Qu’est-ce que la levure de bière ?
La levure de bière est un ingrédient utilisé pour le brassagebière,vinet du pain. On l’appelle également levure de boulanger.(1)Les gens l’utilisent également comme complément nutritionnel car il est riche en vitamines B et en chrome, qui jouent un rôle dans le maintien de la glycémie. Il contient également du zinc etpotassium. Cela aide également à améliorer l’énergie et à maintenir un poids santé.
La levure de bière est fabriquée à partir de Saccharomyces cerevisiae, qui est un champignon. Il a un goût amer.
Avantages de la levure de bière
La consommation de levure de bière présente quelques avantages.
Une étude montre que la levure de bière peut être utile aux personnes souffrant desyndrome du côlon irritable.(2)Il peut être plus efficace pour soulager les symptômes que les traitements placebo.
Une autre étude a montré son efficacité dans les infections des voies respiratoires supérieures. Dans l’étude, les femmes qui prenaient quotidiennement un supplément de levure de bière avaient moinsinfections des voies respiratoires supérieures.(3)Une autre étude a révélé une réduction des symptômes d’infection des voies respiratoires lors de la prise de suppléments de levure de bière.(4)
Un article récent a montré que la prise quotidienne de 200 et 1 000 microgrammes de supplément de chrome peut être utile pour réduiretension artérielle diastolique.(5)Les chercheurs ont également découvert que les suppléments de chrome étaient utiles pour améliorer la masse musculaire, contrôler le poids et soulager les problèmes de santé.syndrome des ovaires polykystiques.(6)
Une étude récente a suggéré que S. cerevisiae favorisait la production de lait chez les animaux, mais son effet chez l’homme n’était pas clair.(7)
Effets secondaires de la levure de bière
Les experts en santé estiment que la levure de bière peut provoquer des gaz etmigraine.(8)
Une dose élevée de supplément de chrome peut entraîner des problèmes d’estomac. Dans de rares cas, cela peut également endommager les nerfs, les reins et le foie.(9)
La levure de bière peut être déconseillée aux personnes atteintes degoutteetLa maladie de Crohnou pour ceux qui prennent des médicaments pourdépression.
Il est également déconseillé aux personnes prenant de la lévothyroxine de traiterhypothyroïdiecar cela peut réduire la quantité de médicament absorbée par le corps, réduisant ainsi son efficacité.
Il est important que les gens informent leur médecin de tout médicament qu’ils prennent afin de s’assurer qu’il n’interfère pas avec le traitement.
Comment consommer la levure de bière ?
La levure de bière est disponible sous forme de comprimés, de gélules et de poudre.
Les adultes peuvent consommer des aliments riches en chrome, notamment de la viande, des fruits, des légumes et des noix.(10)
La levure de bière peut également être achetée en ligne. Il est préférable de connaître la quantité de vitamines, de minéraux ou de protéines qu’ils contiennent avant de les acheter.
La levure de bière contient du chrome et des vitamines B. C’est bénéfique pour les conditions telles quediarrhée, infection respiratoire et diarrhée. Il interagit avec certains médicaments et les gens devraient donc consulter un médecin avant de le commencer, pour éviter les effets secondaires.
