Fluctuations saisonnières de poids et leur influence sur l’état de santé

À propos de l’obésité :

L’obésité est un problème de santé majeur qui menace la condition physique des personnes partout dans le monde. Les chiffres suggèrent que les problèmes d’obésité ont augmenté d’environ 50 pour cent au cours de la dernière décennie. L’obésité peut être un problème de santé critique dont il est difficile de se rétablir si elle s’installe. Il est donc toujours préférable d’être prudent plutôt que de rechercher des stratégies efficaces pour réduire l’obésité. Alors que l’obésité sévit dans la population, il est important de comprendre à quel moment du cycle de vie une personne est plus susceptible de prendre du poids. Les éléments de preuve issus de plusieurs études suggèrent que des facteurs tels que l’adolescence, la grossesse, etc. font partie des périodes courantes où l’obésité s’installe. D’autres raisons sont attribuées à des changements environnementaux et comportementaux tels quefumeur,habitudes alimentaires, etc.

Qu’est-ce que la fluctuation saisonnière du poids corporel ?

Les fluctuations saisonnières du poids corporel sont un phénomène récent qui a été généralement observé dans les pays occidentaux comme les États-Unis. Mais cette variation du poids corporel due aux changements saisonniers est constatée partout dans le monde chez les adultes âgés de 25 à 45 ans. Le changement de saison témoigne du changement dans les habitudes alimentaires d’un individu. Cela affecte à son tour la fonction métabolique du corps. Lorsque le métabolisme est altéré, cela entraîne éventuellement une prise de poids ou une fluctuation du poids corporel. De nombreuses recherches ont été menées pour déterminer comment la saison affecte l’évolution du poids corporel. Les résultats ont indiqué que les vacances et les saisons d’hiver sont particulièrement la période de l’année où la prise de poids de la population adulte est maximale.[1]

Comment les changements saisonniers affectent le métabolisme du corps ?

Les oscillations du climat s’observent dans le cadre de la rotation annuelle des changements saisonniers. Au fil du temps, tous les animaux, y compris les humains, ont développé différents mécanismes pour résister aux rudes changements environnementaux. Durant l’hiver et l’automne, les activités physiques sont considérablement réduites par rapport aux activités de conditionnement physique de la saison estivale. La principale raison attribuée à l’inactivité descendante est attribuée au changement dans le métabolisme du corps. Le syndrome métabolique chez les personnes de plus de 30 ans se manifeste sous la forme deprise de poids. Au cours des mois de septembre et octobre, une grande partie de la population adulte est susceptible d’être en surpoids ou d’en être victime si son métabolisme est altéré.[2]

Le corps humain est confronté à la menace des changements saisonniers en le transformant en un état de résistance à l’insuline. Il aide le corps à réduire le métabolisme et agit comme une méthode économe en carburant lors des changements de saisons. C’est un mécanisme de survie pour réguler l’effet du métabolisme. Lorsque le corps détecte un changement de saison, le cerveau lui signale de renforcer la résistance à l’insuline. À leur tour, les tissus adipeux sont stockés sous forme de graisse dans l’organisme pour être utilisés pendant l’hiver.[3,4]

Un changement du rythme saisonnier augmente l’apport calorique chez l’homme. Un test a été réalisé pour étudier l’effet des variations saisonnières sur l’apport nutritionnel des humains. Les 315 participants ont été invités à tenir un journal hebdomadaire pour noter tout ce qu’ils font, l’heure à laquelle ils mangent et leur état de faim. Après une semaine, lorsque les résultats sont arrivés, il a été constaté que tous les sujets présentaient une augmentation de l’apport calorique total. Durant la saison automnale, la consommation de glucides a considérablement augmenté. Les sujets ont rapporté qu’ils ressentaient généralement la sensation de faim le soir, même s’ils avaient pris une grande partie du repas pendant la journée. Même si leur estomac était rempli de nourriture, ils avaient toujours faim. Cela a été généralement observé à l’automne. Ainsi, les résultats suggèrent que les solutions de chauffage modernes n’ont aucun effet sur la rythmicité saisonnière de la prise alimentaire chez l’homme. Cela peut être l’une des principales causes de l’obésité, car elle supprime le mécanisme de satiété et vous oblige à manger plus de nourriture.[5]

Causes des fluctuations saisonnières de poids

Les fluctuations de poids liées aux changements de saisons ne sont pas uniquement dues au syndrome métabolique et à une alimentation trop abondante. Mais divers facteurs jouent un rôle actif dans la prise de poids à mesure que l’environnement change. La proportion de graisse corporelle évolue relativement avec la saison. Les emplacements géographiques, comme la distance par rapport à l’équateur ou à d’autres lignes de latitude, influencent également la variation des conditions environnementales. Mais grâce aux progrès scientifiques et aux modifications technologiques, les êtres humains ont réduit l’effet de ces fluctuations sur leur vie. Les scientifiques ont affirmé que ce désalignement de l’adaptation aux changements saisonniers avait entraîné des altérations métaboliques ainsi qu’une altération de la thermorégulation qui favorisait finalement l’obésité.

Voici quelques facteurs courants et comment ils affectent le métabolisme et le poids corporel chez l’homme.

1. Apport de nourriture :L’apport alimentaire quotidien normal chez un humain comprend trois ou quatre repas de base en fonction du mode de vie adopté et d’autres facteurs sociaux. L’observation indique que le petit-déjeuner du matin est le repas le plus satisfaisant et le plus rassasiant de la journée. Les chercheurs ont également reconnu le fait que la quantité de nourriture consommée présente des écarts avec les fluctuations saisonnières, notamment en automne. La portion de repas et l’apport calorique ont également connu une bonne augmentation au cours de cette saison. La région hypothalamus du cerveau humain possède des centres de faim et de satiété. Les centres disposent de récepteurs de messagers chimiques ou de médiateurs qui influencent notre comportement alimentaire. Ces médiateurs affichent un élan de routine avec le régime alimentaire, le poids corporel et l’homéostasie énergétique. Le mécanisme de régulation de la consommation alimentaire saisonnière et de conservation de l’énergie diffère d’une espèce à l’autre en tant que stratégie de lutte contre le changement climatique. Des preuves d’une consommation élevée en automne et en hiver ont été constatées chez les hommes obèses, car la concentration de leptine, de cholestérol et de triglycérides était significativement plus élevée dans leur sang.
2. Fonction intestinale :La sécrétion d’acide gastrique basal, la prolifération des cellules épithéliales et la motilité de la partie gastro-intestinale sont synchronisées selon un rythme particulier. Le rythme est basé sur l’heure et la portion du repas ingéré de façon régulière. Des études ont montré que cette synchronisation est fortement affectée par la perturbation de l’horloge biologique périphérique du corps humain. La variation des saisons affecte l’horloge biologique du corps, qui à son tour régule l’expression de la rythmicité du tractus gastro-intestinal. Le bouleversement de la réglementation expose notre corps à un risque plus élevé de développer une obésité. Elle s’accompagne parfois d’une altération des envies alimentaires,constipation,diarrhée, et une gêne abdominale.
3. Stockage et dépenses d’énergie :La nourriture que nous mangeons est métabolique à l’aide de régulateurs endocriniens. Les hormones comme le glucagon, l’insuline, les glucocorticoïdes, les catécholamines et les hormones thyroïdiennes sont corrélées à la fonction métabolique et digestive du corps. Les régulateurs qui régissent la sécrétion des hormones digestives dans l’organisme sont en rythme avec la prise alimentaire. Les tissus adipeux présents dans l’organisme sont également influencés par l’expression des gènes de l’horloge biologique dans l’organisme. Il a été observé qu’avec un changement de saison, les tissus adipeux du corps grossissent. Les cellules adipeuses sont sensibles à l’exposition au froid et aux heures de clarté plus courtes. Ainsi, pendant la saison hivernale et automnale, une personne est plus susceptible de devenir obèse ou de prendre du poids supplémentaire.[6]
4. Rythme circadien :L’horloge circadienne est le rythme saisonnier du stimulateur hypothalamique appelé noyaux suprachiasmatiques. Il est synchronisé avec l’heure solaire via des afférences rétiniennes et se coordonne avec le système hormonal du corps. L’horloge maîtresse contrôle des phénomènes tels que la transformation des aliments, l’homéostasie, la régulation des enzymes impliquées dans le métabolisme du glucose et du cholestérol. Il influence également la prise alimentaire et les habitudes alimentaires en détectant un changement dans l’environnement. Les aliments comme l’excès de glucose, la caféine, l’éthanol, la thiamine, etc. sont connus pour provoquer une modification du rythme circadien. Lorsque l’équilibre circadien est perturbé, les changements métaboliques conduisent à l’obésité ou à l’obésité.embonpointà mesure que le besoin de nourriture augmente.[7,8]

Fluctuations saisonnières de poids dues aux vacances et à la saison hivernale

Lorsque l’obésité est devenue l’un des principaux problèmes de santé à travers le monde, plusieurs études ont été menées pour découvrir la raison des fluctuations saisonnières inexpliquées du poids. Tous les résultats ont montré que le principal responsable était la période des vacances. Cependant, la période des fêtes n’est pas une période spécifique de l’année prise en compte, mais elle commence généralement à partir de la fin de la semaine de novembre et se poursuit jusqu’au mois de janvier. C’est la période où les individus courent le plus grand risque de devenir en surpoids et obèses. La durée particulière de la fête est célébrée dans le monde entier. Des festivals comme Noël, le Nouvel An et plusieurs rassemblements sociaux et fêtes sont organisés et regorgent d’aliments denses. Les délices préparés lors de ces occasions festives sont des aliments riches en graisses et en calories comme les pâtisseries, les gâteaux, les bonbons, les boissons sucrées et gazeuses,chocolats,alcool, etc.

Un chercheur nommé Yanovski a publié un article qui se concentre sur la prise de poids des personnes pendant la période des fêtes qui s’étend entre les mois de novembre et janvier. Il a étudié 195 individus pendant la période des fêtes et a documenté le fait qu’ils avaient tous pris un poids moyen de 0,37 kg. Il a également déclaré que ce poids supplémentaire ne se perd pas facilement en un an et représente environ la moitié du poids qu’une personne prend au cours d’une seule année.

Une autre étude similaire a été réalisée auprès d’une population universitaire. L’échantillon d’étudiants a été examiné tout au long de la période de Thanksgiving et du Nouvel An. L’apport calorique pendant cette période est assez perceptible car il est plus élevé qu’au printemps. Le temps passé à l’université est l’un des moments critiques de la vie d’un individu où l’obésité est susceptible de frapper à votre porte. Cela est dû à un mode de vie malsain, au manque d’activité physique et aux fêtes de fin d’année qui font office de cerise sur le gâteau. Dans l’étude de cohorte réalisée auprès d’étudiants universitaires, il a été constaté que les étudiants âgés de 18 à 29 ans souffraient d’obésité. L’hiver est la saison particulière de l’année où l’on observe une augmentation drastique de l’apport calorique. En raison de la durée des journées plus courtes, l’activité physique diminue également, ce qui conduit finalement à une prise de kilos. Les études ont révélé que certains étudiants avaient pris un poids remarquable pendant la saison hivernale en raison des friandises festives et du manque d’exercice. Bien qu’une certaine proportion d’étudiants n’ait démontré aucun gain de poids corporel, le pourcentage de graisse corporelle et de masse grasse était élevé chez eux.[9,10]

Fluctuation saisonnière du poids pendant Thanksgiving

Aux États-Unis, il est très préoccupant de constater qu’un étudiant sur cinq tombe dans la catégorie des personnes en surpoids ou obèses. Les chiffres augmentent à un rythme alarmant, et ce sont les adultes qui sont les plus touchés. Le risque d’obésité augmente également le risque de morbidité conduisant à des décès prématurés d’uncrise cardiaque, insuffisance cardiaque, etc. La saison de Thanksgiving était la saison la plus cruciale pour la population plus jeune, car elle contribuait à une prise de poids énorme sur une période de seulement 2 à 3 mois chaque année. Une enquête menée auprès de 94 étudiants pendant les vacances d’hiver de Thanksgiving a indiqué qu’ils avaient pris un poids corporel important de 0,5 kg à 0,8 kg. Les étudiants qui étaient déjà obèses ont pris plus de poids que les étudiants maigres. Cela les expose au risque de prise de poids à l’avenir, ainsi qu’à d’autres troubles.[11]

Conclusion

Les fluctuations saisonnières du poids corporel sont principalement observées pendant la saison de l’automne et de l’hiver. Si la principale raison est l’apport calorique élevé lors des repas de fête de Thanksgiving et du Nouvel An, le métabolisme du corps joue également un rôle crucial. Les chercheurs ont démontré que le rythme circadien ou l’horloge biologique du corps y contribue également en régulant la sensation d’appétit et de satiété lors des changements de saison.

Différentes études ont été réalisées sur des échantillons de sujets pour étudier l’effet du changement climatique sur le poids corporel. Tous ont indiqué qu’avec le passage à la saison plus froide, le poids corporel ainsi que les dépôts de graisse dans le corps augmentent, conduisant à l’obésité.

Références :

1. Yanovski, JA, Yanovski, SZ, Sovik, KN, Nguyen, TT, O’Neil, PM et Sebring, NG (2000). Une étude prospective sur la prise de poids en vacances. N Engl J Med, 342, 861-867
2. Reilly, T. et Peiser, B. (2006). Variations saisonnières de l’activité physique humaine liée à la santé. Médecine du sport, 36(6), 473-485.
3. Rintamäki, R., Grimaldi, S., Englund, A., Haukka, J., Partonen, T., Reunanen, A., … et Lönnqvist, J. (2008). Les changements saisonniers d’humeur et de comportement sont liés au syndrome métabolique. PLoS Un, 3(1).
4. https://www.hunimed.eu/news/seasons-can-affect-bodys-metabolism-watch-eat-stay-active-winter/
5. de Castro, J.M. (1991). Rythmes saisonniers de l’apport nutritionnel humain et des habitudes alimentaires. Physiologie et comportement, 50(1), 243-248.
6. Kanikowska, D., Sato, M. et Witowski, J. (2015). Contribution des biorythmes quotidiens et saisonniers à l’obésité chez l’homme. Revue internationale de biométéorologie, 59(4), 377-384.
7. Hastings, M., O’Neill, J.S. et Maywood, ES (2007). Horloges circadiennes : régulateurs des rythmes endocriniens et métaboliques. Journal d’endocrinologie, 195(2), 187-198.
8. Froy, O. (2010). Métabolisme et rythmes circadiens : implications sur l’obésité. Examens endocriniens, 31(1), 1-24.
9. Díaz-Zavala, R., Castro-Cantú, MF, Valencia, ME, Álvarez-Ernandez, G., futur, M., et esparza-romero, J. (2017). Effet de la période des fêtes sur We Wegh Gain : à paraître. Journal de l’obésité,
10. Hull, HR, Hester, CN et Fields, DA (2006). L’effet de la période des fêtes sur le poids et la composition corporelle des étudiants. Nutrition et métabolisme, 3(1), 44.
11. Hull, HR, Radley, D., Dinger, MK et Fields, DA (2006). L’effet des vacances de Thanksgiving sur la prise de poids. Journal nutritionnel, 5(1), 29.

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