Sclérose en plaques (SEP)est une maladie auto-immune dans laquelle l’enveloppe (myéline) des fibres nerveuses est endommagée par les propres cellules du corps. Cela affecte le système nerveux central et entraîne des problèmes de santé.
Normalement, les fibres nerveuses sont recouvertes d’une enveloppe appelée myéline, qui protège les fibres nerveuses et assure une bonne communication entre les parties du corps et le corps.cerveau. Dans la sclérose en plaques (SEP), qui est unemaladie auto-immune, les cellules combattantes du corps, attaquent la myéline en la considérant comme un corps étranger et l’endommagent. Cela affecte le processus de communication et provoque une gamme de symptômes en fonction de l’ampleur des dommages ou des cicatrices des fibres nerveuses.
Rôle de l’alimentation dans la sclérose en plaques ou SEP
L’alimentation est une composante essentielle de la vie d’une personne et peut jouer un rôle déterminant dans l’autogestion et la promotion de la santé et du bien-être. Une bonne alimentation joue un rôle important chez les personnes atteintes de SEP et peut aider à gérer des symptômes tels que la constipation, la fatigue et le sentiment de malaise.
Basée sur des recommandations alimentaires visant à prévenir les principales maladies, une alimentation équilibrée est considérée comme utile au maintien d’une bonne santé pour tous. Cela favorise l’inclusion des grands groupes alimentaires comme les fruits, les légumes, les protéines, les produits laitiers et les glucides, tout en limitant la consommation de graisses et de sucres simples.
Régimes spéciaux pour la sclérose en plaques ou la SEP
Alors que les études de recherche continuent d’explorer le rôle exact du régime alimentaire et des composants nutritionnels dans la SEP, la plupart des patients atteints de SEP se voient conseiller des régimes spéciaux. Certains des régimes spéciaux pour la SEP comprennent :
Meilleur régime pour la sclérose en plaques ou la SEP
Best Bet Diet (BBD) est présenté par Ashton Embry, un chercheur, qui a présenté le lien entre l’alimentation et la SEP. Le principe de ce régime repose sur l’activité auto-immune des patients atteints de SEP. On pense que certaines protéines alimentaires restent non digérées et s’échappent par les intestins dans la circulation sanguine. Le système immunitaireidentifie ces protéines comme des corps étrangers et une réponse auto-immune est initiée.
On pense que certains aliments ont une structure moléculaire similaire à celle de la protéine myéline. En conséquence, le système immunitaire se confond avec ces protéines alimentaires. Ainsi il augmente l’attaque auto-immune sur les protéines alimentaires et la myéline.
Par conséquent, restreindre la consommation de ces aliments peut aider à réduire la réaction auto-immune. De plus, il est conseillé de faire un test sanguin pour détecter une sensibilité alimentaire et déterminer toute réaction d’hypersensibilité dans le corps.
Best Bet Diet se concentre sur l’élimination des aliments qui ont une structure moléculaire similaire à celle de la protéine myéline. Ces aliments comprennent :
- Laitier– Le lait et les produits laitiers comme le fromage, le beurre, le yaourt, etc. doivent être évités.
- Gluten– Une protéine présente dans le blé, le seigle, l’orge, leurs produits et certaines formes d’avoine doit être éliminée. UN régime sans glutenest conseillé.
- Les légumineuses– Les haricots, pois et légumineuses, le soja et les produits à base de soja doivent être évités.
- Sucre raffiné– Il peut contribuer à la fuite de protéines alimentaires et doit être limité.
Les alternatives qui peuvent être incluses dans le régime alimentaire sont
- Lait de riz ou lait de coco faible en gras
- Céréales comme le riz, le maïs, le quinoa, les farines et les céréales sans gluten
- Tous les légumes verts et feuilles peuvent être consommés
- Des édulcorants naturels comme le miel, le sirop d’érable et le sucre de fruit peuvent être utilisés.
Parallèlement à ce régime, certains suppléments favorisant une fonction intestinale saine et empêchant les fuites de protéines alimentaires peuvent être conseillés. Par exemple,probiotiques, antioxydants, multivitamines, zinc, glutamine, etc.
Le régime Swank pour la sclérose en plaques ou SEP
Le Dr Roy Swank a mené des recherches pendant plusieurs années et a observé la prévalence de la SEP dans certaines régions et sa possible relation avec l’alimentation. Ses observations l’ont amené à croire qu’un régime pauvre en graisses serait bénéfique pour les patients atteints de SEP et pourrait également contribuer à réduire les symptômes.
Le régime Swank conseille de réduire la consommation de graisses (saturées et insaturées), particulièrement présentes dans les aliments comme la viande, en particulier la viande rouge, les produits laitiers et les produits laitiers ainsi que les aliments transformés. Pour compenser l’apport en protéines, d’autres sources comme les haricots, les légumineuses et le poisson peuvent être autorisées. Le plan diététique encourage la prise de suppléments d’huile de poisson comme l’huile de foie de morue et de suppléments de vitamines en parallèle de ce régime.
Le régime pour vaincre la sclérose en plaques
Ce plan a été proposé par le professeur George Jelinek, qui avait reçu un diagnostic de SEP. Cette approche vise à privilégier une alimentation végétale ou végétale, pauvre en graisses saturées. Il comprend également une supplémentation en graisses saines et en acides gras oméga-3 avec de l’huile de lin, de l’huile de poisson ou du poisson.
Il est recommandé comme programme de style de vie complet comprenant ce régime spécial, ainsi que des suppléments nutritionnels ou des médicaments, des suppléments de vitamine D, de l’exercice et de la méditation.
Le régime paléo pour la sclérose en plaques ou SEP
Le principe principal du régime paléo ou paléolithique est que le régime alimentaire d’une époque moderne peut entraîner des problèmes de santé, tandis que suivre le régime alimentaire d’un homme des cavernes peut être utile. Les aliments qui étaient facilement accessibles à l’époque des chasseurs comme les graines, les noix, les fruits, les légumes, la viande et le poisson font partie de ce régime. Le régime ne permet pas la consommation de produits laitiers, de légumineuses, de céréales, de farine, d’aliments transformés et de sucres raffinés.
Ce régime vise principalement à limiter tous les conservateurs et additifs dans l’alimentation et à augmenter la quantité de protéines animales, d’acides aminés et d’acides gras essentiels. Une supplémentation supplémentaire peut être nécessaire pour une compensation nutritionnelle.
Le protocole Wahls pour la sclérose en plaques ou SEP
Le Dr Terry Wahls, qui était professeur de clinique, a conçu ce régime après avoir souffert d’une forme récurrente de SEP. Utilisant pleinement ses connaissances en biochimie et en sciences connexes, elle a conçu un plan de suppléments qui serviraient de nourriture au cerveau. Elle a ensuite développé le protocole Wahls, dans lequel elle a remplacé les suppléments par un régime. Le plan diététique comprend des aliments et des recettes sans gluten, sans œufs et sans produits laitiers.
La plupart des chercheurs estiment que l’alimentation joue un rôle particulier dans la gestion de la SEP et ont proposé divers régimes spéciaux. Il est important de suivre les conseils de votre médecin et de consulter un expert en nutrition avant de planifier un régime spécial pour la SP.
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