10 délicieux bonbons à base de plantes bricolage

Vous devez vous demander pourquoi prendre la peine de faire cette petite chose à la maison, non? Mais ces bonbons peuvent servir à plusieurs fins. Si vous avez tendance à tousser et à avoir mal à la gorge, au lieu de consommer ces médicaments qui entraînent des effets secondaires, vous pouvez choisir de préparer ces délicieux bonbons à la maison. Il est facile d’acheter ces petits bonbons sur le marché, mais ils ne sont pas aussi efficaces que ceux faits maison. De plus, ils sont chargés d’arômes et de sucres ajoutés. Par conséquent, il serait préférable d’opter pour de simples bonbons faits maison plutôt que de se fier à des bonbons prêts à l’emploi. Voici 10 recettes de bonbons à base de plantes pour vous aider.

 

1. Sucre sucré granulé

Choses à faire

  • Tisane forte (3 tasses)
  • Sucre granulé (8 tasses)

Pas

  • Mélanger le sucre et le thé dans un grand récipient et laisser mijoter jusqu’à ébullition à 292 degrés.
  • Ensuite, prenez une autre grande casserole au beurre peu profonde. Versez le mélange dedans et laissez refroidir.
  • Maintenant, coupez-en des morceaux avant qu’il ne devienne plus dur.

2. Bonbons aux herbes aromatisés

Choses à faire

  • Sucre blanc (4 tasses)
  • Sirop de maïs léger (2 tasses)
  • Eau ou tisane (1 tasse)
  • Sucre à confiserie pour saupoudrer (1/4 tasse)
  • Colorant alimentaire (facultatif – ½ cuillère à café)
  • Extrait aromatisé – menthe poivrée ou orange ou tout autre de votre choix (1 cuillère à café)

Pas

  • Prenez un pot de taille moyenne; mélanger le sucre blanc, le sirop de maïs et l’eau.
  • Continuez à remuer jusqu’à ce que le sucre se dissolve. Ensuite, faites bouillir et ne remuez pas. Chauffez-le jusqu’à 300 degrés sur un thermomètre à bonbons, puis éteignez la chaleur.
  • Ajoutez maintenant l’extrait aromatisé et le colorant alimentaire, selon votre souhait.
  • À la fin, déposez-le sur une plaque à biscuits graissée et saupoudrez de sucre à glacer sur le dessus.
  • Brisez en morceaux après qu’il soit refroidi. conserver dans une caisse hermétiquement fermée.

3. Bonbon dur à la cannelle

Choses à faire

  • Sucre blanc (1 tasse)
  • Sirop de maïs (1 tasse)
  • Eau (1 tasse)
  • Huile de cannelle (1/4 c. À thé)
  • Colorant alimentaire rouge (1/4 c. À thé)

Pas

  • Mélanger le sucre et le sirop dans l’eau. Ajoutez ce mélange dans une casserole et faites-le bouillir jusqu’à ce qu’il atteigne le stade de fissure dure. Utilisez un thermomètre pour vérifier. Lorsque le mélange devient jaunâtre et devient plus épais, commencez à remuer pour éviter les brûlures. Éteignez la chaleur car elle pourrait brûler.
  • Versez l’huile et la coloration dans un récipient métallique qui doit être garni de 1/4 de pouce de sucre en poudre.
  • Laissez-le refroidir jusqu’à ce que les bords deviennent fermes, puis coupez les morceaux. Vous devez couper des bords car le bonbon peut durcir rapidement.
  • Une autre option est de le laisser devenir plus difficile et de le briser plus tard avec un maillet. Vous ne pourrez peut-être pas manipuler la taille des pièces. En outre, ceux-ci peuvent vous blesser à la bouche en raison de bords tranchants.
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4. Gingembre confit

Choses à faire

  • Tranches de gingembre
  • Eau (2 tasses)
  • Sucre (3 tasses)

Pas

  • Faire bouillir une livre de tranches de gingembre pendant 15 minutes dans de l’eau.
  • Ensuite, formez du sirop en chauffant le sucre avec de l’eau. Ou bien, vous pouvez utiliser 2 tasses de miel au lieu de faire ce sirop, si vous le souhaitez.
  • Maintenant, mélangez les tranches et le sirop; puis réduisez-le à moitié. Il deviendra translucide en 50 à 60 minutes.
  • Ensuite, étalez-le sur une plaque à pâtisserie et faites cuire à 200 degrés jusqu’à ce qu’il sèche.

Remarque: diminuez la chaleur si, à tout moment, elle semble brûler et semble brune.

5. Orange Candy

Choses à faire

  • Herbes (menthe poivrée séchée – 3½ tasses; beebalm- ¼ tasse; thym – 4 cuillères à soupe; sauge – 1/4 tasse)
  • Eau (4 tasses)
  • Mon chéri
  • Crème tartare
  • Grand récipient / pot
  • Moules à gelée ou moules à bonbons
  • Plat à roulettes tapissé de parchemin
  • Thermomètre à bonbons
  • Sucre de confiseur ou poudre de racine de flèche

Pas

  • Faire bouillir toutes les herbes dans l’eau. Laisser ensuite mijoter pendant 8 à 10 minutes. Éteignez le feu, puis placez un couvercle dessus. Filtre après 1 heure.
  • Maintenant, prenez un grand récipient et versez-y cette infusion. Mélanger 1 et ½ tasse de miel et ¼ cuillère à café de crème de tartre pour chaque tasse de thé.
  • Faire bouillir ce mélange jusqu’à ce qu’il atteigne 300 degrés. Vérifiez la température avec un thermomètre.
  • Par la suite, procurez-vous un moule recouvert de papier sulfurisé ou un spray antiadhésif, selon ce qui est disponible. Ou vous pouvez acheter des moules à bonbons spéciaux qui sont facilement disponibles sur le marché. Versez le mélange dans l’un de ces trois.
  • Remuer le mélange de sorte que la couche de bulles maigre se mélange avec une couche épaisse au fond.
  • Placez-le dans le congélateur et quand son sucre confiseur prêt à saupoudrer pour enrober la couche extérieure. Utiliser dans les six mois.

6. Honey Candy

Choses à faire

  • Grands navires – 2
  • Moules à bonbons en silicone ou plaque à biscuits graissée
  • Thermomètre à bonbons
  • Miel cru – ½ tasse
  • Racine de gingembre biologique – 3 pouces (pelée)
  • Huile essentielle de menthe poivrée – 15 gouttes
  • Sucre en poudre
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Pas

  • Obtenez un pot rempli de 2 tasses d’eau. Ajoutez-y de la racine de gingembre et du thé noir. Faire bouillir jusqu’à ¼ du montant d’origine.
  • Faites chauffer le miel dans un autre récipient. Versez-y le thé que vous avez préparé plus tôt. Laissez bouillir et continuez à remuer pour éviter les brûlures. Vérifiez la température à l’aide d’un thermomètre.
  • Éteignez le feu lorsqu’il atteint 300F. Cette température est suffisante pour préparer des bonbons. Laissez refroidir un peu.
  • Ajoutez ensuite de l’huile essentielle de menthe poivrée et remuez.
  • Transférer la solution dans des moules à bonbons ou sur des plaques à biscuits graissées. Laissez-le refroidir complètement.
  • Enfin, étalez du sucre en poudre sur des bonbons. Enveloppez-les dans du papier sulfurisé et c’est prêt à être stocké dans un récipient. Placer le récipient au congélateur.

7. Bonbons à l’ anis et aux amandes

Choses à faire

  • Amandes tranchées (1/2 tasse)
  • Sucre (1 tasse)
  • Eau (1/3 tasse)
  • Crème de tartre (une pincée)
  • Graines d’anis (2 cuillères à soupe)
  • Pot de taille moyenne

Pas

  • Préchauffez le four à 250 degrés. Amandes grillées sur une plaque à pâtisserie qui ne doit pas être doublée. Micro-ondes jusqu’à ce qu’ils deviennent brun doré.
  • Remplissez d’eau dans une casserole. Ajoutez du sucre et de la crème de tartre. Chauffer et remuer jusqu’à dissolution du sucre.
  • Couvrir ensuite la casserole avec un couvercle et laisser bouillir pendant 5-8 minutes. Vérifiez ensuite sa couleur.
  • Ajoutez les amandes et les graines d’anis dès qu’elles deviennent ambrées.
  • Verser (quand il est cassant) dans des moules ou sur des plaques à biscuits beurrées. Aussi, étalez le beurre sur votre spatule pour obtenir une texture semblable à du verre.

8. bonbons au romarin et aux noix

Choses à faire

  • Sucre (1 tasse)
  • Eau (1/3 tasse)
  • Crème de tartre (une pincée)
  • Moitiés de noix (1 tasse)
  • Romarin séché (3/4 cuillère à soupe)
  • Cristaux de sel de mer
  • Pot de taille moyenne

Pas

  • Mélanger le sucre et la crème de tartre dans une casserole remplie d’eau. Laissez bouillir 5 à 8 minutes. Observez la couleur du sucre fondu.
  • Ajoutez des noix et du romarin lorsque vous le trouvez de couleur ambre. Remuer pour bien mélanger.
  • Lorsqu’il devient cassant, versez-le sur Silpat (plaques de cuisson en silicone) ou sur une plaque à biscuits beurrée. Étalez le mélange à l’aide d’une spatule beurrée.
  • Enfin, saupoudrez des cristaux de sel marin sur des bonbons chauds.

9. Rose Ginger Candy

Choses à faire

  • Crème épaisse (3/4 tasse)
  • Pétales de rose séchés (3/4 tasse)
  • Sucre (1 tasse)
  • Miel (¼ tasse)
  • Beurre (3 cuillères à soupe)
  • Gingembre confit (3 cuillères à soupe – finement haché)
  • Sel de mer (1 cuillère à café)
  • Tapis de travail en silicone / papier ciré
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Pas

  • Chauffer la crème dans un petit récipient jusqu’à ce qu’elle commence à bouillir.
  • Maintenant, ajoutez-y des pétales de rose; couvrir avec un couvercle et laisser infuser.
  • Filtrez après 15 minutes et gardez-le de côté
  • Prenez un autre navire. Mélanger le miel et le sucre. Faites-le bouillir et continuez à remuer jusqu’à ce qu’il devienne de couleur ambre.
  • Laisser mijoter la chaleur et incorporer rapidement la crème que vous avez préparée. Et puis ajoutez le beurre. Soyez prudent en faisant cela, car le mélange dégagera des vapeurs chaudes.
  • Faites-le cuire jusqu’à 250 degrés. Mettez le gingembre et le sel.
  • Exactement après une minute, versez-le dans un moule à pain que vous devez préalablement tapisser de papier ciré.
  • Laissez-le refroidir et durcir. Cela prendra environ 3 heures. Mettez le mélange à l’envers sur un tapis de travail en silicone. Retirez délicatement le tapis du moule et coupez les morceaux.
  • Gardez-les dans un contenant hermétique et utilisez-les dans les deux semaines.

10.   Bonbon à la guimauve et à la vanille

Choses à faire

  • Fleurs de camomille (1/4 tasse)
  • Eau (3/4 tasses)
  • Gélatine (1 cuillère à soupe)
  • Sucre (1 tasse)
  • Miel (2 cuillères à soupe)
  • Crème de tartre (une pincée)
  • Extrait de vanille (1 cuillère à soupe)
  • Sucre de confiseur (1/2 tasse)
  • Amidon de maïs (2 cuillères à soupe)

Pas

  • Faire bouillir de l’eau dans une casserole et éteindre le feu. Ajoutez ensuite des fleurs de camomille pour faire du thé. Laissez-le pendant 10 minutes après avoir couvert un couvercle. Tamisez les fleurs et placez-les au réfrigérateur.
  • Maintenant, sortez le thé réfrigéré et versez-le dans un bol de batteur sur socle. Ajouter de la gélatine et laisser reposer 10 minutes.
  • Mélanger le sucre, le miel, la crème de tartre et 3 cuillères à soupe de thé à la camomille dans un récipient. Continuez à remuer à feu moyen jusqu’à ce que le sucre se dissolve et qu’il atteigne 234 degrés.
  • Allumez le batteur sur socle et réglez le plus bas. Versez lentement le mélange de sucre chaud. Ensuite, réglez-le sur le plus haut et exécutez pendant 10 minutes. Son volume doublera.
  • Prenez un moule tapissé de parchemin de 8 * 8 pouces et vaporisez de l’huile de cuisson dessus.
  • Ajouter l’extrait de vanille une minute avant de retirer l’extrait de guimauve.
  • Maintenant, à l’aide d’une spatule trempée dans du beurre, étalez de la guimauve sur un plat à parchemin. Laissez-le intact pendant 4 heures.
  • Saupoudrez la fécule de maïs et le sucre de confiseur sur une assiette. Déposer ensuite la guimauve dans cette assiette. Obtenez un couteau; trempez-le dans de l’eau chaude, puis utilisez-le pour couper des morceaux. Trempez chaque fois que vous trouvez le couteau collant.
  • N’oubliez pas d’enrober ces morceaux d’un mélange sucre-fécule de maïs. Vous pouvez conserver des guimauves à la vanille pendant une semaine.
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