Qu’est-ce que la sapodille ?
La sapotille, ou Manilkara zapota, est un fruit exotique et rare aux États-Unis. Il est cependant assez courant dans de nombreuses autres régions du monde.
La sapotille est un arbre à feuilles persistantes et on pense qu’elle est originaire du Mexique, d’Amérique centrale et des Caraïbes. Aujourd’hui, il est largement cultivé dans diverses autres régions du monde.(1,2)Aux Antilles britanniques, la sapotille est connue sous le nom de naseberry, au Mexique, elle est connue sous le nom de chico zapote, en Inde, elle est connue sous le nom de Chickoo et aux Bahamas, elle est connue sous le nom d’aneth.(3)
Le fruit de la sapotille est rond ou en forme d’œuf avec une peau brune et rugueuse, pesant généralement entre 2,6 et 7,0 onces. La chair peut être brune, jaune ou brun rougeâtre et elle est facilement digestible et composée de sucres naturels. Le fruit contient généralement de 3 à 12 graines noires. Cependant, certains fruits peuvent également être sans pépins. Les sapotilles ont un goût sucré et sont généralement consommées crues et également incorporées dans des boissons.
Outre le fruit, diverses autres parties du sapotillier, comme les feuilles et l’écorce, sont utilisées depuis longtemps en médecine traditionnelle pour traiter différentes affections comme les ulcères,fièvre, etarthrite.(4)Ainsi, la sapodille présente certains des bienfaits les plus étonnants pour la santé de l’humanité, ce qui en fait l’un des fruits les plus appréciés au monde.
Lisons plus loin et connaissons les faits nutritionnels et les divers bienfaits de la sapotille pour la santé.
Faits nutritionnels de la sapotille
La sapotille est un fruit nutritif à haute teneur en calories et offre 83 calories pour 100 grammes. Il contient également beaucoup de fibres alimentaires. De plus, le fruit est également un concentré de tanin composé de polyphénols qui possède des propriétés anti-inflammatoires, antivirales, antibactériennes et astringentes.
De plus, la sapotille est également chargée devitamine C, qui est un nutriment essentiel nécessaire à de nombreux processus vitaux, tels que la synthèse des neurotransmetteurs, la production de collagène, le fonctionnement dusystème immunitaire, et plus encore.(5)La vitamine C est un puissant antioxydant qui aide à protéger les cellules contre les dommages oxydatifs qui pourraient autrement conduire à plusieurs maladies.(6)
La sapotille est également une excellente source de cuivre, un minéral nécessaire à la formation de nouvelles cellules sanguines, au développement du cerveau, à la fonction immunitaire et à la production d’hémoglobine.(7, 8)
Le fruit contient également de la vitamine A, de la vitamine C, des vitamines B1 et B5, ainsi que du folate et des minéraux comme le potassium, le fer et le cuivre.
Selon l’USDA, la valeur nutritive d’une portion de 100 grammes de sapotille est indiquée ci-dessous.
Énergie:83 Kcal
Protéine:0,44 grammes
Matières grasses totales :1,10 grammes
Fibres alimentaires :10,9 grammes
Folate :14 mg
Niacine :0,2 mg
Acide pantothénique :0,252 mg
Pyridoxine :0,037mg
Riboflavine :0,020 mg
Thiamine :0,058mg
Vitamine A :60 UI
Vitamine C :14,7 mg
Potassium:193mg
Sodium:12mg
Calcium:21mg
Cuivre:0,086 mg
Fer:0,80 mg
Magnésium:12mg
Phosphore:12mg
Sélénium:0,6 mcg
Zinc:0,10mg
Avantages pour la santé de la sapotille
Fournit suffisamment d’énergie
La sapotille est dense en calories et est composée de sucres simples digestibles comme le saccharose et le fructose. Consommer la fritte offre instantanément une grande énergie car c’est une source naturelle de sucre. La sapotille est un fruit idéal pour les femmes enceintes, les enfants et les personnalités sportives ou amateurs d’exercice, car elle fournit un grand niveau d’énergie et améliore également la santé globale.
Renforce le système immunitaire
Être riche envitamine A,vitamine C, les polyphénols et les composés antioxydants, la sapotille joue un rôle crucial dans la construction d’un système immunitaire fort et dans la réduction du risque de maladies. De plus, la sapotille protège également le corps des microbes nocifs et traite la toux et le rhume.
Excellente source de fibres
La sapotille est une excellente source de fibres, essentielles à la santé cardiaque et intestinale, et aidant également à maintenir un poids santé. De plus, les fibres alimentent également les bactéries intestinales, favorisent la sensation de satiété et régulent les taux de cholestérol et la glycémie.
Une étude antérieure a comparé la teneur en fibres de 37 fruits couramment vendus en Thaïlande et a révélé que la sapotille avait la teneur la plus élevée en fibres.(9)
Les femmes adultes de moins de 50 ans devraient consommer 25 grammes de fibres par jour et les hommes de moins de 50 ans devraient en consommer 38 grammes par jour. Cependant, la plupart des Américains ne consomment que 15 grammes de fibres par jour.(10)
Consommer de la sapotille avec d’autres aliments riches en fibres peut vous aider à atteindre les recommandations quotidiennes en fibres et à réduire le risque de problèmes de santé spécifiques, tels quemaladie cardiaqueetcancer du côlon.(11, 12)
La sapotille favorise la digestion
La sapotille favorise également la digestion. Les tanins composés végétaux présents dans le fruit aident à neutraliser la sécrétion acide dans votre tractus intestinal. De plus, la riche teneur en fibres de la sapotille ajoute du volume aux selles, régularise les selles, traite la constipation et aide également à traiter d’autres problèmes digestifs. En plus de cela, les propriétés antibactériennes, anti-inflammatoires, antivirales et antiparasitaires du fruit peuvent calmer le tractus gastro-intestinal irrité et également traiter la gastrite.
La sapotille peut prévenir le cancer
Les antioxydants présents dans le fruit combattent le stress oxydatif, préviennent la formation de tumeurs et réduisent le risque de diverses formes de cancer. De plus, la sapotille est riche en vitamines A et B, ce qui aide à maintenir la muqueuse saine et prévient également les cancers du poumon et de la bouche.
Il a été démontré que des extraits du fruit de la sapotille ont une activité antitumorale dans des études plus anciennes sur les rongeurs.(13)Cependant, il reste douteux que le fruit ait des effets similaires sur les humains.
Cela profite à la santé des os
La sapodille aide à améliorer la santé des os. Il contient de nombreux minéraux comme le calcium, le phosphore, le magnésium, le cuivre, le sélénium et le fer, qui contribuent tous à renforcer les os, empêchant ainsidouleurs articulaires, et réduisant également le risque del’ostéoporose. La richesse en cuivre présente dans le fruit est essentielle au maintien de la santé des os, des muscles et des tissus conjonctifs. Donc, si vous avez plus de 30 ans et que vous avez des problèmes articulaires, consommez assez souvent de la sapotille.
Il peut traiter l’anémie
Anémieest un problème de santé courant observé chez les femmes et dû à une carence en fer. Chez ces femmes, leur corps est incapable de produire de l’hémoglobine, les globules rouges qui transportent l’oxygène et les nutriments vers les différentes cellules du corps. Le fruit de la sapotille est riche en fer et en cuivre et contribue à améliorer les niveaux de fer et à traiter les conditions anémiques.
Avantages de la sapotille pour la santé oculaire
La sapotille contient une quantité dense de vitamine A et joue un rôle crucial dans le maintien d’une bonne vision et de la santé oculaire globale. Il améliore la vision en améliorant la santé de la cornée ou de l’enveloppe externe de l’œil.
Il améliore l’humeur et traite les problèmes de stress
Le stress est désormais l’un des problèmes courants de nos jours. La sapotille est un excellent fruit qui regorge de nutriments essentiels, en particulier de vitamines qui favorisent la santé immunitaire, apaise le système nerveux, améliorent l’humeur et améliorent le bien-être total.
Régule la pression artérielle
La sapotille peut contrôler l’hypertension artérielle. Le fruit contient une grande quantité de potassium, un minéral clé qui aide à réduire les niveaux de sodium, à détendre les muscles, à améliorer la circulation sanguine et à maintenir une tension artérielle saine.
Bon pour la santé cardiaque
Le fruit est excellent pour la santé cardiaque. Il contient du potassium, un minéral nécessaire au bon fonctionnement du système nerveux, à la régulation de la tension artérielle, etc. Consommer trop peu de potassium dans l’alimentation peut nuire à votre santé de diverses manières, par exemple en augmentant le risque de maladie cardiaque etaccident vasculaire cérébral.(14, 15)
En dehors de cela, certaines études sur les rongeurs ont suggéré que le fruit de la sapotille peut avoir des effets hypocholestérolémiants et hypoglycémiants. Une étude a révélé que le traitement des rongeurs avec du jus de sapotille pendant 50 jours réduisait de manière assez significative les taux de graisse et de sucre dans le sang.(6)
La sapodille aide à améliorer l’arthrite
La sapotille contient une riche quantité de cuivre et présente des propriétés anti-inflammatoires qui réduisent les douleurs et raideurs articulaires. Il renforce également les os et les muscles, et répare également les tissus conjonctifs. Les personnes souffrant d’arthrite peuvent contribuer à améliorer leur état en consommant régulièrement de la sapotille.
Bon pour les femmes enceintes
Riche en vitamines A, B6, C et folate, et étant également une excellente source de glucides simples, la sapotille est un fruit incroyable pour les femmes enceintes et aussi pour celles qui sont en phase d’allaitement. Il reconstitue les niveaux d’énergie. Être riche en électrolytes, comme le potassium, aide à gérervertigesetnausées matinales.
Réduit l’inflammation et la douleur
Le fruit est connu pour la qualité de ses tanins et de divers autres agents anti-inflammatoires puissants. Cela aide à réduire l’inflammation et contribue également à soulager la douleur et l’enflure.
Contrôle le poids corporel
L’un des avantages les plus étonnants de la sapotille est qu’elle aide à gérer le poids. Ce fruit agit pour débarrasser votre corps de la rétention d’eau. De plus, il régularise le métabolisme du corps et vous aide si vous essayez de perdre du poids.
Avantages pour la santé de la peau
Le fruit contient divers nutriments respectueux de la peau qui contribuent à améliorer la santé de la peau et à rehausser sa beauté. La riche présence de vitamines A, B et C aide à rajeunir les nouvelles cellules de la peau. Les flavonoïdes, les polyphénols et les antioxydants préviennent les dommages aux cellules de la peau, atténuent les rides, ralentissent le vieillissement et améliorent le teint de la peau.
Les extraits de fruits de sapotille contiennent des composés phénoliques, à savoir la quercétine et l’acide gallique, tous deux connus pour leurs activités antioxydantes importantes.(17)Les antioxydants retardent les premiers signes du vieillissement comme l’apparition des rides et ridules.
Avantages pour la santé des cheveux
La sapotille contient des nutriments essentiels nécessaires à l’amélioration de la santé des cheveux. L’huile extraite des graines de sapodille hydrate et adoucit les cheveux. L’huile peut également soulager les démangeaisons cutanées comme la dermatite séborrhéique et améliorer la croissance saine des cheveux.
Conclusion
La sapotille est un fruit merveilleux, riche en minéraux et vitamines essentiels et bénéfique pour le bien-être général. Vous pouvez ajouter ce fruit à votre alimentation quotidienne et continuer à améliorer votre santé mentale et physique. Ajoutez-le à vos desserts, smoothies et milkshakes, ou mangez le fruit tel quel.
Références :
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC7211360/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC6241369/
- https://www.tandfonline.com/doi/full/10.1080/15538362.2019.1687071
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/labs/pmc/articles/PMC7211360/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499877/
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- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25184814/
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