Types de racines de gingembre et plantes ornementales de gingembre (y compris les images)

La plupart des gens considèrent le gingembre comme une racine épicée comestible, mais le gingembre est également un beau type de plante à fleurs ornementales. Les fleurs de gingembre sont de différentes couleurs, formes et tailles. Certains types de plantes ornementales de gingembre ont des fleurs rouges, roses, jaunes, blanches ou orange. Les plantes à fleurs de gingembre peuvent ressembler à des coquilles, à des grappes de fleurs en forme de cônes ou à de petites fleurs de lys.

Bien sûr, la plupart des gens considèrent le gingembre comme la racine épicée. Le gingembre jaune commun a de nombreux avantages pour la santé et peut aider à pimenter un repas. Vous pouvez râper la racine de gingembre pour faire du thé, la trancher et l’ajouter à des sautés, ou prendre des suppléments de racine de gingembre séchée.

Cependant, si vous souhaitez ajouter de la couleur à votre jardin, vous devez utiliser des plantes ornementales de gingembre. Certaines parties de variétés de gingembre ornementales peuvent être comestibles. Vous pouvez même trouver certains types de plantes de gingembre qui sont bonnes pour votre jardin ou pour la culture à l’intérieur.

Avant de penser à ajouter du gingembre ornemental à votre jardin, il est important de savoir que le gingembre est une plante subtropicale. Ainsi, il peut ne pas pousser dans tous les climats. Dans cet article, vous trouverez également un petit guide intéressant sur la culture de fleurs de gingembre ornementales.

Examinons différents types de racine de gingembre ainsi que les caractéristiques uniques de chaque type de plante de gingembre qui fleurit.

Types courants de racine de gingembre (avec images et noms)

Tous les types de gingembre sont des plantes vivaces à fleurs. Certains ont de longues tiges et des feuilles minces tandis que d’autres ont de grandes feuilles larges de type tropical. Même le gingembre qui est cultivé pour ses racines comestibles est un type de plante à fleurs. Cependant, la racine de gingembre comestible est généralement récoltée avant que la plante ne produise des fleurs.

Tout d’abord, regardons les types de gingembre que la plupart d’entre nous connaissent – la racine de gingembre.

Racine de gingembre jaune

La racine de gingembre jaune est le rhizome de la plante commune de gingembre

La racine de gingembre jaune est le rhizome (racine-tige) de la plante commune de gingembre ( Zingiber officinale ). Le gingembre est une plante vivace de la famille des Zingibéracées et il existe de nombreuses espèces dans ce groupe.

La racine de gingembre est un rhizome fibreux épais qui s’agglutine et sort dans diverses directions. En fait, le nom «gingembre» vient du mot sanscrit signifiant «racine de corne».

La racine de gingembre jaune est recouverte d’une fine peau brune qui peut être grattée ou pelée avant consommation.

En moyenne, les rhizomes de gingembre communs mesurent entre 2,5 et 15 cm de long. La plante de gingembre produit également des tiges avec des feuilles qui peuvent atteindre de 3 à 4 pieds (environ 1 mètre) de hauteur. Selon la maturité de la racine de gingembre, elle peut être juteuse et charnue. La racine de gingembre jaune plus ancienne est plus sèche et filandreuse.

La racine de gingembre frais a un arôme fort et un goût piquant épicé.

Bébé gingembre

Le gingembre bébé est une racine de gingembre plus jeune au goût doux

Comme son nom l’indique, le gingembre pour bébé n’est qu’une version plus jeune de la racine de gingembre commune. Ce type de gingembre comestible a une couleur blanche et les rhizomes ne sont pas aussi fibreux.

L’une des différences entre le gingembre pour bébé et la racine de gingembre mature est le goût. Le gingembre bébé est beaucoup plus doux et moins piquant que le gingembre jaune. C’est aussi le type de gingembre le plus frais que vous puissiez acheter. En fait, il est si frais que vous pourrez peut-être acheter du bébé gingembre avec les tiges encore attachées.

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Le goût doux de gingembre du bébé gingembre rend cette variété idéale pour le marinage ou l’ajout aux sautés.

Gingembre bleu hawaïen

La racine de gingembre bleu hawaïen est un type de gingembre comestible

La racine de gingembre bleu hawaïen est un type de gingembre comestible qui a une teinte bleuâtre à travers le rhizome.

À l’état immature, les racines du gingembre bleu ressemblent à n’importe quel type de plante de gingembre. À mesure que les rhizomes mûrissent, ils prennent des teintes bleues et violettes distinctes. Comme avec tous les types de gingembre comestible, le gingembre bleu hawaïen s’intensifie en saveur et en piquant à mesure qu’il mûrit.

Cette variété de gingembre bleu est un croisement entre la racine de gingembre jaune hawaïenne et une espèce de gingembre indien.

Types de gingembre à fleurs (plantes ornementales de gingembre)

Les plantes ornementales à fleurs de gingembre sont prisées par les jardiniers dans les climats tropicaux et subtropicaux. Avant d’examiner les nombreux types de plantes de gingembre qui fleurissent, voyons comment faire pousser du gingembre à fleurs.

Cultiver des plantes de gingembre qui fleurissent

Les plantes ornementales de gingembre ont besoin de températures chaudes constantes et de conditions humides pour produire des fleurs.

Pour que le gingembre mûrisse et fleurisse, il doit être à des températures d’au moins 10 ° C (50 ° F) pendant 10 mois de l’année. À partir de ce moment, vous avez besoin de plusieurs mois où la température est toujours supérieure à 21 ° C (70 ° F). Cela permet aux rhizomes de gingembre de mûrir et de produire des fleurs.

Un autre facteur à prendre en compte lors de la culture du gingembre en fleurs est le temps qu’il faut pour fleurir. Parfois, la plantation de rhizomes de gingembre en fleurs peut prendre jusqu’à 3 ans jusqu’à ce qu’elle fleurisse.

Si vous vivez dans des climats plus frais, vous pouvez toujours essayer de cultiver du gingembre. Vous devez planter des types de rhizomes de gingembre à fleurs dans de grands récipients. Emmenez-les à l’intérieur lorsque la température baisse pour éviter que les rhizomes ne deviennent dormants.

Examinons plus en détail les nombreux types beaux et intéressants de plantes ornementales de gingembre qui produisent des fleurs.

Gingembre de la ruche

Le gingembre de la ruche est un type de plante ornementale de gingembre

Le gingembre de la ruche à fleurs ornementales ( Zingiber spectabilis ) est un exemple étonnant de plante de gingembre qui fleurit.

Les plants de gingembre de la ruche ont des tiges qui atteignent environ 1,8 m (6 pi) de hauteur. Lorsque ce gingembre fleurit, de grandes bractées en forme de fleur apparaissent. Les bractées sont des feuilles modifiées qui forment un type de grappe colorée qui ressemble à une fleur. Souvent, les bractées des plants de gingembre sont bien plus étonnantes que les fleurs qu’elles produisent.

Les bractées en forme de cône du gingembre Beehive peuvent être dans différentes nuances de rouge ou de brun. Certains cultivars de gingembre Beehive produisent des «fleurs» en jaune, or et rose . En raison de sa forme, cette plante de gingembre est également appelée «pomme de pin gingembre».

Tant que vous vivez dans des climats chauds et humides, cette espèce de gingembre à fleurs est facile à cultiver à l’extérieur. Cette variété de gingembre a besoin de beaucoup de soleil pour fleurir. Cependant, trop de lumière directe du soleil peut brûler les feuilles et affecter la santé de la plante.

Ces fleurs de gingembre font également de bonnes fleurs coupées car leur couleur et leur forme tiennent bien.

Gingembre rouge

Le gingembre rouge est une plante tropicale de gingembre qui aime le climat chaud

L’espèce ornementale de gingembre appelée Red Ginger ( Alpinia purpurata ) produit des fleurs (bractées) en forme de cône rouge vif ou rose.

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Les tiges de la plante de gingembre rouge atteignent une hauteur d’environ 1,8 m (6 pi). Ses feuilles sont longues et beaucoup plus larges que les autres espèces de gingembre. Les fleurs de gingembre rouge sont des étalages voyants de panaches rouges ou roses qui ont la forme d’un cône. Au-dessus de ces bractées colorées se trouvent de délicates fleurs de gingembre blanc.

Le gingembre rouge pousse à l’extérieur dans des endroits chauds tels que les Caraïbes, le sud de la Floride et les îles de l’océan Pacifique. La plante de gingembre prospère sous le soleil partiel et dans des conditions humides et humides.

Vous pouvez également cultiver cette espèce de gingembre pour ses fleurs en intérieur ou en serre. Les grandes «fleurs» voyantes sont superbes dans les compositions florales.

Un cultivar rose d’Alpinia purpurata

Gingembre indien

Le gingembre Indian Head a une très grande fleur de gingembre

Le gingembre indien ( Costus spicatus ) est une plante ornementale de gingembre de la famille des Costaceae . Ceci est un autre exemple d’une sorte de gingembre en fleurs qui a des fleurs rouges.

Cette plante de gingembre à fleur rouge peut atteindre 2,1 m de haut. Il a de grandes feuilles larges qui peuvent mesurer 12 ”(30 cm) de long et 4” (10 cm) de large. Lorsqu’il fleurit, de grandes bractées en forme de cône émergent de la tige qui sont généralement d’une couleur rouge orangée ardente.

Comme avec la plupart des variétés de gingembre à fleurs, le gingembre Indian Head ne tolère pas le gel. Des conditions chaudes et humides et le plein soleil sont nécessaires pour que cette espèce fleurisse.

Torche Gingembre

Le gingembre torche a une grande fleur de gingembre avec des pétales rouges, roses ou blancs

Originaire d’Asie du Sud-Est, le gingembre en fleurs Torch ( Etlingera elatior ) est prisé pour ses fleurs voyantes aux gros pétales rouges ou roses.

Cette plante vivace de gingembre est également appelée «fleur de gingembre», «lis de la torche», «gingembre sauvage» ou «rose de porcelaine». La fleur de cette plante de gingembre a une grappe serrée de pétales roses à rouges qui forment une forme d’oeuf au milieu. De là, de longs et beaux pétales s’étalent pour former une étoile.

Contrairement à de nombreux autres types de gingembre ornemental, cette variété à fleurs préfère l’ombre complète à partielle pour se développer. Cependant, des conditions chaudes et humides sont indispensables et, par conséquent, il s’agit d’un véritable type de gingembre tropical.

Bien que les fleurs roses soient le type le plus courant sur cette plante de gingembre, le rouge et le blanc sont également populaires.

De nombreuses parties de cette plante de gingembre sont utilisées dans la cuisine asiatique. Certaines personnes ajoutent les boutons floraux à la sauce chili, au poisson cuit ou pour faire une salade thaïlandaise.

Lily au gingembre blanc

Le lys blanc de gingembre est un type de plante ornementale de gingembre avec de délicates fleurs blanches

Cette variété indienne de gingembre à fleurs, le White Ginger Lily ( Hedychium coronarium ) a de belles fleurs blanches qui ressemblent à du jasmin. Le lys blanc au gingembre est également cultivé à Hawaï pour sa valeur ornementale et en Chine pour ses propriétés médicinales.

Cette plante à fleurs vivaces préfère pousser dans des conditions humides telles que les forêts tropicales et près des ruisseaux. Les rhizomes se propagent rapidement et sont considérés comme envahissants dans certains pays. Cependant, la beauté de cette variété de gingembre blanc est due à ses fleurs.

Des fleurs blanches délicates apparaissent au sommet des longues tiges. Ceux-ci ont un parfum fort et une forme de papillon. Une autre caractéristique du lys blanc au gingembre est ses longues feuilles ovales allongées vert foncé. Ces feuilles peuvent mesurer environ un pied de long (30 cm) et 4 ”(10 cm) de large.

Globba Gingembre

La plante de gingembre Globba winitii est un type populaire de cultivar Globba

Il existe environ 100 espèces de plantes ornementales à fleurs de gingembre dans le genre Globba . Les plantes à fleurs de gingembre de la famille Globba sont parmi les plus intéressantes de toutes les variétés de gingembre.

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Les fleurs des plantes de gingembre Globba sont des grappes de petites fleurs qui pendent des bractées. Ces fleurs de couleurs variées ont la forme d’un crochet. Les bractées en forme de fleur peuvent être de superbes affichages qui tombent des courtes tiges. Les bractées voyantes peuvent être de différentes nuances de couleur allant du violet au blanc.

L’un des cultivars Globba les plus populaires est le Dancing Lady Ginger ( Globba winitii ). Cette plante de gingembre tropicale exotique a des bractées mauves avec de longues tiges et de minuscules fleurs jaunes tubulaires. La période de floraison de cette plante de gingembre peut durer jusqu’à un mois.

Les fleurs de gingembre Globba font également de bons arrangements floraux car elles peuvent rester fraîches jusqu’à 14 jours après la coupe.

Shell Gingembre

Le Shell Ginger est une plante à fleurs de gingembre tropical

Un autre gingembre ornemental du genre Alpinia est le Shell Ginger ( Alpinia zerumbet ). Ce type de plante de gingembre est également appelé «lys de porcelaine rose», «gingembre papillon» ou «gingembre panaché».

Cette plante vivace tropicale à feuilles persistantes pousse dans les climats tropicaux. C’est un type de plante à fleurs agglomérante qui peut atteindre jusqu’à 3 m de haut. Lorsque cette plante de gingembre fleurit, elle produit des grappes de minuscules fleurs en forme d’entonnoir qui ressemblent à une coquille avant de s’ouvrir. Les coquilles des fleurs sont généralement de couleur blanche à rose pâle avec des pétales jaunes lorsqu’elles s’ouvrent.

Vous pouvez également cultiver des plantes de gingembre Shell à l’intérieur si vous voulez des fleurs délicates colorées et une végétation luxuriante dans une pièce. Dans des conteneurs, cette espèce de plante de gingembre poussera entre 3 et 4 pieds (1 à 1,2 m).

Comme pour de nombreuses plantes ornementales de gingembre, cette espèce nécessite beaucoup de soleil à mi-ombre. Les conditions doivent être chaudes et humides pour que la plante prospère et fleurisse.

Ananas Gingembre

Le gingembre ananas a une fleur de gingembre frappante qui ressemble à de l’ananas rouge

Le gingembre ananas ( Tapeinochilos ananassae ) est une plante à fleurs tropicale ressemblant à un roseau. Cette plante florifère de gingembre a une grande bractée colorée en forme d’ananas à l’extrémité de tiges courtes lorsqu’elle fleurit.

Lorsqu’il pousse en plein soleil, le Pineapple Ginger peut pousser entre 1,8 et 2,4 m (6 à 8 pieds). Les fleurs tropicales (bractées) de cette variété de gingembre peuvent atteindre une longueur comprise entre 8 “et 12” (20 – 30 cm).

Bien que la plante ressemble à un roseau, elle a des feuilles vert foncé qui s’enroulent autour des tiges.

Cette variété de gingembre à fleurs ressemble à d’autres variétés de bractées telles que le gingembre rouge et le gingembre Beehive. Les bractées rouges et cireuses ont de belles fleurs blanches ou jaunes à l’intérieur qui ne font qu’ajouter à son aspect exotique.

Gingembre malais (crêpe gingembre)

Le gingembre malais est un beau type de plante ornementale de gingembre

L’un des plus beaux types de plantes ornementales de gingembre est le gingembre malais ( Costus speciosus ). En raison de ses fines fleurs ondulées, ce gingembre fleuri est également appelé le «gingembre crêpe».

Originaire de Malaisie, le gingembre malais pousse bien dans les climats chauds et humides. Cette espèce de gingembre pousse également et fleurit bien à Hawaï.

Les tiges de cette plante de gingembre peuvent atteindre 3 m de haut. Lorsque la plante fleurit, des bractées pourpre rougeâtre apparaissent qui forment une forme conique. Ce groupe de bractées produit ensuite de superbes petites fleurs blanches avec un centre jaune pâle.

Plantes à fleurs Alpinia Ginger (avec photos et noms)

L’Alpinia Ginger comprend des cultivars comme cette Alpinia hainanensis ‘Shengzhen’

Le plus grand nombre d’espèces de plantes à fleurs de gingembre sont celles du genre Alpinia . Certains de ces types de plantes à fleurs peuvent atteindre plus de 2,4 m de haut. Habituellement, les bractées de ces types ornementaux forment un cône ou une pointe qui ont de petites fleurs.

Faisant partie des Zingibéracées au gingembre , ce sont des plantes aromatiques riches en huiles essentielles.

Dans le sens des aiguilles d’une montre à partir du haut à gauche: gingembre indigène australien, petit galanga, cardamome nain et gingembre bleu

Outre le gingembre rouge en fleurs et le gingembre Shell, d’autres espèces notables de ce genre comprennent:

  • Gingembre indigène australien ( Alpinia caerulea ) avec des capsules bleues en forme de pompon contenant de la pulpe blanche. Les feuilles de cette plante de gingembre sont parfois utilisées en cuisine à la place de la racine de gingembre.
  • Le petit galanga ( Alpinia officinarum ) a des fleurs rouges et blanches et un rhizome comestible qui est aromatique et épicé.
  • Le gingembre bleu ( Alpinia galanga ) est une plante de gingembre ressemblant à un roseau qui fleurit et produit des fruits rouges. Toutes les parties de ce type de gingembre, y compris la racine, sont utilisées en cuisine.
  • La cardamome naine ( Alpinia nutans ) est un type de plante de gingembre à fleurs touffues avec de longues feuilles minces. Ce gingembre produit des fleurs qui ressemblent à des coquilles de porcelaine au bout de tiges de 30 cm de long.
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