Signes avant-coureurs d’une consommation excessive de sel que la plupart des gens ignorent

La plupart d’entre nous utilisons du sel pour assaisonner nos aliments au quotidien. La modération a été suggérée et beaucoup s’inquiètent des quantités qu’ils consomment.

Le sel de table contient 40% de sodium et 60% de chlorure, ce qui signifie que chaque cuillère à café de sel fournit environ 2 000 milligrammes de sodium.

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Il est recommandé de ne pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour (soit environ un peu plus d’une cuillère à café de sel). Cependant, la consommation moyenne de sel est au moins le double de l’apport quotidien recommandé. 1 Un excès de sel peut entraîner des effets à long terme sur la santé.

Vous devez faire très attention aux signes avant-coureurs de la consommation excessive de sel, car les régimes riches en sel ont des problèmes notables à court et à long terme.

Signes avant-coureurs d’une consommation excessive de sel

Soif excessive

Le sodium vous donne soif parce qu’il en perturbe trop l’équilibre des fluides dans vos cellules. À mesure que notre apport en sel augmente, notre corps extrait l’eau de nos cellules dans la circulation sanguine. Dans ce processus, notre cerveau est déclenché que nous avons besoin d’eau et vous donne envie d’eau.

Ballonnements

La sensation de ballonnement que vous ressentez après avoir consommé un excès de sodium est le résultat d’une accumulation de liquide, ce qui vous met mal à l’aise et augmente votre volume sanguin, ce qui fait travailler votre cœur plus fort.

Œdème

La consommation excessive de sel est l’une des 10 principales raisons de l’enflure des jambes et des pieds .

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Quand un excès de sel fait augmenter les niveaux de sodium, votre corps retient l’eau. À mesure que des liquides supplémentaires s’accumulent dans les tissus, le symptôme qui apparaît est un gonflement. Ce gonflement, appelé œdème, affecte diverses parties du corps, mais se produit souvent au niveau du visage, des mains, des jambes, des chevilles et des pieds. L’une des 6 astuces pour perdre du poids est de réduire la consommation de sel.

Les envies

Prenez note des envies de manger des aliments salés, car cela peut être un signe avant-coureur d’une consommation excessive de sel. Devenir friand d’aliments salés peut conduire à d’autres aliments au goût fade. Ces envies pourraient indiquer qu’il y a trop de sel dans votre alimentation.

Hypertension artérielle

Le sel agit sur vos reins pour que votre corps retienne plus d’eau. Cette eau supplémentaire stockée augmente votre tension artérielle et exerce une pression sur vos reins, artères, cœur et cerveau. La pression artérielle supplémentaire causée par une consommation excessive de sel exerce une pression supplémentaire sur l’intérieur de vos artères.

Pour faire face à la tension supplémentaire, les minuscules muscles des parois des artères deviennent plus forts et plus épais. Pourtant, cela ne fait que réduire l’espace à l’intérieur des artères et augmenter votre tension artérielle encore plus haut.

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Effets à long terme d’une consommation excessive de sel

Nos corps essaient de vous avertir par des signes avant qu’il ne cause de graves dommages, auxquels il convient de prêter une attention particulière. Les effets à long terme d’une surconsommation de sel peuvent perturber nos reins, nos os, notre cœur, notre peau et notre estomac. L’ostéoporose, les calculs rénaux, l’œdème et le cancer de l’estomac peuvent potentiellement se développer avec un apport élevé en sel. 2

L’ostéoporose

Le régime alimentaire et la digestion jouent un rôle essentiel dans la prévention et la guérison de l’ostéoporose .

L’excès de sel augmente la perte de calcium dans l’urine, dont une partie provient des os. L’urine éliminant l’ excès de calcium a été liée à l’ostéoporose due à l’amincissement des os. 3

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Calculs rénaux

Les reins sont chargés de retenir l’eau et de se débarrasser de l’eau. Un apport élevé en sel peut entraver ce processus en raison de moins d’eau éliminée par le corps. Les calculs rénaux sont causés par le calcium urinaire . Le calcium urinaire augmente avec un apport élevé en sel.

La consommation de trop de sodium est également l’une des 15 habitudes courantes qui peuvent endommager vos reins .

Cancer de l’estomac

Les aliments très salés et préparés peuvent augmenter le risque de cancer de l’estomac et c’est également l’un des 5 principaux aliments à éviter .

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Cela peut expliquer pourquoi le taux de cancer de l’estomac est si élevé au Japon, où les aliments salés et marinés sont populaires. Une étude épidémiologique publiée en juin 2010 dans l’American Journal of Clinical Nutrition a révélé qu’un régime riche en sel peut augmenter de 10% le risque de cancer de l’estomac.

Selon une recherche publiée dans Infect Immun . 2013, des concentrations élevées de sel dans l’estomac semblent induire une activité génique dans la bactérie ulcéreuse Helicobacter pylori , la rendant plus virulente et augmentant la probabilité qu’une personne infectée développe une maladie gastrique sévère et même un cancer.

Conseils pour réduire votre apport en sel

Évitez les aliments transformés

Il peut être très facile de diminuer la consommation de sel. Changer les habitudes quotidiennes de la restauration rapide et de la grande consommation d’aliments transformés en produits frais peut réduire considérablement la consommation de sel. Selon l’ American Heart Association , environ 75% du sodium que nous consommons ne provient pas de la salière, mais plutôt des aliments transformés et des restaurants.

Recherchez la teneur en sodium dans les étiquettes des aliments

Vous devez faire très attention à ce qui est écrit sur l’étiquette de l’aliment. La plupart des gens ne prendront en compte que l’apport calorique, la taille des portions, le nombre de sucre et peut-être les avantages nutritionnels comme les vitamines, lorsqu’ils décideront d’acheter des produits.

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Cependant, vous devez également faire très attention à la quantité de sodium, car certains produits peuvent sembler sains mais en fait ils sont chargés de sodium (par exemple: ce produit apparemment sain est chargé de sodium ).

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Explorez d’autres assaisonnements

Le sel n’est pas votre seule option. Vous pouvez égayer les saveurs avec du jus de citron et de lime fraîchement pressé, et créer une touche de saveur avec des vinaigres balsamiques ou du vin. Ou ajoutez de la chaleur avec des piments forts frais ou des flocons de piment rouge.

Remplacez le sel de table par ce sel sain

Le sel de table ordinaire, que l’on trouve le plus souvent dans les cuisines et les restaurants du monde entier, a peu en commun avec le sel naturel. Ce sel est généralement très raffiné. C’est du chlorure de sodium presque pur (97% ou plus), avec des produits chimiques ajoutés, tels que des absorbants et des agents anti-agglomérants. Utilisez ce sel qui a des bienfaits incroyables pour la santé .

N’évitez pas complètement le sel

S’il est vrai que trop de sodium est mauvais pour la santé, les gens ne devraient pas vivre dans la peur de consommer modérément du sodium. Vous priver du minéral pourrait aggraver votre corps que d’en avoir un peu trop. Évitez simplement autant que possible les aliments transformés, essayez de garder à l’esprit votre apport en sodium et essayez d’utiliser différents types de sel pour profiter de leurs bienfaits pour la santé .

 

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