Vitamine B contre vitamine C

La vitamine B et la vitamine C sont deux vitamines hydrosolubles nécessaires au corps humain. Ces vitamines ne peuvent pas être préparées dans le corps humain et doivent donc être prises ou complétées par l’alimentation habituelle. Il existe des différences spécifiques entre ces deux vitamines. Lisez ci-dessous pour connaître les différences.

Vitamine B contre vitamine C :

Les vitamines sont essentiellement classées en fonction de leurs fonctions biologiques et également de leur activité ; mais pas par leurs structures.

Vitamine B et vitamine C : différences fondamentales

Les complexes de vitamines B sont 8 vitamines hydrosolubles, connues pour jouer un rôle crucial dans le métabolisme cellulaire. Auparavant, les vitamines B étaient considérées comme une seule vitamine et étaient appelées vitamine B ; mais on a découvert plus tard qu’il existe huit vitamines B. La vitamine C, quant à elle, est une seule vitamine.

Vitamine B vs vitamine C : différences basées sur la classification

Il existe certaines différences entre la vitamine B et la vitamine C, en fonction de leur classification. Le complexe de vitamines B est en fait un groupe de composés servant de précurseur aux cofacteurs et aux enzymes et agit ainsi comme catalyseur dans plusieurs réactions métaboliques. Les complexes de vitamines C sont un groupe de composés fonctionnant comme antioxydants dans le corps humain.

Vitamine B ou vitamine C : différences selon les types

Vitamine B : Les complexes de vitamines B sont de 8 types différents, tels que : la vitamine B1 également appelée Thiamine, la vitamine B2 également appelée riboflavine, la vitamine B3 également appelée niacine, la vitamine B5 également appelée acide pantothénique, la vitamine B6 également appelée pyridoxine, la vitamine B7 également appelée biotine, la vitamine B9 également appelée acide folique et la vitamine B12 également appelée cobalamine.

Vitamine C : La vitamine C est également appelée acide ascorbique.

Vitamine B vs vitamine C : différences basées sur les sources

On sait que les vitamines sont meilleures lorsqu’elles sont consommées à partir de sources alimentaires naturelles et non à partir de pilules de vitamines. Les vitamines hydrosolubles sont éliminées assez facilement de notre corps lorsqu’elles sont prises en excès. Bien que la prise d’une surdose de ces vitamines puisse également entraîner des symptômes graves dans le corps.

• Les sources de vitamine B sont les pommes de terre, les lentilles, les bananes et les viandes comme la dinde et le thon.
• Les sources de vitamine C comprennent la plupart des fruits ainsi que les légumes.

Vitamine B vs vitamine C : différences basées sur leurs avantages

La vitamine B est nécessaire au maintien du métabolisme cellulaire régulier, qui comprend la division cellulaire et la croissance cellulaire. La vitamine B joue également un rôle crucial dans l’amélioration du fonctionnement du système immunitaire et du système nerveux du corps. De plus, le complexe de vitamines B contribue également à préserver une peau saine et à améliorer le tonus musculaire. Il a également été constaté que lorsque le complexe de vitamines B est consommé régulièrement dans le cadre d’une alimentation bien équilibrée, le risque de développer un cancer du pancréas est réduit.

La vitamine C, quant à elle, agit comme un antioxydant dans notre corps et agit même comme coenzyme et cofacteur pour plusieurs voies biochimiques.

Vitamine B ou vitamine C : différences basées sur les besoins alimentaires

Les besoins alimentaires quotidiens en complexe de vitamines B varient pour chacune des vitamines, comme :

• Vitamine B1 : 1 à 1,5 mg.
• Vitamine B2 : 1,2 à 1,7 mg.
• Vitamine B3 : 14 mg à 20 mg.
• Vitamine B5 : 5 mg à 8 mg.
• Vitamine B6 : 1,5 mg à 2 mg.
• Vitamine B7 : 100 mcg.
• Vitamine B9 : 181 mcg à 200 mcg.
• Vitamine B12 : 2 microgrammes.

Vitamine C : selon la National Academy of Sciences des États-Unis, les besoins alimentaires quotidiens en complexe de vitamine C doivent être compris entre 60 mg et 95 mg par jour.

Différences basées sur l’impact de la carence en vitamine B et en vitamine C

La carence en complexes de vitamines B entraîne des maladies telles que le béribéri, l’anémie, la pellagre, la dermatite, l’ariboflavinose et d’autres problèmes de santé.

Une carence en vitamine C provoque le scorbut ou une maladie provoquée par un collagène instable. Le saignement des gencives ainsi que les taches hépatiques sur la peau sont quelques-uns des symptômes du scorbut causé par une carence en vitamine C.

Vitamine B et vitamine C : différences basées sur l’impact d’un surdosage

Dans certains cas, une surdose de vitamines B sous forme injectable ou sous forme de compléments alimentaires peut entraîner une toxicité. Cela pourrait provoquer de graves dommages neurologiques, voire une toxicité hépatique.

Prendre une surdose de vitamine C entraîne une indigestion et également de la diarrhée. Certains autres symptômes d’un surdosage en vitamine C peuvent inclure : des éruptions cutanées, de la fatigue, des maux de tête et des troubles du sommeil.

Conclusion

Ainsi, maintenant que vous connaissez les différences entre ces 2 vitamines populaires, à savoir la vitamine B et la vitamine C, vous pouvez les prendre en conséquence à partir de différentes sources alimentaires ou suppléments.

Références :

1. National Institutes of Health (NIH) : Office of Dietary Supplements – Vitamine B :https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB-Consumer/
2. National Institutes of Health (NIH) : Office of Dietary Supplements – Vitamine C :https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-Consumer/
3. Institut Linus Pauling – Centre d’information sur les micronutriments : Vitamine B : https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-B
4. Institut Linus Pauling – Centre d’information sur les micronutriments : Vitamine C :https://lpi.oregonstate.edu/mic/vitamins/vitamin-C
5. Organisation mondiale de la santé (OMS) – Carences en micronutriments : Vitamine B :https://www.who.int/nutrition/topics/ida/en/
6. Organisation mondiale de la santé (OMS) – Carences en micronutriments : Vitamine C :https://www.who.int/nutrition/topics/ida/en/
7. Académie nationale des sciences : Apports alimentaires de référence (ANREF) pour la vitamine B et la vitamine C : https://www.nap.edu/resource/11537/Vitamin%20B.pdf et https://www.nap.edu/resource/11537/Vitamin%20C.pdf

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