Combien coûte une gousse d’ail

Si vous avez passé du temps dans la cuisine, vous avez probablement dû remplacer l’ail frais par de l’ail en poudre, émincé par des flocons ou des conversions similaires. L’ail est délicieux et ajoute de la saveur et des épices à nos repas, mais avec tant de variantes disponibles, les substitutions de ce type sont courantes.

Combien coûte une gousse d’ail lorsqu’une recette en demande une ou plusieurs ? Savoir combien d’ail émincé représente une gousse ou comment remplacer le sel d’ail par des ingrédients frais est crucial si nous voulons que nos repas aient le goût des recettes.

Cet article vous aide à résoudre vos problèmes et vous donne une référence pratique pour dissiper toute confusion. Dans cet article, nous vous montrons combien de gousses se trouvent dans une tête d’ail et vous aidons à effectuer des conversions directes d’une forme d’ail à une autre.

Vous obtenez également des conseils sur la façon de remplacer le sel d’ail par des alternatives fraîches qui battent les assaisonnements d’origine pour la saveur. Vos purées de pommes de terre, vos soupes aux poireaux et vos concoctions à l’huile d’olive bénéficient tous de notre assistance.

 

Combien d’ail haché est une gousse?

L’ail peut-il se détériorer s’il reste dans le garde-manger pendant un certain temps ? Oui, l’ail peut se gâter, mais il dure généralement plusieurs mois. Si vous avez une surabondance d’ail dont vous ne savez pas quoi faire, prenez des mesures pour le conserver pour une utilisation ultérieure. Conservez l’ail frais de diverses manières, du séchage, du décapage et de la congélation. L’ail peut-il être congelé ? Vous pouvez congeler l’ail en gousses, en tranches ou même émincé.

Lorsque vous avez besoin d’ail pour une recette préférée, il est important d’utiliser la bonne quantité requise. Les conversions les plus courantes que vous avez lorsque vous travaillez avec de l’ail dans des recettes se situent entre différentes formes d’ail nature sans ingrédients supplémentaires.

Que vous travailliez avec des bulbes d’ail frais, de la poudre d’ail ou des flocons d’ail, vous devrez éventuellement savoir combien d’ail haché est une gousse ou combien d’ail haché équivaut à deux cuillères à soupe de flocons d’ail.

 

Combien coûte une gousse d’ail ?

Les aventures de conversion peuvent sembler compliquées, mais une fois que vous aurez déterminé les concentrations de saveur de chacun des types d’ail, vous serez en bonne forme.

Un peu de pratique et d’expérimentation de votre part vous seront utiles et vous familiariseront avec le talent de basculer entre les clous de girofle et la poudre ou d’autres types d’ail sans affecter la saveur ou le temps de cuisson.

 

Combien y a-t-il de clous de girofle dans une tête d’ail ?

Cette section vous donne les différentes formes d’ail et vous aide à comprendre comment passer de l’une à l’autre dans vos recettes.

Vous pourrez maîtriser les gousses entières et l’ail émincé, et nous vous montrons également les moyens les plus simples de les échanger pour remplacer l’ail en poudre, les flocons d’ail ou le sel d’ail lorsque vous utilisez un livre de cuisine qui demande un type d’ail vous n’avez pas.

 

Gousses d’ail

Qu’est-ce qu’une gousse d’ail ? L’ail frais du jardin ou de l’épicerie se présente généralement en bulbes entiers, également appelés têtes. Lorsque vous ouvrez une gousse d’ail, vous constaterez que l’intérieur se compose de petites sections, chacune recouverte d’une peau de papier. Chacune de ces sections est un clou de girofle entier.

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  • Le nombre de gousses d’ail frais dans une tête d’ail dépend du type d’ail que vous utilisez et peut aller de 5 à plus de 20.
  • Une tête moyenne contient 10-14 gousses d’ail
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Passer de la gousse d’ail à l’ail émincé est facile. Lorsque vous retirez la peau autour d’une gousse d’ail, passez-la dans un presse-ail pour récupérer le jus d’ail et l’ail écrasé prêt à être haché.

L’ail émincé est de l’ail finement haché et est la forme d’ail frais la plus courante utilisée dans les recettes. Il est facile de déterminer la quantité d’ail émincé à ajouter à une recette qui demande également des clous de girofle.

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  • Environ ½ cuillère à café d’ail émincé se transforme en une petite gousse d’ail
  • Une cuillère à café se transforme en un clou de girofle de taille moyenne
  • 1 ½ cuillères à café de sous-marins à l’ail émincé pour une grosse gousse.
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Ail en poudre

Vous avez probablement de l’ail en poudre dans votre étagère à épices ; c’est une épice populaire et elle est très utilisée dans les repas allant de la pizza aux omelettes. La poudre d’ail est peu coûteuse et peut remplacer l’ail émincé dans les recettes si nécessaire, et le changement n’affecte pas la saveur du plat si vous obtenez la bonne conversion.

Si vous souhaitez utiliser de la poudre à la place des clous de girofle, ajoutez 1/8 cuillère à café de poudre d’ail pour chaque gousse pour laquelle la recette demande. Vous savez comment transformer la poudre en gousses d’ail entières.

Travaillez à partir de là pour savoir combien de poudre remplace n’importe quelle quantité d’ail émincé dans la recette. Par exemple, une cuillère à café d’ail émincé nécessite 1/8 cuillère à café d’ail en poudre, tout comme une gousse. N’ajoutez pas trop de poudre d’ail, car il a un profil de saveur prononcé.

 

Flocons d’ail

Les flocons d’ail sont moins concentrés que la poudre, ce qui permet d’être plus précis dans vos mesures. Cela rend les flocons d’ail préférables lorsque vous remplacez des gousses d’ail ou de l’ail émincé.

Les flocons d’ail offrent la même saveur d’ail incomparable que l’ail frais et sont présentés dans un emballage plus petit, ce qui les rend pratiques à utiliser dans les recettes. C’est un excellent moyen de garder l’ail frais à utiliser chaque fois que vous en avez besoin.

Vous aurez besoin d’un peu plus de flocons d’ail que de poudre pour remplacer une gousse et conserver la même saveur. Une gousse d’ail frais de taille moyenne nécessite ½ cuillère à café de flocons d’ail pour produire les mêmes caractéristiques de saveur.

Vous utiliserez environ la moitié de la quantité de flocons d’ail que vous utiliseriez dans une recette et remplacerez une cuillère à café d’ail frais émincé par ½ cuillère à café de flocons d’ail. Et cela signifie également que ⅛ cuillère à café de poudre d’ail équivaut à ½ cuillère à café de flocons d’ail.

 

Sel à l’ail

Le sel d’ail n’est rien de plus que ce qui est annoncé sur l’étiquette ; c’est du sel et de l’ail. Lorsque vous utilisez du sel d’ail, vous obtenez une explosion de saveur d’ail avec votre sel.

Le sel à l’ail a toutes sortes d’utilisations, comme une garniture pour le maïs soufflé et un ingrédient dans des tonnes de recettes. Si vous n’avez pas de sel d’ail à portée de main et que vous rencontrez un repas qui en a besoin, il est facile de préparer une version maison.

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  • ¼ cuillère à café d’ail en poudre ou 2 cuillères à café d’ail émincé
  • cc de sel
  • Conteneur hermétique
  • Robot culinaire
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Ajoutez soit de l’ail en poudre, soit de l’ail haché et du sel dans le robot culinaire. Battez le robot jusqu’à ce que l’ail et le sel se combinent en fines particules. Verser le sel d’ail dans un récipient hermétique et conserver dans un endroit frais et sombre.

Si vous utilisez de la poudre d’ail, le sel d’ail fait maison dure deux à trois ans. Le sel d’ail frais dure environ trois mois avant de se gâter.

Nous espérons que vous avez eu une expérience agréable en explorant notre enquête sur la quantité d’ail émincé dans une gousse. L’ail est un ingrédient dans bon nombre de nos recettes préférées, mais avec tant de formes d’ail sur le marché, nous pouvons souvent nous retrouver à devoir substituer un type à un autre.

Notre article vous donne la réponse au nombre de gousses dans une tête d’ail et vous aide à convertir entre chaque type d’ail.

Merci d’avoir lu nos conseils de conversion de l’ail. Aidez les autres à découvrir ce que vaut une gousse d’ail en partageant ce guide utile sur la substitution de l’ail sur les plateformes de médias sociaux telles que Pinterest et Facebook.

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