Boostez votre café avec des antioxydants et des vitamines : ajoutez de la cannelle, des champignons et du gingembre

Beaucoup d’entre nous dépendent de notre tasse de café quotidienne pour démarrer la journée. Cependant, même si préparer notre dose quotidienne de café le matin est quelque chose que nous n’oublions jamais de faire, la plupart des gens oublient souvent de prendre un autre élément essentiel : leur dose quotidienne de vitamines. Si vous êtes comme beaucoup d’autres qui oublient toujours de prendre leurs vitamines quotidiennes, il est désormais possible d’ajouter une bonne cuillerée de vitamines, d’antioxydants et d’autres nutriments à votre dose quotidienne de caféine le matin. Voici quelques façons de booster votre café avec des antioxydants et des vitamines.

Boostez votre café avec des antioxydants et des vitamines : ajoutez de la cannelle, des champignons et du gingembre

1. Ajoutez une pincée de cannelle à votre café

   Commençons la journée en saupoudrant un peu decannelledans votre tasse de café du matin pour apporter une puissante dose d’antioxydants. La cannelle est utilisée depuis des milliers d’années à la fois comme épice et comme médicament. Chargée de près de 41 composés protecteurs, la cannelle est connue pour avoir l’un des potentiels antioxydants les plus élevés parmi toutes les épices.(1, 2, 3)

   Une étude menée à Karnataka, en Inde, sur des souris a révélé que la cannelle offrait une protection supplémentaire au cœur et au cerveau.(4)D’autres études réalisées sur des cellules humaines ont montré que la cannelle peut non seulement réduire le risque de cancer, mais également améliorer le fonctionnement de votre organisme.système immunitaire.(5, 6)

   Maintenant, comment obtenir tous ces bienfaits de la cannelle dans votre café ? Pour tirer le meilleur parti de la cannelle, mélangez simplement une demi-cuillère à café de cannelle en poudre dans votre tasse de café. Vous pouvez même mettre une cuillère à café de cannelle directement dans votre marc de café et préparer votre café pour un goût plus prononcé.

   Le meilleur type de cannelle pour améliorer les bienfaits de votre café est la cannelle de Ceylan, également appelée vraie cannelle. Même si cette variété de cannelle est un peu difficile à trouver et un peu plus chère, elle est connue pour être de meilleure qualité que la cannelle cassia, que l’on trouve le plus souvent dans les magasins. La cannelle de Ceylan est également plus sûre à consommer que la cassia. La cannelle Cassia contient une quantité plus élevée de coumarine, un composé végétal jugé dangereux à consommer en très grande quantité.(7)

2. Avez-vous pensé à ajouter des champignons ?

   Maintenant, cela peut paraître complètement farfelu. Après tout, qui mélange les champignons avec le café ? Cependant, prendre une tasse de café boostée par ce délicieux champignon peut en réalité avoir des bienfaits surprenants pour votre santé. Les champignons sont connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, antivirales et immunitaires très puissantes. Puisqu’ils sont riches en antioxydants, les champignons ont de puissants effets anticancéreux sur les souris. D’autres études sur des souris ont également montré que les champignons pourraient même jouer un rôle important dans la prévention des maladies du foie. L’ajout de champignons à votre café peut également faciliter la digestion, car les champignons sont également de puissants prébiotiques.(8, 9, 10)

   En fait, il existe même une marque populaire qui propose du café aux champignons, du nom de Four Sigmatic. Selon Four Sigmatic, boire du café aux champignons est grandement bénéfique pour le corps car c’est unsuperaliment. En fait, boire du café aux champignons peut même aider à prévenir les problèmes d’estomac, les crises post-caféine et la nervosité que de nombreuses personnes ressentent après avoir bu un café normal.(11)

   Bien sûr, il ne faut pas oublier que tous les cafés aux champignons ne sont pas égaux. C’est pourquoi vous devez lire correctement les ingrédients avant de sélectionner celui à acheter. Ou vous pouvez même envisager d’acheter vos propres poudres de champignons à ajouter à votre café. Il existe même du café aux champignons emballé que vous pouvez acheter tel quel dans les magasins ou chez les détaillants en ligne.

3. Essayez du gingembre dans votre café

   C’est une pratique courante dans de nombreuses cultures asiatiques d’ajouter du gingembre à leur thé pour la saveur supplémentaire et les nombreux bienfaits pour la santé associés au gingembre. Cependant, avez-vous déjà pensé au goût que pourrait avoir votre café si vous y ajoutez une pincée de gingembre ? Si vous ne consommez pas de gingembre sous une forme ou une autre, vous passez définitivement à côté de certains de ses grands bienfaits pour la santé. Saupoudrer un peu de gingembre dans votre tasse de café peut transformer votre tasse de java normale en une tasse de café légèrement épicée et aromatique très nutritive.

   Gingembreest utilisée à des fins médicinales depuis des siècles. Les gens l’utilisent couramment pour traiternausée, réduisantdouleur musculaire, aidant à stimuler la digestion, et également à réduire le taux de cholestérol. Le gingembre est également riche en antioxydants et en composés anti-inflammatoires.(12, 13, 14, 15, 16)

   Vous pouvez ajouter du gingembre directement dans votre café, environ une cuillère à café par tasse. Vous pouvez même râper du gingembre et l’incorporer directement à votre café si vous souhaitez une saveur de gingembre plus épicée et plus forte.

4. Ajoutez une bonne dose de curcuma

   Si vous aimez manger sainement, vous devez déjà connaître les nombreux bienfaits decurcuma. Cette épice dorée est un ajout préféré à de nombreuses choses de nos jours, du café au lait au thé, et maintenant même au café. La plupart des bienfaits médicinaux du curcuma proviennent de la curcumine, un composé célèbre pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. La curcumine est un antioxydant puissant qui stimule la détoxification du foie, aide à la digestion et est même connue pour aider dans le traitement de la dépression.(17, 18)

   Pour inclure du curcuma dans votre café du matin, le meilleur moyen est de le combiner avec des graisses saines comme la noix de coco ou de l’associer à une pincée de poivre noir. Le poivre est connu pour augmenter la biodisponibilité du curcuma, ce qui rend l’épice plus efficace même lorsqu’elle est prise à petites doses.

5. Ajoutez le cacao antidépresseur

   En entendant le mot cacao, votre première pensée va au chocolat. Eh bien, le chocolat et le café ont toujours été parfaitement assortis, n’est-ce pas ? Lorsque vous ajoutez de la poudre de cacao cru au café, les bienfaits pour la santé doublent. Le cacao est le nouveau superaliment connu pour être un puissant antioxydant et constitue également la plus grande source végétale de fer. Le cacao est également un excellent ingrédient pour votre cœur.(19)

   Le cacao est également un excellent anti-inflammatoire qui contribue à augmenter les taux de bon cholestérol dans le sang tout en réduisant le mauvais cholestérol. Cela réduit également votrepression artérielle, améliore votre humeur et est connu pour ses propriétés antidépressives. On dit que le cacao est excellent pour le cerveau et qu’il présente des avantages cognitifs.(20, 21)

   Pour préparer une délicieuse tasse de café avec du cacao, mélangez une cuillère à café de cacao brut à votre café et obtenez un apport d’antioxydants, de magnésium et de fibres tout en un. Vous pouvez profiter au maximum des avantages de l’utilisation du cacao cru biologique.

Conclusion

Pour les personnes qui oublient toujours de prendre leurs vitamines quotidiennes, la meilleure alternative est de mettre une pincée d’ingrédients sains dans leur tasse de café du matin. De cette façon, vous n’aurez jamais à vous demander à deux fois si vous mangez sainement. L’ajout de l’un de ces cinq ingrédients superalimentaires à votre café vous permettra de préparer votre propre café vitaminé et antioxydant. Les avantages de boire du café boosté vont d’une meilleure humeur à plus d’énergie et même à un cœur et un cerveau plus sains. Alors arrêtez de réfléchir à deux fois et ajoutez immédiatement ces ingrédients sains à votre tasse de café du matin.

Références :

1. Shan, B., Cai, Y.Z., Sun, M. et Corke, H., 2005. Capacité antioxydante de 26 extraits d’épices et caractérisation de leurs constituants phénoliques. Journal de chimie agricole et alimentaire, 53(20), pp.7749-7759.
2. Nakatani, N., 1992. Antioxydants naturels provenant des épices.
3. Wojdyło, A., Oszmiański, J. et Czemerys, R., 2007. Activité antioxydante et composés phénoliques dans 32 herbes sélectionnées. Chimie alimentaire, 105(3), pp.940-949.
4. Kawatra, P. et Rajagopalan, R., 2015. Cannelle : pouvoirs mystiques d’un infime ingrédient. Recherche en pharmacognosie, 7 (Suppl 1), p.S1.
5. Ka, H., Park, H.J., Jung, H.J., Choi, J.W., Cho, K.S., Ha, J. et Lee, KT, 2003. Le cinnamaldéhyde induit l’apoptose par transition de perméabilité mitochondriale médiée par les ROS dans les cellules HL-60 de leucémie promyélocytaire humaine. Lettres sur le cancer, 196(2), pp.143-152.
6. Wang, GS, Deng, JH, Min, S.H.I. et Bo, L.I., 2012. Mécanismes, effets cliniquement curatifs et activités antifongiques de l’huile de cannelle et du complexe d’huile de pogostemon contre trois espèces de Candida. Journal de médecine traditionnelle chinoise, 32(1), pp.19-24.
7. Abraham, K., Wöhrlin, F., Lindtner, O., Heinemeyer, G. et Lampen, A., 2010. Toxicologie et évaluation des risques de la coumarine : focus sur les données humaines. Nutrition moléculaire et recherche alimentaire, 54(2), pp.228-239.
8. Kang, J.H., Jang, JE, Mishra, S.K., Lee, H.J., Nho, C.W., Shin, D., Jin, M., Kim, M.K., Choi, C. et Oh, S.H., 2015. Le peroxyde d’ergostérol du champignon Chaga (Inonotus obliquus) présente une activité anticancéreuse en régulant à la baisse la voie de la β-caténine dans cancer colorectal. Journal d’ethnopharmacologie, 173, pp.303-312.
9. Wu, X., Zeng, J., Hu, J., Liao, Q., Zhou, R., Zhang, P. et Chen, Z., 2013. Effets hépatoprotecteurs de l’extrait aqueux de lingzhi ou de champignon médicinal reishi Ganoderma lucidum (basidiomycètes supérieurs) sur les lésions hépatiques induites par l’α-Amanitine− chez la souris. Revue internationale des champignons médicinaux, 15(4).
10. Friedman, M., 2016. Polysaccharides de champignons : chimie et propriétés anti-obésité, antidiabète, anticancéreuses et antibiotiques chez les cellules, les rongeurs et les humains. Aliments, 5(4), p.80. Design, A. (sans date) New Coffee, nouveau vous, Four Sigmatic. Disponible sur : https://us.foursigmatic.com/?irclickid=w37wRO1G%3AzS1RFcx3tX5i0GOUkAwiK0d%3AWweUA0&irgwc=1 (Consulté le 12 janvier 2023).
11. Ernst, E. et Pittler, M.H., 2000. Efficacité du gingembre contre les nausées et les vomissements : une revue systématique des essais cliniques randomisés. Journal britannique d’anesthésie, 84(3), pp.367-371.
12. Mashhadi, N.S., Ghiasvand, R., Askari, G., Hariri, M., Darvishi, L. et Mofid, M.R., 2013. Effets antioxydants et anti-inflammatoires du gingembre sur la santé et l’activité physique : examen des preuves actuelles. Revue internationale de médecine préventive, 4 (Suppl 1), p.S36.
13. Noir, CD. et O’Connor, P.J., 2010. Effets aigus du gingembre alimentaire sur les douleurs musculaires induites par un exercice excentrique. Recherche en phytothérapie, 24(11), pp.1620-1626.
14. Alizadeh-Navaei, R., Roozbeh, F., Saravi, M., Pouramir, M., Jalali, F. et Moghadamnia, A.A., 2008. Enquête sur l’effet du gingembre sur les niveaux de lipides. Saudi Med J, 29(9), pp.1280-4.
15. Wu, KL, Rayner, CK, Chuah, SK, Changchien, CS, Lu, SN, Chiu, YC, Chiu, KW (2003). et Lee, C.M., 2008. Effets du gingembre sur la vidange gastrique et la motilité chez les humains en bonne santé. Revue européenne de gastroentérologie et d’hépatologie, 20(5), pp.436-440.
16. Gupta, SC, Patchva, S. et Aggarwal, BB, 2013. Rôles thérapeutiques de la curcumine : leçons tirées des essais cliniques. Le journal AAPS, 15(1), pp.195-218.
17. Sanmukhani, J., Satodia, V., Trivedi, J., Patel, T., Tiwari, D., Panchal, B., Goel, A. et Tripathi, C.B., 2014. Efficacité et sécurité de la curcumine dans le trouble dépressif majeur : un essai contrôlé randomisé. Recherche en phytothérapie, 28(4), pp.579-585.
18. Corti, R., Flammer, AJ, Hollenberg, NK. et Lüscher, T.F., 2009. Cacao et santé cardiovasculaire. Circulation, 119(10), pages 1433-1441.
19. Ding, E.L., Hutfless, S.M., Ding, X. et Girotra, S., 2006. Chocolat et prévention des maladies cardiovasculaires : une revue systématique. Nutrition et métabolisme, 3(1), pp.1-12.
20. Barragate Mejía, G., Calderón Gardán, D., Juurez Olguin, H., Hernandez Martinez, N., Garcia Cruz, E., Morales Ramírez, A., Labra Ruiz, N., Esquival Jiménez, G., Osnay Brizuella, G. Administration de poudre de cacao complétée par des aliments pendant la récupération nutritionnelle. Archives de pharmacologie de Naunyn-Schmiederg, 384(6), P.499-5