Caféineest un ingrédient présent dans les boissons telles que le café, le thé, le chocolat chaud et les boissons au cola. Il pourrait être considéré comme la substance stimulante d’une plus grande consommation et la plus socialement acceptée au monde.
La caféine agit comme stimulant du système nerveux central, facilitant la mémorisation, l’association des idées et la perception des sens. C’est également un stimulant myocardique ; son administration provoque une augmentation de la pression artérielle et a un effet chronotrope et inotrope positif par inhibition des récepteurs cardiaques de l’adénosine, entraînant une augmentation de la fréquence cardiaque.
La caféine améliore les performances physiques car elle produit une vasodilatation au niveau musculaire, la réponse contractile augmente à la stimulation nerveuse et diminuefatigue.
La caféine est utilisée avec des analgésiques pour potentialiser l’efficacité antalgique et antimigraineuse.
Il a une action diurétique due à une filtration glomérulaire accrue et à une diminution de la réabsorption tubulaire. En même temps, ils ont une activité digestive puisqu’ils augmentent les sécrétions gastro-intestinales et exercent une action prokinétique gastro-intestinale et un mouvement lipolytique, activant la lipolyse et le déplacement des graisses.
La consommation de fortes doses produit de l’excitation,anxiétéetinsomnie,tremblement, hyperesthésie (augmentation exagérée de la sensibilité en général), hyporéflexie (diminution des réflexes), altérations maniaques et convulsions. En outre, ils peuvent entraîner une apparence de dépendance :mal de tête, irritabilité et somnolence pathologique.
Le café est-il mauvais pour les patients atteints de glaucome ?
Une équipe de chercheurs du Brigham Hospital and Women de Boston a interrogé plus de 120 000 personnes au Royaume-Uni et aux États-Unis, chez qui aucun glaucome n’avait été diagnostiqué, et il s’est avéré que celles qui buvaient plus de trois tasses de café par jour avaient un risque plus élevé de développer un glaucome que celles qui n’en buvaient pas.
Même de petites quantités de café menacent de développer cette maladie oculaire dévastatrice, caractérisée par la perte progressive des fibres nerveuses de la rétine. L’étude, publiée dans la revue « Science Investigative Ophthalmology & Visual », recommande de consommer moins de café par jour pour réduire les risques de développer cette maladie. Les chercheurs n’ont trouvé aucune corrélation entre la maladie et d’autres produits contenant de la caféine comme le thé, les boissons gazeuses ouchocolat. L’un des principaux facteurs pouvant influencer l’apparition du glaucome est la pression intraoculaire élevée. La pression intraoculaire est la pression exercée par les liquides oculaires contre la paroi de l’œil, nécessaire pour que cet organe reste distendu.
Lorsque le liquide ne peut pas s’écouler correctement, la pression s’accumule et peut endommager le nerf optique. Ce côté négatif du café contraste avec ses bienfaits. Une recherche publiée plus tôt cette année dans le « New England Journal of Medicine » a montré que boire quatre à cinq tasses de café par jour peut réduire le risque de maladie cardiaque ou de diabète.
En Israël, une étude est menée pour évaluer l’effet de la consommation de café sur la pression intraoculaire. Une étude croisée a été conçue comparant l’effet de la consommation de café (180 mg de caféine dans 200 ml de boisson) par rapport au café décaféiné (3,6 mg de caféine dans 200 ml de boisson) sur la pression intraoculaire chez les patients atteints de glaucome normotendu ou d’hypertension oculaire. Les résultats montrent qu’après 7 à 10 jours de consommation contrôlée de caféine chez les patients atteints de glaucome normotendu, lorsqu’ils boivent du café caféiné, il y a une augmentation de la pression intraoculaire (moyenne : 3,6 mm Hg à 60 minutes) plus élevée que lorsqu’ils boivent du café décaféiné (moyenne : 0,7 mm Hg à 60 minutes). Les résultats sont similaires dans le groupe de patients souffrant d’hypertension oculaire. Les patients qui boivent du café contenant de la caféine présentent une augmentation de la pression intraoculaire qui peut être cliniquement significative. Les auteurs ont conclu que la consommation de boissons contenant de la caféine (
