Le vinaigre de cidre de pomme, parfois appelé ACV, est un type de vinaigre préparé à partir de cidre de pomme fermenté. Il s’agit de l’un des apports alimentaires les plus populaires auprès de la population soucieuse de sa santé à travers le monde. On a beaucoup parlé des bienfaits pour la santé de ce liquide brumeux et fibreux. Il est riche en probiotiques puissants et en levure. De nombreuses personnes incluent souvent du vinaigre de cidre de pomme dans leurs programmes de perte de poids.(1)Cependant, nous essayons actuellement d’analyser l’effet du vinaigre de cidre de pomme sur le contrôle du cholestérol.
Le vinaigre de cidre de pomme peut-il aider à réduire le cholestérol ?
Avant d’essayer de répondre à cette question, comprenons d’abord un peu le cholestérol et ses types. Deux types de cholestérol sont présents dans le sang : le LDL et le HDL. Ces deux cholestérols se forment dans le foie ou se développent dans l’organisme à partir de sources externes comme l’apport d’acides gras insaturés. Le LDL ou lipoprotéine de basse densité est connu sous le nom de mauvais cholestérol. Il crée des plaques dans les artères augmentant le risque decrise cardiaqueetaccident vasculaire cérébral. D’autre part, les HDL des lipoprotéines de haute densité peuvent absorber le mauvais cholestérol et le renvoyer au foie.(1, 2)
Cela signifie que le contrôle du cholestérol est possible si l’excès de graisse dans le corps est brûlé et si le foie produit un faible volume de cholestérol ou produit plus de HDL. Le vinaigre de cidre de pomme peut aider dans les deux situations.
- Le vinaigre de cidre de pomme peut activer l’enzyme appelée protéine kinase activée qui peut stimuler la combustion des graisses plus rapidement.(2, 4)
- Le vinaigre de cidre de pomme active également les gènes qui aident à brûler l’excès de graisse dans le corps.(3)
- Le vinaigre de cidre réduit la production de lipides par le foie et l’accumulation de molécules lipidiques dans l’organisme.(1, 5)
- La consommation régulière d’une quantité limitée de vinaigre de cidre aide votre foie à produire de plus grandes quantités de cholestérol de haute densité.(1)
Recherche en cours
La plupart des conclusions qui ont été tirées en faveur de la conclusion ont été tirées sur la base d’observations et de recherches sur des échantillons humains ou animaux. De nombreuses expérimentations et enquêtes sont actuellement en cours pour établir les faits réels. Les diététistes et les nutritionnistes estiment que l’inclusion du vinaigre de cidre de pomme dans votre alimentation peut être un bon moyen de contrôler votre taux de cholestérol. Cependant, suivre ce régime à lui seul ne sera pas d’une grande utilité. Outre le vinaigre de cidre de pomme, vous devez également avoir une alimentation équilibrée qui doit inclure de bonnes graisses, un régime riche en protéines, des fruits, des légumes, des fibres, etc. La consommation de sucre et de graisses laitières doit être faible. Un mode de vie sain avec un sommeil équilibré et une activité physique est également nécessaire.(6)
Conclusion
Il faut faire attention à la façon dont ils envisagent de consommer le vinaigre de cidre de pomme, car il peut autrement s’avérer nocif pour les dents. Vous pouvez l’avoir sous forme de liquide ou même sous forme de comprimés. Si vous prévoyez de l’avoir sous sa forme liquide, vous devez le mélanger avec de l’eau, puis le prendre en une seule fois. Ne sirotez pas le mélange.
Références :
- Nazıroğlu M, Güler M, Özgül C, Saydam G, Küçükayaz M et al. Le vinaigre de cidre de pomme module le profil lipidique sérique, le stress oxydatif des érythrocytes, des reins et des membranes hépatiques chez les souris ovariectomisées nourries avec un taux de cholestérol élevé. Le Journal de biologie des membranes. 2014 ; 247 : 667-673. PubMed :https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24894721/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16630552/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25168916/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26176799/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34187442/
- Darzi J, Frost GS, Montaser R, Yap J, Robertson MD. Influence de la tolérance du vinaigre en tant que source orale d’acides gras à chaîne courte sur le contrôle de l’appétit et la prise alimentaire. Journal international de l’obésité (Londres). 2014 ; 38 : 675-681.
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