8 avantages étonnants du chocolat noir

Rares sont ceux qui pourraient se détourner des chocolats. Cela s’adresse donc aussi bien aux catégories qui aiment que à celles qui n’aiment pas les chocolats.

Le chocolat noir est réellement bénéfique !!!

Les chocolats sont fabriqués à partir de parties de cacaoyer qui dérive du latin theobroma (theo signifie dieu et Brosi signifie nourriture), qui signifie nourriture de Dieu.

Le chocolat noir contient 60 % de cacao et a un goût aigre-doux. Il est fabriqué à partir de fèves de cacao brutes qui constituent une riche source de flavanols, une sous-catégorie de flavonoïdes qui sont des antioxydants essentiels. Le chocolat noir contient également une forte concentration d’alcaloïde appelé théobromine, qui possède des propriétés stimulantes et des effets relaxants. La théobromine dilate également les vaisseaux sanguins et abaisse la tension artérielle.

Le chocolat noir est également riche en antioxydants, magnésium, cuivre, potassium, phosphore, zinc, fibres et sélénium.

Le chocolat noir est riche en graisses et en calories, mais la graisse qu’il contient est une bonne graisse qui aide le corps. Le beurre de cacao qu’il contient contient de l’acide stéarique, de l’acide palmitique et de l’acide oléique, qui contribuent tous à réduire le taux de cholestérol sanguin.

Avantages du chocolat noir

1. Bonne source d’antioxydants. Les chocolats noirs contiennent des composés organiques tels que les flavanols, les polyphénols et les catéchines qui fonctionnent comme des antioxydants. Les antioxydants empêchent les radicaux libres d’endommager le corps. Une étude a montré que le cacao contient plus d’antioxydants que les fruits tels que les myrtilles et les baies d’açai, connues pour être des centrales antioxydantes.(1).
2. Améliore le flux sanguin et la circulation. Les flavanols présents dans le cacao sont des nutriments d’origine végétale et jouent un rôle en gardant les plaquettes moins collantes. Cela aide à réduire le risque de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral dû à un caillot. Le chocolat noir abaisse la tension artérielle et améliore la fonction cardiovasculaire en relaxant les vaisseaux sanguins(2).Plus la teneur en cacao est élevée, plus la quantité de flavanols est élevée et c’est meilleur pour la santé.
3. Améliore la fonction cérébrale. La consommation de chocolat noir stimule le flux sanguin vers certaines zones du cerveau pendant au moins quelques heures, ce qui augmente les performances dans les tâches et améliore la vigilance.(3,5).  Cela pourrait être un effet de la caféine et de la théobromine. Il est connu pour améliorer la fonction cognitive chez les personnes âgées, améliorer la fluidité verbale et les facteurs de risque de maladie.(4).
4. Bon pour la peau. La propriété antioxydante du flavanol aide à protéger la peau des dommages causés par les rayons UV, à combattre les radicaux libres et à augmenter le flux sanguin, ce qui réduit les rides et donne un éclat sain. Le flavanol améliore l’hydratation et l’épaisseur de la peau, ce qui est important pour une peau d’apparence saine.(5).
5. Abaisse le niveau de cholestérol. Selon une étude réalisée, la consommation de cacao abaisse le mauvais cholestérol et augmente le taux de bon cholestérol, ce qui réduit ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Il montre que la consommation de chocolat noir pendant une semaine améliore le profil lipidique et diminue la réactivité plaquettaire.(6,7). Le chocolat noir réduit également la tension artérielle et la résistance à l’insuline, qui constituent un autre facteur de risque de maladies cardiaques etdiabète (8,9).
6. Réduisez le risque de maladie cardiaque. Les composés présents dans le chocolat noir semblent très protecteurs contre l’oxydation des LDL. Cela entraîne une diminution du taux de cholestérol dans les artères, réduisant ainsi le risque de maladie cardiaque. La consommation de cacao réduit le risque de maladie cardiaque de 50 % sur une période de 15 ans(12).Une autre étude a révélé que consommer du chocolat 2 fois par semaine réduisait de 32 % le risque de plaque calcifiée dans les artères.(13). Le chocolat est inversement proportionnel à la calcification répandue de l’artère coronaire.
7. Permet de contrôler le poids. Des études montrent que manger du chocolat noir avant et après le déjeuner réduit l’appétit de 50 pour cent. Les flavonoïdes aident également à diminuer la résistance à l’insuline(10). Il contient également des graisses saines qui ralentissent l’absorption du sucre dans le sang. Cela empêche également le pic d’insuline. Cela ne signifie pas que si vous essayez de perdre du poids, mangez beaucoup de chocolat. Il n’est efficace que s’il est utilisé correctement.
8. Très nutritif. Un bon chocolat noir à haute teneur en cacao contient des fibres et des minéraux nutritifs.

• Une barre de 100 grammes contenant 70 à 85 % de cacao contient(11),
• Fibre de 11 grammes
• 67% des besoins quotidiens en fer
• 89% de l’allocation de cuivre
• 98% de l’allocation de manganèse
• Beaucoup de potassium, de phosphore, de zinc et de sélénium

Soyez également conscient de la teneur en matières grasses et en calories et consommez-la avec modération.

La popularité croissante du chocolat noir est due à ses nombreux bienfaits, mais cela ne signifie pas que vous en mangez beaucoup. Un carré ou deux après le dîner devrait suffire.

Vérifiez toujours avec les éléments de qualité. La teneur en cacao doit être élevée. Moins elle contient de cacao, moins votre barre de chocolat noir est saine.

Lire aussi :

• Les secrets de santé des chocolats : plus qu’une simple satisfaction sucrée !
• Le chocolat vous donne-t-il des boutons ?
• Le chocolat est-il bon pour les reflux acides ?
• Pouvez-vous manger du chocolat si vous êtes intolérant au lactose ?
• Le chocolat aide-t-il les crampes ?