La salmonellose vous inquiète ? Vous vous demandez s’il s’agit d’une intoxication alimentaire ou d’un problème d’estomac ? Alors que les intoxications alimentaires et les maux d’estomac (grippe) sont les plus courants. Comprenons si la salmonellose ou l’infection à salmonelle est une intoxication alimentaire ou une punaise d’estomac.
L’intoxication alimentaire est généralement causée par une bactérie Salmonella. Cet organisme est populaire pour sa cause d’infection typhoïde, mais il existe d’autres espèces qui peuvent également provoquer une intoxication alimentaire. La salmonellose est communément appelée salmonelle ou infection à la salmonelle, en raison du nom de la bactérie. Il est important de connaître en détail la salmonellose et également de savoir s’il s’agit d’une intoxication alimentaire ou d’une punaise d’estomac.
Salmonellose – intoxication alimentaire ou problème d’estomac ?
La salmonelle est une bactérie connue pour provoquer la fièvre typhoïde et paratyphoïde. Les salmonelles qui ne causent pas la typhoïde entraînent généralement une intoxication alimentaire ou une salmonellose. Bien que les plaintes d’intoxication alimentaire et de maux d’estomac puissent sembler similaires, il existe de nombreuses différences et le principal facteur de différenciation est l’organisme responsable.
Si vous vous demandez ce qu’est la salmonellose et s’il s’agit d’une intoxication alimentaire ou d’une maladie de l’estomac, cet article peut sûrement vous aider.
Salmonella peut se transmettre par contact interhumain et provoquer des fièvres typhoïdes ou des salmonelloses, selon les espèces. Les espèces qui ne causent pas la typhoïde peuvent provoquer des intoxications alimentaires. La maladie de cet organisme est résolue sans qu’il soit nécessaire d’utiliser des antibiotiques.
Les organismes de la salmonellose pénètrent par la bouche avec la nourriture. Une assez grande quantité de salmonelles peut être ingérée avec de la nourriture ou de l’eau et provoquer ainsi une intoxication alimentaire. Les toxines de l’organisme ne sont pas responsables des intoxications alimentaires. L’organisme vivant lui-même, en abondance, est responsable de l’apparition réelle de la maladie et de la progression de la salmonellose.
Normalement, l’environnement acide de l’estomac constitue la plus grande défense contre les bactéries et leurs toxines, mais les salmonelles ont développé une résistance contre cet environnement acide. Ainsi, ils passent en toute sécurité dans l’intestin grêle pour provoquer une inflammation de ses parois. Elle est plus fréquente chez les patients immunosuppresseurs et immunodéprimés, mais les personnes âgées et les jeunes sont également à risque. Les bactéries Salmonella ont la capacité de survivre et de se répliquer dans l’intestin au lieu d’être détruites, ce qui entraîne des troubles gastro-intestinaux.
Afin de comprendre si la salmonellose est une intoxication alimentaire ou une punaise d’estomac, il est nécessaire de comprendre chacune d’elles en relation avec la salmonellose.
Qu’est-ce qu’une intoxication alimentaire ?
L’intoxication alimentaire survient en raison de la consommation d’aliments avariés ou contaminés, entraînant des nausées, des vomissements, de la diarrhée et des douleurs abdominales. Les symptômes d’une intoxication alimentaire peuvent apparaître dès une heure jusqu’à 28 à 30 jours selon le type d’organisme responsable et le lieu de l’infection. L’intoxication alimentaire peut être causée par une bactérie, un virus ou un parasite. Bien que l’intoxication alimentaire puisse être due à diverses causes, la bactérie Salmonella est l’une de ses causes importantes, auquel cas il s’agit de la salmonellose.
Une intoxication alimentaire peut être suspectée en remarquant les symptômes importants d’une intoxication alimentaire. Les symptômes comprennent une faiblesse, de la fièvre,nausée,vomissement,perte d’appétit,diarrhée,maux de têteetcrampes abdominales. La nécessité de consulter un médecin est immédiate en cas d’hématurie, de fièvre supérieure à 102°F, de déshydratation sévère ou de diarrhée durant plus de 3 jours.
Traitement de l’intoxication alimentaire
L’intoxication alimentaire disparaît généralement en 4 à 5 jours, maisdéshydratationest à garder sous contrôle. La déshydratation est la partie la plus courante des intoxications alimentaires, car le corps ne parvient pas à retenir suffisamment d’eau et d’ions. L’eau et les ions sont constamment excrétés en raison de vomissements ou de diarrhée.
Il est donc très important que la personne reste hydratée, car l’expulsion accrue d’ions et d’eau peut également provoquer un déséquilibre ionique et une déshydratation. Les substances comme le café et les piments doivent être évitées car elles augmentent la motilité gastrique et peuvent déclencher davantage de diarrhée ou de vomissements. Une hospitalisation peut être nécessaire si les vomissements ne sont pas contrôlés et s’ils gênent la consommation d’eau et de nourriture. Des liquides intraveineux sont perfusés à l’hôpital afin que le corps puisse maintenir un bon équilibre entre les ions et l’eau. S’il n’y a pas de complications, les symptômes ont généralement tendance à disparaître complètement et il est préférable que l’utilisation d’antibiotiques soit décidée par le médecin, en fonction de la cause.
Bug d’estomac
La punaise d’estomac ou grippe intestinale est un terme couramment utilisé pour désigner la gastro-entérite virale. Cela provoque généralement une inflammation de l’estomac ou des intestins. On parle souvent de grippe intestinale. Les agents responsables de cette maladie sont uniquement des virus, ce qui la différencie de la salmonellose. La punaise d’estomac est causée par des virus comme le norovirus, le rotavirus et l’adénovirus. La maladie est assez active et prononcée en hiver. La transmission peut se produire par contact direct avec la personne infectée ou par contact avec les vomissures ou les selles de la personne infectée.
Étant une grippe et d’origine virale, la punaise d’estomac présente des symptômes tels que fièvre, diarrhée, crampes d’estomac, douleurs articulaires et musculaires, nausées et vomissements. Les autres symptômes de la punaise d’estomac sont similaires à ceux d’une intoxication alimentaire, mais ils mettent un peu plus de temps à apparaître et assez plus de temps (jusqu’à 10 jours) à disparaître. Les symptômes ne s’aggravent généralement pas autant qu’en cas d’intoxication alimentaire. Par exemple, dans la gastro-entérite virale, les selles sanglantes, les crampes abdominales sévères et la perte de conscience ne sont pas aussi fréquentes, mais elles apparaissent en cas d’intoxication alimentaire. Semblable à la salmonellose et à l’intoxication alimentaire, cette infection peut également provoquer une déshydratation grave et un déséquilibre ionique. Des étourdissements peuvent survenir chez une personne présentant une diarrhée ou des vomissements constants dus à une punaise d’estomac.
Traitement des bugs d’estomac
La déshydratation est la principale préoccupation même en cas de maux d’estomac et en cas de déshydratation grave, une hospitalisation doit être envisagée. Il est nécessaire d’augmenter la consommation d’eau en prenant des liquides contenant des électrolytes. Une fois que les vomissements ont complètement cessé et que vous avez le sentiment que votre estomac est capable de tolérer la nourriture, vous devez alors commencer à manger, mais également en petites quantités. Les produits fades comme les céréales, le pain et les fruits frais sont préférés. Ne prenez pas d’aliments difficiles à digérer et qui prennent plus de temps, comme le lait, la crème et le fromage. Le café et les piments doivent être évités car ce sont des stimulants.
Alors que la salmonellose ou l’intoxication alimentaire peuvent nécessiter des antibiotiques, les punaises d’estomac n’en nécessitent pas. Ne prenez pas d’antibiotiques sans consulter votre médecin car il ne s’agit pas d’une infection bactérienne. Il s’agit d’une maladie de l’estomac causée par un virus et les antibiotiques ne traiteront donc pas la maladie.
Deuxièmement, il faut toujours se laver les mains avant de manger ou de préparer de la nourriture. Rester à l’écart de la foule lorsque l’on souffre de l’un ou l’autre de ces symptômes est éthique pour prévenir la propagation de l’infection. La meilleure chose à faire est de rester à la maison pendant 2 à 3 jours pour bénéficier de suffisamment de repos et d’isolement. En fin de compte, lavez-vous soigneusement les mains car les virus restent jusqu’à 2 semaines dans les selles et évitez tout contact avec d’autres personnes.
En quoi une intoxication alimentaire est-elle différente d’une punaise d’estomac ?
Les symptômes d’une intoxication alimentaire et d’une punaise d’estomac sont quelque peu similaires, mais l’intoxication alimentaire est plus courante que celle d’une punaise d’estomac. Les punaises d’estomac sont causées uniquement par des virus, mais les intoxications alimentaires peuvent être dues à des bactéries, des virus ou des parasites, et la salmonellose en fait partie. Les antibiotiques ne fonctionnent donc qu’en cas d’intoxication alimentaire, car ils agissent contre les bactéries et n’ont aucun effet sur les virus. Les maux d’estomac ne sont pas causés par des bactéries, les antibiotiques n’ont donc aucun effet dans de tels cas.
Les symptômes d’intoxication alimentaire surviennent tôt et mettent moins de temps à régresser, mais les symptômes de punaises d’estomac mettent plus de temps à apparaître et encore plus à se résoudre. Les symptômes d’une intoxication alimentaire sont plus graves que ceux d’une punaise d’estomac.
Les deux peuvent être manipulés et traités à la maison si l’équilibre ionique et la déshydratation sont maîtrisés. Aucun médicament n’est nécessaire si la maladie commence à régresser d’elle-même.
Revenons maintenant à la question de savoir si la salmonellose est une intoxication alimentaire ou une maladie de l’estomac. La salmonelle est une bactérie qui peut provoquer des intoxications alimentaires. Cependant, comme les maux d’estomac sont dus à une infection virale, la salmonelle ne peut pas en être la cause. Par conséquent, la salmonellose ou l’infection à salmonelle est une intoxication alimentaire et non une punaise d’estomac.
Prévention de la salmonellose
Voici quelques moyens de prévenir les intoxications alimentaires.
- Évitez la viande –Pour prévenir les infections dues à une intoxication alimentaire, il est préférable d’éviter de consommer du poisson, de la viande et de la volaille crus.
- Lavage et cuisson des aliments –Les intoxications alimentaires sont principalement causées par des aliments contaminés. Par conséquent, les aliments doivent être manipulés avec précaution et préparés avec un chauffage approprié, car la chaleur tue tous les agents pathogènes. Tous les aliments doivent être correctement lavés et cuits correctement par chauffage afin que tous les organismes pathogènes soient détruits. Les fruits et légumes doivent être lavés à l’eau courante du robinet. Ceux-ci ne doivent pas être lavés simplement par trempage, car cela fait que l’organisme reste à la surface du légume et peut ainsi provoquer des maladies. Les aliments crus comme les sushis sont des sources assez courantes d’intoxication alimentaire, car des agents pathogènes s’y multiplient généralement.
- Maintenir l’hygiène personnelle –Il est nécessaire de maintenir une hygiène personnelle. Les gens doivent se laver correctement les mains avant de manger ou de manipuler des produits alimentaires.
- Obtenez de l’eau pure –Le mélange des eaux usées avec de l’eau propre peut également entraîner une contamination des fruits et légumes que nous consommons. Ainsi, l’eau doit être vérifiée et les fruits et légumes doivent être soigneusement lavés dans la maison avant d’être consommés. La purification de l’eau doit être effectuée pour empêcher l’eau contaminée de provoquer la maladie.
Ainsi, même si nous concluons que la salmonellose est une intoxication alimentaire et non une maladie de l’estomac, il est nécessaire de prendre des mesures pour la prévenir et d’obtenir un traitement rapide, avec un avis médical approprié.
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