Qu’est-ce que l’allergie à la noix de coco ?
Une personne allergique à la noix de coco peut avoir une réaction allergique peu de temps après avoir consommé de la noix de coco. D’autres produits alimentaires contenant de la noix de coco peuvent également être considérés comme une menace.
En réponse à la menace, le système immunitaire de l’organisme peut attaquer l’allergène en produisant des anticorps IgE qui se lient à la protéine présente dans la noix de coco. Cela peut déclencher lesystème immunitaire, provoquant la réaction.
Une étude montre que l’allergie à la noix de coco est rare, mais elle est considérée comme l’allergène le plus couramment présent dans les produits de soin de la peau.(1)
On note également que la noix de coco est présente dans les crèmes hydratantes naturelles pour bébés, notamment ceux qui ontdermatite atopique.
Des recherches ont été effectuées en 2017 et les allergènes suivants à la noix de coco ont été observés :(3)
- Coc n2, une globuline 7S
- Coc n4, une globuline 11S
Une réaction allergique cutanée à la noix de coco est appelée dermatite de contact et est plus courante que les allergies alimentaires à la noix de coco.
Parfois, les allergies à la noix de coco ne sont pas de véritables allergies mais plutôt des réponses à d’autres aliments auxquels une personne peut être allergique, comme les pistaches, les noix et d’autres fruits à coque qui ont des structures protéiques similaires. Une personne allergique aux noix devrait consulter un médecin avant d’ajouter de la noix de coco à son alimentation.
L’allergie à la noix de coco étant rare, il n’est pas clair si une personne allergique à la noix de coco doit inclure ou exclure la noix de coco dans son régime de soins de la peau.
Symptômes de l’allergie à la noix de coco
Les personnes allergiques à la noix de coco peuvent présenter des symptômes après avoir mangé de la noix de coco ou bu de l’eau de coco. Les symptômes de réaction comprennent :
- Réaction cutanée provoquant de l’urticaire, des éruptions cutanées oueczéma
- Symptômes gastro-intestinaux, notammentnausée,douleur à l’estomac,diarrhée etvomissement
- Symptômes des voies respiratoires, notammentrespiration sifflante,toux etnez qui coule
- Angio-œdèmeentraînant un gonflement des lèvres, de la langue et du visage
Dans certains cas, il peut y avoir des symptômes d’anaphylaxie graves pouvant entraîner les symptômes suivants :
- Démangeaison
- Urticaire
- Vomissements ou diarrhée
- Vertiges
- Essoufflement
- Gonflement de la gorge
- Fréquence cardiaque rapide et lente
- Se sentir confus et anxieux
Selon l’American Academy of Allergy Asthma and Immunology (AAAI), ces symptômes sont ressentis par les personnes entrant en contact avec même une petite quantité de noix de coco.(2)
Allergie à la noix de coco et dermatite de contact
Des symptômes de dermatite allergique de contact peuvent apparaître dès que quelqu’un applique un produit dérivé de la noix de coco sur la peau. Il peut y avoir des symptômes tels que des cloques qui démangent et des éruptions cutanées 24 à 96 heures après l’exposition au produit.
Parfois, au début, une personne peut tolérer l’allergène de contact. Après une exposition répétée, les personnes souffrant d’autres affections allergiques telles que l’eczéma peuvent développer une dermatite de contact. La personne peut remarquer un changement immédiat dans sa peau. Des éruptions cutanées décolorées et prurigineuses peuvent apparaître sur les mains. La résolution de la dermatite de contact induite par la noix de coco peut prendre plusieurs jours.
Diagnostic de l’allergie à la noix de coco
Un diagnostic approprié est la première étape vers le traitement de l’allergie à la noix de coco. L’examen suivant est recommandé par le médecin.
Antécédents médicaux :Les antécédents médicaux d’une personne sont pris en compte pour comprendre les symptômes et les causes de l’allergie à la noix de coco.
Examen physique :Un examen physique des yeux, des oreilles, du nez, de la gorge, de la poitrine et de la peau d’une personne est effectué.
Un test de la fonction pulmonaire est ordonné pour vérifier la façon dont une personne respire. Un médecin peut également effectuer des tests cutanés, des tests sanguins ou des patchs pour diagnostiquer avec précision les symptômes d’allergie.
Test cutané :Une petite goutte d’allergène est placée sur la peau avec une aiguille ou un dispositif en plastique pointu à travers les gouttelettes d’allergène. Une personne allergique peut développer une décoloration, des démangeaisons et un gonflement au site de piqûre dans les 15 minutes.
Test de patch :Cela peut aider un médecin à déterminer quelle noix de coco spécifique est à l’origine de la dermatite. Une petite quantité d’allergène est déposée sur la peau et recouverte d’un pansement. Ensuite, la zone est examinée pour détecter une réaction cutanée 48 à 96 heures plus tard. Il peut y avoir une éruption cutanée en cas d’allergie.
Analyse de sang:Si une personne ne tolère pas les tests cutanés, des échantillons de sang peuvent être prélevés pour mesurer le nombre d’anticorps contre les allergènes de la noix de coco dans le sang.
Traitement de l’allergie à la noix de coco
La meilleure option de traitement consiste à éviter la noix de coco et les produits à base de noix de coco.
Il n’existe autrement aucun traitement pour cela, ni aucun médicament pour éviter les réactions allergiques. Les médecins peuvent utiliser des antihistaminiques pour réduire toute aggravation des symptômes.
Aussi, les habitudes suivantes doivent être adoptées :
- Lisez les étiquettes des aliments avant de consommer quoi que ce soit
- Renseignez-vous sur l’ingrédient auprès des membres de la famille si vous allez chez quelqu’un pour les repas.
- Emportez un EpiPen auto-injectable pour les situations d’urgence.
L’allergie à la noix de coco est rare et les symptômes peuvent être légers à sévères. La meilleure façon de l’éviter est d’éviter les aliments et les produits contenant de la noix de coco.
