Le fromage peut-il aider à perdre du poids ?
Le fromage est un aliment riche en nutriments et peut être inclus dans un régime amaigrissant. La plupart d’entre nous s’en éloignent lorsqu’ils tentent de se débarrasser de ces kilos en trop liés à notre poids corporel.
Mais ce que la plupart d’entre nous ne savent pas, c’est que le fromage peut en réalité nous aider à perdre du poids s’il est bien consommé. La teneur élevée en protéines du fromage nous aide à nous rassasier plus longtemps, évitant ainsi de manger inutilement des aliments malsains.
Une étude montre également que la consommation de produits laitiers riches en matières grasses, comme le fromage, abaisse l’indice de masse corporelle et le taux de cholestérol.(1, 2).
Comment la consommation de fromage aide-t-elle à perdre du poids ?
Le fromage aide à contrôler la prise de poids grâce aux nutriments qu’il contient.
Les protéines vous aident à rester rassasié : le fromage est riche en protéines et, s’il est inclus dans l’alimentation, il apporte une bonne contribution à l’apport quotidien en protéines.
En plus de répondre aux besoins en protéines, il facilite la perte de poids car il ralentit le mouvement des aliments dans l’intestin, vous gardant ainsi rassasié plus longtemps.
Un apport élevé en protéines stimule le métabolisme, réduit également l’appétit et modifie les hormones régulant le poids.(3).
- Le fromage aide à répondre aux besoins en calcium du corps :Un faible apport en calcium alimentaire est associé au risque de surpoids. Une étude a montré qu’une alimentation riche en calcium laitier améliore la perte de poids chez les patients diabétiques de type 2(4). Une autre étude suggère qu’un apport plus élevé en calcium dans les produits laitiers est lié à une perte de poids induite par l’alimentation.(5).
- Le fromage est riche en calcium, le parmesan étant le plus riche avec 331 mg ou 33 % de l’AJR par once (28 grammes)(6). Cela aide à répondre aux besoins alimentaires quotidiens en calcium et joue un rôle dans la perte de poids.
- Autres nutriments : Étant un fromage à base de produits laitiers, nous apportons de la vitamine A, de la vitamine B12 et du potassium. Tous ces éléments aident à maintenir le nombre de globules rouges à un niveau raisonnable et à maintenir des nerfs sains. Cela peut également être un bon choix pour un régime pauvre en glucides.
- Le fromage est riche en graisses saturées qui peuvent augmenter le taux de cholestérol dans le corps. Pour l’éviter, il faut consommer du fromage faible en gras ou sans gras. Le fromage contient également une teneur élevée en sodium. Il est donc conseillé de vérifier l’étiquette avant de l’acheter. La teneur en sodium des différents types de fromages varie et peut aller de 16 mg par portion à 500 mg par portion.
Des moyens simples d’inclure le fromage dans l’alimentation
Si nous savons comment manger le fromage de la bonne manière, nous pouvons en profiter au quotidien.
Remplacer la mayonnaise par du fromage
- Si vous faites partie de ceux qui aiment tartiner de la mayonnaise sur votre sandwich, le fromage est une meilleure option.
- Une cuillère à soupe de mayonnaise contient 95 calories et 10 grammes de matières grasses(7). Et une cuillère à soupe de fromage à la crème fouettée contient 35 calories et 3,4 grammes de matières grasses, ce qui est bien moins que la mayonnaise ordinaire.(8).
- Ce petit changement peut réduire l’apport calorique et également répondre aux besoins de l’organisme en calcium et en protéines.
Utilisez du fromage feta dans les salades et les pizzas
Le fromage feta est moins calorique que le cheddar ou le parmesan. Une once de cheddar ou de parmesan contient plus de 110 calories et 7 grammes de matières grasses, tandis qu’une once de feta contient 74 calories et 6 grammes de matières grasses.(9,10).
Le fromage feta est un fromage faible en calories et en gras. C’est également une bonne source de vitamine B, de calcium et de phosphore.
Il peut également être ajouté aux salades et aux pizzas. Par conséquent, il n’est désormais plus nécessaire de se détourner de la pizza lorsque l’on veut perdre du poids.
Fromage cottage pour une vie saine
Le fromage cottage ou paneer est une très bonne source de protéines. Vous pouvez l’ajouter à un bol de fruits frais et le manger au petit-déjeuner. Cela vous aide à rester rassasié plus longtemps et à éviter de manger de la malbouffe entre les repas.
Grignotez de la mozzarella, pas des chips
Même si vous consommez une once de fromage mozzarella frais, vous absorberez 85 calories, ce qui est bien moins que ce que donne une collation sur ces sacs de chips. De plus, il vous apportera également 6 grammes de protéines rassasiantes.
Les personnes qui mangent des collations au fromage riches en protéines et modérées en calories mangent moins lors de leur prochain repas.
Nous devons considérer la façon dont nous consommons les aliments, et pas seulement les nutriments qu’ils contiennent. Ce qui a réellement un impact sur notre santé métabolique, c’est le modèle général selon lequel les aliments sont consommés. Faites des choix sains et profitez de leurs bienfaits.
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