Introduction
La santé cardiaque est souvent liée à de grands changements dans le mode de vie, comme l’exercice régulier et une alimentation équilibrée, mais de petits choix quotidiens peuvent également faire une différence significative. Incorporer certaines herbes de cuisine courantes à vos repas est une de ces stratégies simples mais efficaces. Certaines de ces herbes contiennent des composés puissants qui soutiennent la circulation, réduisent l’inflammation et aident à protéger le cœur au fil du temps.
Ail (Allium sativum)
L’ail (Allium sativum) a été largement étudié pour ses bienfaits cardiovasculaires. Son composé actif, l’allicine, aide à abaisser la tension artérielle en favorisant la production d’oxyde nitrique, qui détend les vaisseaux sanguins et améliore la circulation sanguine. La recherche montre également que l’ail peut aider à réduire les taux de cholestérol total et LDL (« mauvais »).[2]Pour un bénéfice maximal, écrasez ou hachez l’ail et laissez-le reposer quelques minutes avant la cuisson.
Basilic (Ocimum basilicum)
Le basilic (Ocimum basilicum) contient des composés comme l’eugénol, qui peuvent agir comme un bloqueur naturel des canaux calciques, aidant à abaisser la tension artérielle en relaxant les vaisseaux sanguins. Sa riche teneur en antioxydants, notamment l’orientine et le viceninare, aide à protéger les cellules du stress oxydatif, un facteur clé dans le développement de l’athérosclérose et d’autres maladies cardiovasculaires.[4]
Curcuma (Curcuma longa)
Le curcuma (Curcuma longa) est bien connu pour son composé actif, la curcumine, un puissant anti-inflammatoire et antioxydant. L’inflammation chronique étant un facteur de risque majeur de maladie cardiaque, l’ajout de curcuma aux repas contribue à protéger le système vasculaire.[5]Il a également été démontré que la curcumine améliore la fonction de l’endothélium, la paroi interne des vaisseaux sanguins, qui est cruciale pour la régulation de la pression artérielle.[6]Pour améliorer l’absorption, combinez toujours le curcuma avec une pincée de poivre noir.
Romarin (Rosmarinus officinalis)
Le romarin (Rosmarinus officinalis) est une plante parfumée riche en antioxydants comme l’acide rosmarinique et l’acide carnosique. Ces composés combattent les dommages oxydatifs causés par les radicaux libres, qui contribuent à la formation de plaque artérielle et au durcissement des artères.[7]
Cannelle
La cannelle (Cinnamomum verum) peut aider à réguler la glycémie, ce qui est essentiel pour réduire le risque de maladie cardiaque. Des études montrent qu’il peut améliorer la sensibilité à l’insuline, aidant ainsi l’organisme à gérer plus efficacement la glycémie.[8]Une méta-analyse a également révélé que la consommation de cannelle peut entraîner une réduction significative du cholestérol total et des triglycérides.[9]
