L’arthrose est un type courant d’affection cartilagineuse ou articulaire chronique mais de longue durée. Ici, l’articulation fait référence au point où deux os différents d’un corps humain se rejoignent. Les extrémités de tout os restent recouvertes decartilagec’est-à-dire un tissu protecteur. Si une personne souffre d’arthrose, le cartilage se décompose pour permettre aux os présents dans l’articulation de frotter simultanément. La maladie provoque ainsi une raideur, des douleurs et d’autres symptômes associés.(1)
Le sucre est-il mauvais pour l’arthrose ?
Les produits sucrés et les glucides riches en sucre, comme les biscuits, les gâteaux transformés et les produits de boulangerie, peuvent modifier la réponse immunitaire de votre corps à l’arthrose. Cette réaction peut provoquer une inflammation et forcer vos articulations tendues à se sentir plus faibles qu’auparavant. En particulier, le pain blanc, le riz blanc et d’autres aliments à base de farine blanche sont accompagnés deglucidesen quantité relativement élevée. Ces produits raffinés à base de glucides produisent des produits de type glycation qui stimulent l’inflammation.(2)(3)
Une autre étude a révélé que le miel, le sirop d’érable pur et d’autres substituts naturels peuvent apaiser la dent sucrée de divers patients souffrant d’arthrose sans déclencher aucun symptôme d’arthrose. Cependant, les sucres ajoutés peuvent augmenter un composé appelé cytokines pour stimuler l’inflammation.
Par conséquent, vous devez lire correctement les étiquettes des aliments, car vous pourriez être surpris d’apprendre que la plupart des produits alimentaires, comme les bonbons, les céréales, les aliments, les yaourts et les jus, contiennent des sucres ajoutés. Ainsi, les hommes souffrant d’arthrose ne devraient jamais consommer plus de 36 grammes de sucre ajouté par jour. En revanche, les femmes devraient consommer au maximum 25 grammes par jour. En même temps, vous ne devriez jamais compter sur desédulcorants, comme l’aspartame, car les médecins ne connaissent jusqu’à présent pas leurs effets sur l’arthrite.(4)
À quelle vitesse l’arthrose progresse-t-elle ?
Progression de l’arthrose en fonction des articulations impliquées et de la gravité de la maladie
La progression de l’arthrose dépend uniquement de la gravité de la maladie au moment du diagnostic, des articulations concernées et de votre état de santé général. Vous pouvez suivre un schéma thérapeutique spécifique au début de votre maladie pour réduiredégénérescencetaux. La progression de votre arthrose jusqu’au stade quatre peut prendre plusieurs décennies, voire plusieurs années. En particulier, l’arthrose des genoux progresse rapidement chez les patients âgés, les patients ayant un indice de masse corporelle élevé et ceux qui ont plusieurs articulations impliquées.(5)
Progression de l’arthrose en fonction de la perte ou des dommages du cartilage
Si nous parlons des premiers stades de l’arthrose, les dommages causés à votre cartilage s’inversent complètement en raison de la forte capacité de guérison des lésions, surtout à un jeune âge. Cependant, une fois les lésions établies de manière significative et après un certain âge, il devient difficile pour votre organisme de les réparer facilement. Dans cette situation, l’arthrose atteint le stade d’aggravation, où l’on constate une augmentation du risque lié à la perte de cartilage. En conséquence, la perte de cartilage se produit sous différentes formes cliniques, parmi lesquelles :
- Détérioration lente mais progressive des cartilages en plusieurs décennies
- Dégradation très rapide, qui conduit à une perte de cartilage en seulement 12 à 24 mois, soit une arthrose rapidement destructrice
- Un type intermédiaire de lésions cartilagineuses, dont l’évolution se fait en fonction de périodes au cours desquelles le problème de l’arthrose évolue à un rythme rapide. Deuxièmement, il existe quelques périodes au cours desquelles l’évolution de l’arthrose se produit à un rythme lent.
L’arthrose n’évolue jamais de manière uniforme et est donc imprévisible. Il peut rester silencieux pendant une longue période et ne se manifeste pas même si l’articulation semble être endommagée aux rayons X. Cependant, l’état lié à l’arthrose s’aggrave rapidement sur plusieurs semaines ou mois pour atteindre un stade oùRayons Xdevenir presque normal. Ainsi, le déséquilibre entre l’arthrose radiographique et la douleur arthrosique rend difficile à la fois la compréhension et l’évaluation de l’arthrose.(6)
Conclusion
Pour conclure, il faut dire que le sucre et les produits dérivés du sucre, ainsi que ceux riches en glucides, aggravent les symptômes liés à l’arthrose. Cependant, si l’on parle d’évolution de l’arthrose, celle-ci progresse à un rythme lent. En particulier, la progression dépend de l’étendue des lésions cartilagineuses chez les patients.
Références :
- https://www.healthline.com/health/osteoarthritis
- https://www.healthline.com/health/osteoarthritis/foods-to-avoid#sugar
- https://health.usnews.com/conditions/bone-and-joint-disease/arthritis/osteoarthritis/articles/osteoarthritis-diet-foods-to-eat-and-avoid
- https://health.usnews.com/conditions/bone-and-joint-disease/arthritis/osteoarthritis/articles/osteoarthritis-diet-foods-to-eat-and-avoid
- https://www.healthline.com/health/osteoarthritis/advanced-osteoarthritis#progression
- https://www.arthrolink.com/en/disease/knowing/evolution-osteoarthritis
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