Eau de Bouleau : Bienfaits & Effets Secondaires

Il est indéniable qu’au cours des dernières années, la liste des tendances en matière de santé qui évoluent rapidement s’allonge. Cela va de l’aloe vera à la sève de cactus en passant par l’eau d’érable, et la dernière en date est l’eau de sève de bouleau ou l’eau de bouleau. L’eau de bouleau est dérivée des arbres Betula et a récemment gagné en popularité aux États-Unis. Cependant, l’eau de bouleau n’est pas un concept nouveau en Chine et en Europe du Nord, et les habitants de ces régions utilisent l’eau de bouleau depuis des siècles pour ses bienfaits potentiels sur la santé. L’eau de bouleau est également utilisée dansproduits de soins de la peauet les cosmétiques. Connu les avantages et les effets secondaires de l’eau de bouleau.

Qu’est-ce que l’eau de bouleau ?

L’eau de bouleau est dérivée de la sève des bouleaux. La sève est récoltée au début du printemps et c’est un liquide clair et incolore au goût légèrement sucré. Pendant les mois d’hiver, les bouleaux emmagasinent des nutriments qui sont ensuite libérés dans la sève de l’arbre. Après deux à trois jours de saignée, l’eau de bouleau commence à fermenter et développe un goût plus acide.(1,2,3)

L’eau de bouleau peut être consommée seule ou utilisée dans d’autres produits tels quebière,vin, hydromel et sirop. Vous trouverez également de l’eau de bouleau en bouteille vendue en ligne et dans certains magasins de détail. Cependant, gardez à l’esprit que ces types d’eau de bouleau commerciale en bouteille contiennent généralement des arômes et des sucres ajoutés et ne sont pas naturelles.

Quels sont les bienfaits de l’eau de bouleau ?

Il n’existe pas beaucoup de recherches disponibles sur l’eau de bouleau, mais on pense toujours qu’elle présente plusieurs avantages pour la santé. Ceux-ci incluent :

1. L’eau de bouleau est une bonne source de nutriments

   L’eau de Burch contient de nombreux nutriments, notamment des vitamines et des minéraux. Dans le passé, les marins buvaient souvent la sève des bouleaux pour éloigner les maladies comme le scorbut.(4)De nombreux facteurs ont un impact sur la composition nutritionnelle de l’eau de bouleau. Ceux-ci incluent :

   • Type de sol
   • Géographie
   • Espèces spécifiques de bouleau
   • Âge de l’arbre

   Néanmoins, l’eau de bouleau est connue pour être faible en calories et en sucre tout en étant riche en nutriments comme le manganèse etmagnésium.(5)

   Une bouteille d’eau de bouleau (300 ml/10,2 onces) contient les éléments suivants :

   • Calories totales :9
   • Sucre:3 grammes
   • Glucides :3 grammes
   • Magnésium:95 pour cent de la valeur quotidienne
   • Calcium:2 pour cent de la valeur quotidienne
   • Manganèse:130 pour cent de la valeur quotidienne
   • Zinc:3 pour cent de la valeur quotidienne

   Des études ont également montré que l’eau de bouleau contient des quantités variables devitamine C,acide folique,potassium,phosphoreet du cuivre. En dehors de cela, l’eau de bouleau contient également de grandes quantités d’antioxydants polyphénols et de petites quantités d’acides aminés. Les antioxydants polyphénols aident à lutter contre stress oxydatifdans le corps et sont également censés aider à prévenir l’inflammation.(6,7)

2. L’eau de bouleau peut avoir des propriétés antioxydantes

   Les quantités spécifiques d’antioxydants polyphénols peuvent varier dans l’eau de bouleau, mais elle en contient toujours une quantité substantielle qui aide à protéger les cellules du corps contre les dommages causés par des molécules instables appelées radicaux libres.(8)

   Des études ont montré que les polyphénols peuvent aider à protéger contre de nombreux problèmes de santé, notammentdiabète de type 2,l’ostéoporose,maladie cardiaque,La maladie de Parkinson,La maladie d’Alzheimer, ainsi que certaines formes de cancer.(9)Les antioxydants polyphénols ont également un rôle à jouer dans la prévention des inflammations dans l’organisme.(10)

   De plus, une autre étude réalisée sur l’eau des bouleaux blancs a révélé la bétuline, un composé végétal qui aide votre corps à la transformer en acide bétulinique. Même si les recherches sont moins nombreuses, on pense que l’acide bétulinique pourrait avoir des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses et antioxydantes.(11,12,13)

   L’eau de bouleau contient également une bonne quantité de vitamine C, qui agit également comme un puissant antioxydant dans l’organisme.(14)

3. Puissante source de manganèse

   L’eau de bouleau contient 130 pour cent de la valeur quotidienne de manganèse dans seulement 300 ml (10,2 onces) d’eau. Le manganèse est un minéral essentiel dont votre corps a besoin pour le développement et le maintien des os.(15)

   Des études ont montré que la combinaison du manganèse avec du zinc, du cuivre et du calcium peut contribuer à réduire la perte osseuse de la colonne vertébrale chez les femmes âgées.(16)Et le meilleur, c’est que tous ces nutriments sont présents dans l’eau de bouleau.

   De plus, le manganèse contribue à la formation d’un antioxydant appelé superoxyde dismutase (SOD), qui aide à protéger les cellules des dommages oxydatifs. On pense également qu’il réduit le risque de nombreuses maladies chroniques telles que les maladies cardiaques, le diabète, les maladies du foie et des reins, etc.(17,18,19)

   Le manganèse est également connu pour aider à la digestion des glucides, des protéines et du cholestérol dans le corps, tout en facilitant la gestion de la glycémie.

   On pense également que le manganèse joue un rôle important dans la prévention des crises d’épilepsie.(20,21,22)

4. Aide à renforcer les cheveux

   Étant donné que l’eau de bouleau contribue à stimuler la production de collagène et l’absorption du fer, la vitamine C présente dans l’eau de bouleau peut aider à renforcer vos cheveux. Le collagène est une protéine qui aide à maintenir l’élasticité, la force et l’hydratation de votre peau. Des études ont montré que le fer et le collagène aident à stimuler la croissance des cheveux et soutiennent la structure des cellules ciliées. En dehors de cela, la vitamine C protège également contre les radicaux libres, connus pour endommager les cellules ciliées, empêchant ainsi la croissance des cheveux.(23,24)

   Cependant, même si de nombreux remèdes traditionnels suggèrent l’utilisation de l’eau de bouleau pour traiter la chute des cheveux, il n’existe aucune preuve scientifique démontrant que l’eau de bouleau favorise la croissance des cheveux. C’est pourquoi des recherches supplémentaires sont nécessaires pour soutenir cette application.

5. Aide à améliorer la santé de la peau

   Vous avez peut-être remarqué que l’eau de bouleau est utilisée comme ingrédient populaire dans les cosmétiques et les lotions. En effet, l’eau de bouleau possède de fortes propriétés hydratantes et antioxydantes. Une étude en éprouvette a observé qu’en remplaçant l’eau par de la sève de bouleau dans un certain produit de soin de la peau, la production de cellules cutanées appelées kératinocytes augmentait considérablement. Cela indique que la sève de bouleau pourrait aider à garder votre peau hydratée et rajeunie.(11)

   Ces bienfaits pour votre peau seraient également dus à la présence de vitamine C dans l’eau de bouleau, connue pour stimuler la production de collagène. La vitamine C aide également à protéger votre peau des rayons UV nocifs, connus pour accélérer le processus de vieillissement et provoquer des rides.(25,26)

   Néanmoins, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires sur la manière dont l’eau de bouleau affecte la santé de votre peau, à la fois en tant qu’ingrédient dans les cosmétiques et en tant que boisson.

6. Faible en calories et bon goût

   L’eau de bouleau est nettement plus faible en calories et en sucre lorsqu’on la compare à d’autres boissons similaires comme eau de cocoou de l’eau d’érable.(27,28)Même s’il est parfois vendu comme étant une bonne source d’électrolytes puisqu’il contient du potassium et du magnésium, aucune recherche ne prouve que vous pouvez l’utiliser pour vous hydrater après l’exercice.

   Cependant, le goût unique de l’eau de bouleau et sa teneur en minéraux font de l’eau de bouleau une excellente option pour les personnes qui recherchent une alternative savoureuse à l’eau ordinaire.

Y a-t-il des effets secondaires liés à l’eau de bouleau ?

L’eau de bouleau est généralement considérée comme sûre lorsqu’elle est consommée avec modération. Cependant, comme les recherches sur cette boisson sont limitées, ses effets secondaires potentiels pourraient ne pas être connus ou mal compris.

Une étude réalisée sur des personnes allergiques au pollen de bouleau a révélé que 39 % des participants adultes ont été testés positifs à la sève de bouleau lorsqu’ils ont subi un test de grattage cutané.(29)C’est pourquoi toute personne allergique au pollen de bouleau doit être prudente lorsqu’elle consomme de l’eau de bouleau.

Il est également préférable de restreindre votre consommation d’eau et de ne pas abuser de l’eau de bouleau car il existe un risque de développer une toxicité au manganèse. Cela peut être dangereux pour les personnes dont la fonction hépatique est altérée.(30)

Actuellement, la limite supérieure tolérable pour le manganèse est de 9 à 11 mg par jour pour les adultes. Pour les enfants, elle varie entre 2 et 6 mg par jour, selon l’âge exact.(31)

Il est important de comprendre qu’une seule portion (300 ml/10,2 onces) d’eau de bouleau contient 3 mg de manganèse. Cela signifie que certains enfants peuvent finir par dépasser la limite supérieure de ce minéral en buvant simplement un verre. Les adultes doivent également se limiter à trois portions ou moins par jour.

Conclusion

L’eau de bouleau est la dernière tendance en matière d’aliments et de boissons dans le monde entier. Dérivée de la sève des bouleaux, l’eau de bouleau est connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé car elle constitue une source puissante de nombreuses vitamines, minéraux et antioxydants. L’eau de bouleau est particulièrement riche en magnésium et en manganèse tout en étant faible en calories et en sucre. On pense qu’il contribue à améliorer la santé des cheveux et de la peau, même si, encore une fois, les recherches disponibles à ce sujet sont limitées.

Il est possible d’acheter de l’eau de bouleau en ligne ou en magasin, mais n’oubliez pas que certaines marques commerciales peuvent ajouter des arômes artificiels et du sucre au produit. C’est pourquoi il est essentiel de faire son choix seulement après avoir lu attentivement l’étiquette du produit.

Références :

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