Les diabétiques sont limités au sucre et aux glucides. Certaines personnes gourmandes ajoutent du miel à leur thé, leur café ou leurs pâtisseries.
Mais la question se pose : le miel est-il bon pourdiabétiqueet la réponse est « oui », mais en « quantités limitées ». Avec modération, le miel est bon pour les diabétiques car ses propriétés inflammatoires réduisent les complications qui y sont liées.
Le diabétique ne devrait pas éviter les sucreries mais devrait contrôler sa consommation.
Le miel est un aliment naturel fabriqué à partir du nectar des plantes à fleurs. Il est composé de 20 % d’eau et de 80 % de glucides.(1) Il contient également des vitamines et des minéraux dont du fer, du potassium, du calcium,vitamine C, folate et magnésium.
Le miel est un édulcorant naturel mais contient plus de glucides et de calories que le sucre. Une cuillère à soupe de miel contient 60 calories et 17 grammes de glucides.(2)
Miel et sucre dans le sang
- Le miel est un édulcorant naturel. Cela affecte la glycémie, mais de manière minime par rapport au sucre.
- Le miel brut est un type non filtré. Il est extrait d’une ruche et filtré pour éliminer les impuretés.
- Le miel transformé subit un processus de filtration en l’exposant à une chaleur élevée qui détruit la levure et augmente sa durée de conservation.
Une étude a montré l’effet du miel et du sucre sur le taux de sucre dans le sang de l’individu avec et sansdiabète de type 1. Il a été constaté que dans le groupe de personnes atteintesdiabète, le miel a provoqué une première augmentation de la glycémie 30 minutes après sa consommation. Cependant, le taux de sucre diminue par la suite et reste à un niveau bas pendant 2 heures.(3)
On pensait après cette étude que le miel augmentait le niveau d’insuline, ce qui était bon pour maintenir le taux de sucre dans le sang.
Les chercheurs ont également montré un lien entre le diabète et un faible indice glycémique. Une étude a été réalisée auprès de cinquante personnes atteintes de diabète de type 1 et de 30 personnes non diabétiques de type 1. Elle a révélé que les personnes à qui on donnait du miel avaient un indice glycémique inférieur à celles qui consommaient du sucre.(4)
Le miel augmente également le niveau de peptide C, une substance qui est libérée dans le sang lorsque le corps produit de l’insuline.
Le miel devrait être évité par ceux qui souffrent de diabète incontrôlé. Même ceux dont la glycémie est contrôlée devraient consommer du miel avec modération. Parlez également à un professionnel de la santé avant de l’ajouter comme édulcorant.
Si votre glycémie est sous contrôle, choisissez du miel pur ou brut si vous souhaitez ajouter du miel à votre alimentation. Ces versions sont plus sûres pour les diabétiques car le miel entièrement naturel ne contient pas de sucre ajouté. Ceux achetés à l’épicerie peuvent contenir du sucre ajouté qui peut affecter différemment la glycémie.
Le miel brut est également mauvais pour les femmes enceintes car il n’est pas pasteurisé.
Avantages du miel pour les diabétiques
Le miel augmente le niveau d’insuline, ce qui peut abaisser le taux de sucre dans le sang.
Le miel a des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes bénéfiques pour la santé et est considéré comme bon par rapport au sucre s’il est consommé par les diabétiques.
Les antioxydants améliorent la façon dont l’organisme métabolise le sucre et les anti-inflammatoires réduisent le risque de complications liées au diabète. L’inflammation augmente la résistance à l’insuline, modifiant ainsi la réponse de l’organisme à l’insuline.
Le miel abaisse l’index glycémique. L’indice glycémique est un classement des glucides contenus dans un aliment en fonction de leur effet sur la glycémie.
Le miel est bénéfique pour les diabétiques, mais comme tout autre édulcorant, la modération est la clé. Parlez avec votre médecin avant de l’ajouter au régime. Si vous êtes diabétique et souhaitez manger du miel, assurez-vous qu’il est pur et ne contient pas de sucre ajouté.
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