Le café, une boisson à base de grains de café torréfiés et connue pour son arôme, son bon goût et son fort effet stimulant, est la boisson chaude la plus populaire au monde, avec plus de 2 milliards de tasses consommées quotidiennement. Son existence remonte au 15ème siècle et il contient plus de 1000 composés chimiques.
- Les buveurs de café habituels peuvent avoir un risque plus faible de décès cardiovasculaire et toutes causes confondues.
- Le café contient de nombreux composés bioactifs tels que la caféine et l’acide chlorogénique qui contribuent à ses bienfaits pour la santé.
- Vous pouvez améliorer la qualité de votre boisson au café avec certains ingrédients pour maximiser votre santé et vos performances.
Plusieurs études ont été publiées sur les avantages pour la santé de la consommation de café, y compris son effet sur la longévité. Les chercheurs suggèrent que les buveurs de café habituels ont un risque plus faible de décès cardiovasculaire et toutes causes confondues. Cependant, de nombreux résultats proviennent de données d’observation et ne sont pas concluants.
Pour beaucoup, se réveiller avec le délicieux arôme d’une tasse de café fraîchement infusé les fait se sentir prêts pour la journée et énergisés pour le travail. Le café a de nombreux avantages qui peuvent améliorer votre santé. Un aperçu de certains de ses avantages est discuté ci-dessous, avec une recette pour préparer une tasse de bonté de haute qualité.
Constituants bioactifs du café
Le café contient plus d’un millier de composés. Il a été prouvé que certains des composés ont des effets possibles sur la santé, tels que :
Caféine
La caféine est un puissant stimulant et bronchodilatateur qui peut avoir un effet positif sur la mémoire à long terme. L’objectif principal de la caféine est de lutter contre la somnolence et la fatigue. Pourtant, il présente d’autres avantages, tels que l’amélioration des performances sportives, la réduction du risque d’obésité , son utilisation dans la prévention et le traitement de la dysplasie bronchopulmonaire des prématurés, et il peut exercer certains effets bénéfiques dans la maladie d’Alzheimer .
L’acide chlorogénique
L’acide chlorogénique est un polyphénol présent dans le café et le thé noir qui peut avoir des propriétés antioxydantes et chimiopréventives. Il améliore le métabolisme du glucose et la sensibilité à l’insuline, c’est pourquoi il est associé à un risque réduit de diabète de type 2.
Diterpènes
Les diterpènes sont une classe de composés présents dans le café, notamment le cafestol et le kahweol . Leurs effets bénéfiques comprennent des propriétés anti-adipogéniques (utiles dans l’obésité), antidiabétiques et anti-inflammatoires. Ils sont également connus pour leurs effets anticancéreux dans certains types de cancer, comme le cancer colorectal. Ils augmentent cependant le taux de cholestérol chez l’homme.
Consommation de café et mortalité
En raison des nombreux composés bioactifs présents dans le café, plusieurs études ont été menées pour déterminer si le café a des effets positifs sur la mortalité. Des études ont montré une association possible entre la consommation habituelle de café et la réduction de la mortalité pour les décès cardiovasculaires et toutes causes confondues, y compris les maladies cardiaques, les accidents, les maladies respiratoires, les accidents vasculaires cérébraux, les blessures, les infections et le diabète.
Dans une étude, 86 214 femmes et 41 736 hommes sans antécédents de maladie cardiovasculaire ou de cancer ont été suivis pendant 24 ans chez les femmes et 18 ans chez les hommes pour évaluer la relation entre la consommation de café et la mortalité cardiovasculaire, le cancer et la mortalité toutes causes confondues. Leurs résultats ont montré une association positive entre la consommation modérée de café et la mortalité toutes causes confondues chez les femmes et les hommes.
Dans une autre étude de 2022, une consommation modérée de caféine était associée à une réduction de la mortalité toutes causes confondues chez les adultes américains, en particulier chez les personnes en surpoids .
Cependant, il n’y a pas de résultats concluants et les chercheurs ont mentionné que l’association ne prouve pas la causalité, ce qui signifie qu’il n’y a pas de lien direct entre la consommation de café et la mortalité.
Recette pour une tasse à café biohacker de haute qualité
L’objectif du biohacking du café est d’en tirer le meilleur parti et d’améliorer votre santé et vos performances. Vous n’avez pas besoin de sucre, de lait ou de crème pour préparer une tasse de café de haute qualité et savoureuse. Surpris?
Cette nouvelle recette de café aux testicules de bœuf du Chief Biohacker du Biohacker’s Center, co-auteur du Biohacker’s Handbook et fondateur du Biohacker’s Summit Teemu Arina’s vous montrera à quel point il est possible de préparer votre café différemment et avec plus de bienfaits pour la santé.
Ingrédients:
- Café bio (quantité adaptée pour une tasse).
- 1 cuillère à soupe de beurre de pâturage non salé.
- 1 cuillère à soupe d’huile de triglycérides à chaîne moyenne (MCT) d’acide caprylique.
- 1 cuillère à soupe de graisse de moelle osseuse.
- 1 cuillère à café d’extrait de champignon Lion’s Mane.
- 1 cuillère à soupe de bouillon d’os de renne Biomed Wildcrafted (aliment nutritif qui contient des protéines, du collagène et des minéraux comme le calcium, le magnésium et le phosphore. Il aide à améliorer la santé des os et des articulations, à favoriser la perte de poids et à améliorer vos cheveux, votre peau et vos ongles).
- 1 cuillère à café de Lion’s Mane Neuroliposome.
- 1 cuillère à soupe de poudre de collagène Nord Code.
- 1 cuillère à café d’extrait de curcumine BCM-95.
- Une capsule de supplément de testicules de boeuf.
- 1 cuillère à soupe de beurre de noix.
- Un édulcorant de votre choix.
- Goût vanille.
- 200 ml d’eau chaude.
Méthode
- Préparez votre café dans un appareil de préparation adapté (presse française, Aeropress, Chemex ou goutteur) et filtrez-le dans un mélangeur pendant 1 à 5 minutes.
- Ajouter le beurre, l’huile MCT et les autres ingrédients dans le mélangeur et mélanger à pleine vitesse pendant 20 à 30 secondes.
- Verser le café dans une tasse et ajouter une pincée d’arôme de vanille.
- Prendre plaisir!
Zoom sur les ingrédients de la recette
Les ingrédients sont des ingrédients naturels et des suppléments biohacker qui favorisent la santé et la performance. L’idée derrière la recette est de tirer le meilleur parti de votre café et d’obtenir autant de nutriments que possible avec une tasse.
L’huile MCT, par exemple, ne contient pas de palmiste. Il se convertit rapidement en énergie et convient parfaitement à un régime cétogène.
Un autre exemple est le Lion’s Mane Neuroliposome qui contient deux puissants constituants, l’érinacine et l’héricénone , connus comme facteurs de croissance nerveuse et ciblés pour nourrir le cerveau.
Discutez d’abord avec votre médecin si vous souhaitez essayer cette recette, surtout si vous souffrez d’une maladie sous-jacente.
Les amateurs de café sont partout, avec plus de 2 milliards de tasses de café consommées quotidiennement. La bonne nouvelle est que les buveurs de café peuvent avoir un risque réduit de décès cardiovasculaire et toutes causes confondues. Bien que de nombreux résultats ne soient pas concluants, ils sont rassurants. Vous pouvez améliorer votre jeu de café et maximiser ses avantages en essayant la nouvelle recette du biohacker pour une santé et des performances améliorées.
