La viticulture héroïque en Espagne : qu’est-ce que c’est et où est-elle pratiquée ?

La viticulture héroïque est une réalité pour de petites fissures géographiques avec un charme particulier et des particularités très complexes pour le développement de l’activité viticole.

Lorsque le travail à la vigne est une activité risquée en raison du relief compliqué du terrain et de la tâche difficile d’entretenir la vigne et les vendanges, on parle de viticulture héroïque.

Travail artisanal des vignes enracinées dans des terrains escarpés , elles sont encore présentes dans les enclaves magiques de notre territoire péninsulaire.

Les environs du canyon de la rivière Sil, entre Lugo et Orense, avec des vignobles fantaisistes ornés de vignes millénaires, définissent la viticulture héroïque de la Ribera Sacra .

Dans les Asturies, les vins de Cangas se nourrissent de vignobles aussi compliqués que mystérieux et captivants.

La viticulture de l’île de Hierro, du Priorat en Catalogne ou d’Arribes del Duero sont également des exemples de ces vignobles.

De la tradition ancestrale du terroir, où l’homme fait de l’ombre à la machine et les mains donnent l’essence aux vins .

Qu’est-ce que la viticulture héroïque ?

La viticulture héroïque est le type de soins et d’ exploitation viticoles développés en terrain difficile , avec des pentes de 30% ou plus. Le travail dans ces redoutes est compliqué et imprudent.

Le travail est artisanal , réalisant l’entretien du vignoble et une vendange lors des vendanges manuelles.

En Europe, seulement 5% de la superficie viticole est définie avec ces caractéristiques.

En 1987, une association de vignerons aux vignobles difficilement accessibles a été fondée, dans le but de préserver et de promouvoir l’activité traditionnelle et avec elle la culture œnologique.

En 2011, l’association a créé une organisation internationale, le CERVIM (Centre d’Etudes, de Recherche, de Récupération, de Coordination et de Revalorisation de la Viticulture de Montagne).

Toute exploitation viticole héroïque doit répondre à certaines caractéristiques pour prétendre au label CERVIM :

  • Hauteur au-dessus de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer.
  • Pente du terrain supérieure à 30%.
  • Aménagement de vignes en terrasses.
  • Vignobles sur de petites îles.
  • D’autres déterminants précieux sont : une orographie qui ne permet pas le travail mécanisé, des conditions climatiques extrêmes ou que les cépages sont rares.

Normalement, ces vignobles ont des vignes centenaires qui donnent au vin une identité au terroir et avec des raisins indigènes qui ajoutent des nuances très personnelles au vin.

Où trouve-t-on la viticulture héroïque en Espagne ?

En Espagne, nous trouvons la viticulture héroïque, peut-être la plus représentative, en Galice , plus précisément dans la Ribera Sacra .

Dans les Asturies, ils ont également des vignobles de ces caractéristiques. Ils élaborent des vins protégés par l’ Appellation d’Origine Protégée Cangas .

Le territoire nous emmène dans le passé, avec des vignobles occupant de petits espaces résiduels de grande dénivellation et d’accès difficile et avec des conditions climatiques extrêmes.

L’ AOC Priorat y Montsant produit également des vins à partir de vignobles héroïques, où les coteaux vallonnés sont formés de roches vieilles de 400 millions d’années.

Malaga , on peut trouver des vestiges du passé œnologique dans des endroits reculés à plus de 700 mètres d’altitude.

Sur l’île d’ El Hierro et à Tenerife, ils bénéficient de vignobles de ce type.

Toujours aux Canaries, l’île de Lanzarote possède des vignobles à plus de 1700 mètres d’altitude, en territoire volcanique.

Enfin, Arribes del Duero sont d’ autres terres où nous pouvons apprécier les paysages particuliers que ce type de vignoble nous laisse.

Sa présence dans la Ribera Sacra (Galice)

La Ribeira Sacra est l’Appellation d’Origine par excellence de la viticulture héroïque .

Les vignobles sont situés sur des terrasses en pente sur les pentes abruptes autour de la rivière Sil.

Apprécier le paysage de ces lieux est unique. L’escalier qui orne les pentes qui descendent vers la rivière, la passion des vignerons qui travaillent ces vignes, les vignes centenaires et la magie du paysage font des vins de la Ribera Sacra un véritable luxe.

Après avoir lu cet article, vous évaluez sûrement la possibilité d’essayer un bon vin héroïque. Bon choix!

Déguster un vin issu de raisins de vignes centenaires qui occupent des espaces magiques, qui ont été vendangés à la main et dont la qualité du bouillon est garantie, convainc tout le monde.

La viticulture héroïque nous donne d’ excellents vins qualité-prix . Recherchez leur personnalité et ressentez leur identité. Ce sera certainement une expérience agréable.

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