14)
Façons de manger des kumquats
Vous pouvez manger des kumquats sous forme de fruit entier, comme n’importe quel autre fruit. La meilleure chose à propos de ce fruit est que vous pouvez manger sa peau et qu’elle a aussi un goût sucré. D’autres façons de manger ce fruit sont énumérées ci-dessous.
- Ajoutez des kumquats à certains cocktails sans alcool.
- Pressez son jus et savourez le goût du jus de kumquat.
- Vous pouvez préparer des confitures avec les fruits.
- Le fruit peut également être ajouté à une salade avec des choux de Bruxelles, du vinaigre de cidre de pomme, du sel et de l’huile d’olive.
- Vous pouvez également préparer des smoothies sains en utilisant des kumquats, des pommes, des épinards, des noix de cajou, des dattes et de l’eau.
- En raison de son goût aigre ou piquant, le kumquat peut également être ajouté aux plats de viande.
Effets secondaires possibles des kumquats
Le kumquat est un super fruit extrêmement nutritif et sain qui présente certains des bienfaits les plus exceptionnels pour la santé. Cependant, il existe des possibilités de ressentir certains effets secondaires en consommant ce fruit. Certains des effets secondaires possibles sont répertoriés ci-dessous.
Peut provoquer une allergie aux agrumes :
Les personnes allergiques aux agrumes peuvent développer des symptômes tels qu’une rougeur de la peau, une peau sèche et squameuse, un gonflement, une sensation de picotement, des démangeaisons dans la langue et la bouche, des ampoules, des sensations de brûlure, de l’urticaire et quelques autres après avoir consommé le fruit.
Des recherches ont montré que les personnes allergiques aux agrumes peuvent développerdermatite de contacts’ils entrent en contact avec la peau des kumquats.(15)
Infection possible par E. coli
Manger des kumquats crus sans les laver peut contenir la bactérie E.coli et entraîner des infections bactériennes dans l’estomac. Vous pourriez commencer à ressentir des symptômes de maux d’estomac, de diarrhée,nausée, et ainsi de suite.
Problèmes digestifs
Étant riches en fibres, les kumquats, lorsqu’ils sont consommés en grande quantité, peuvent provoquer plusieurs problèmes digestifs comme des ballonnements et des gaz.
NOTE:Dans de tels cas, vous devez immédiatement demander l’aide de votre médecin.
Derniers mots
Le kumquats est un super fruit en boîte qui offre de multiples bienfaits pour la santé. Les antioxydants potentiels, les flavonoïdes, la vitamine A, la vitamine C, les fibres, le calcium, le magnésium et d’autres nutriments essentiels présents dans le fruit en font un super fruit bénéfique pour la peau, les yeux, les os, le cœur et la santé en général. Alors, pourquoi ne pas ajouter ce super fruit à votre alimentation et améliorer votre santé et votre bien-être ?
Références :
- Xu B, Meenu M, Li X. (janvier 2022), « Développement récent des composés bioactifs et bienfaits des fruits du Kumquat pour la santé ». Revues alimentaires internationales. DOI:10.1080/87559129.2021.2023818 LIEN : Développement récent de composés bioactifs et bienfaits pour la santé des fruits de kumquat | Demander un PDF (researchgate.net)
- Nouri. A, Shafaghatlonbar. A (2016) « Constituants chimiques et activité antioxydante de l’huile essentielle et de l’extrait organique de la peau et des parties du noyau de Citrus japonica Thunb (Kumquat) d’Iran » Recherche sur les produits naturels, v. 30(9) : 1093-7 DOI : 10.1080/14786419.2015.1101692 LIEN :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26500054
- N. Reynolds A, P. Akermn A, Mann. J (mars 2020) ; « Fibres alimentaires et grains entiers dans la gestion du diabète : revue systématique et méta-analyses » PLoS Medicine, v. 17(3), e 10003053 DOI : 10.1371/journal.pmed.1003053 LIEN : Fibres alimentaires et grains entiers dans la gestion du diabète : revue systématique et méta-analyses – PubMed (nih.gov)
- Wei Eng. Oui, Cai Zing. W, Yu Xu P, Xue Zhu. R, Zhong. K, eh bien. Oui, Guo. Compétition chimique et activités antimicy de la primaire scripturale espagnole. 13 (3), p. 3382-3392. ici:https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3317718/
- Chanté. B, Jeune Chung. H, Deuk Kim N (décembre 2016) « Rôle de l’apigénine dans la prévention du cancer via l’induction de l’apoptose et de l’autophagie », Journal of Cancer Prevention, v. 21(4), pp : 216-226. doi : 10.15430/JCP.2016.21.4.216 LIEN : Rôle de l’apigénine dans la prévention du cancer via l’induction de l’apoptose et de l’autophagie – PMC (nih.gov)
- Dong H, J Sargent L, Chatzidiakou Y, Saunders C, Harkness L, Bordenave N, Rowland U, P E Spencer J, A Lovergrove J (1er décembre 2016), « La fibre de grignons d’orang augmente un score composite d’évaluations subjectives de la faim et de la satiété chez les adultes en bonne santé. » Appetite, 107 : pp 478-485. est ce que je: 10.1016/j.appet.2016.08.118. LIEN : La fibre de grignons d’orange augmente un score composite d’évaluations subjectives de la faim et de la satiété chez les adultes en bonne santé – PubMed (nih.gov)
- Terao. R, Infant A, Booth K, Wananabito T, Imagine K, Konito T, Colorful N, Fukui K, Hattori H, Eto. N. (2019. 22 janvier. V. 10(1), pp. 38-48. DOI : 10.1039/c8fohttps://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30548041/
- Pullar J, C. Carr. A, M Mozonet. S, C.M. Vissers M (16 juillet 2018), « Un statut élevé en vitamine C est associé à une humeur élevée chez les étudiants masculins du supérieur. » Antioxydants (Bâle), v. 7(7), pp : 91. doi : 10.3390/antiox7070091 LIEN :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6071228/
- G. Traber M, F. Stevens J (25 mai 2011), « Vitamines C et E : effets bénéfiques d’un point de vue mécaniste », HHS Public Access Author Manuscript, v. 51(5) : pp. 1000-1003. doi : 10.1016/j.freeradbiomed.2011.05.017 LIEN : https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3156342/#:~:text=As%20an%20antioxidant%2C%20vitamin%20C,by%20electrophilic%20lipid%20peroxidation%20products.
- Sainte Anne. H, Anunciacao P. C, Silva e Souza C, Xavier de Paula Filho G, Salvo A, Dugo G, Giuffrida D. (16 mai 2019), « Profil quali-quantitatif des caroténoïdes indigènes dans le kumquat du Brésil par HPLC-DAD-APCI/MS » Foods ; 8(5), pp. 166. doi : 10.3390/foods8050166 LIEN :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6560404/
- Jin Yang F, Kim SS, Young Moon J, Oh T-H, Baik J S, Lee N H, Gu Hyun C. (mars 2010), « Effets inhibiteurs de Fortunella japonica var. Huiles essentielles de margarita et d’agrumes sunki sur la production d’oxyde nitrique et les agents pathogènes cutanés. » Acta Microbiologica Immunologica Hungarica. V. 57 (1), pages 15 à 27. est ce que je: 10.1556/AMicr.57.2010.1.2. LIEN : Effets inhibiteurs de Fortunella japonica var. Huiles essentielles de margarita et de citron sunki sur la production d’oxyde nitrique et les agents pathogènes cutanés – PubMed (nih.gov)
- Wang Y-W, Zeng W-C, Yu Xu P, Lan Y-L, Zhu R-X, Zhong K, Huang Y-N, Gao H (2012), « Composition chimique et activité antimicrobienne de l’huile essentielle de peau de Kumquat (Fortunella crassifolia Swingle). » Journal international des sciences moléculaires. 13(3), pp. 3382-3393. doi : 10.3390/ijms13033382 LIEN : Composition chimique et activité antimicrobienne de l’huile essentielle de kumquat (Fortunella crassifolia Swingle) Peel – PMC (nih.gov)
- Igimi H, Tamura R, Toraishi K, Yamamoto F, Kataoka A, Ikehiri Y, Hisatsugu T, Shimura H (1991, février) « Dissolution médicale des calculs biliaires. Expérience clinique du d-limonène comme solvant simple, sûr et efficace. Maladies et sciences digestives. V. 36 (2), pages 200 à 208. DOI : 10.1007/BF01300757 LIEN : Dissolution médicale des calculs biliaires. Expérience clinique du d-limonène en tant que solvant simple, sûr et efficace – PubMed (nih.gov)
- Igimi H, Hisatsugu T, Nishimura M. (1976, novembre) « L’utilisation de la préparation de d-limonène comme agent dissolvant des calculs biliaires. » The American Journal of Digestive Issues. 21(11), pp. 926-39. DOI : 10.1007/BF01071903 LIEN : Utilisation de la préparation de d-limonène comme agent dissolvant des calculs biliaires – PubMed (nih.gov)
- Cardullo A C, Ruszkowski A M, DeLeo V A. (1985, 21 août) « Dermatite de contact allergique résultant d’une sensibilité aux écorces d’agrumes, au géraniol et au citral. » Journal de l’Académie américaine de dermatologie. V. 2 Pt 2. Pp ; 395-7. DOI : 10.1016/s0190-9622(89)80043-x LIEN :https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2526827/
