À propos du melon cornu
Qu’est-ce qu’un melon à cornes ?
Le melon cornu, également connu sous le nom de Kiwano, concombre à cornes africaine ou melon en gelée, est un fruit tropical qui appartient à la famille des Cucurbitacées et son nom scientifique est « Cucumis metuliferus ». Ce fruit est de forme ovale et mesure environ 10 cm de long avec une peau orange épaisse et épineuse, une pulpe vert vif semblable à de la gelée et des graines comestibles.
On pense que le melon cornu ou Kiwano est originaire d’Afrique du Sud et a ensuite migré vers l’Australie et la Nouvelle-Zélande. Ce fruit tropical est cultivé principalement en Afrique subsaharienne, en Nouvelle-Zélande, en Australie, en Israël et dans certaines régions d’Asie. Il est désormais également cultivé en Californie.
Le fruit peut être consommé seul ou ajouté à des smoothies, des salades de fruits ou de la salsa. La meilleure chose à propos du melon cornu est qu’il est non seulement savoureux, mais aussi extrêmement nutritif et sain. Cela peut être un excellent ajout à votrealimentation saineoffrant suffisamment de protéines,vitamine C,magnésium, du fer et bien d’autres nutriments essentiels.
Pourquoi est-on souvent appelé melon à cornes ?
Le nom « Melon cornu » vient de l’apparence unique du fruit. Le fruit contient des épines en forme de corne sur sa couverture extérieure, d’où son nom de « melon à cornes ». Le Kiwano est recouvert d’une couche de peau d’orange et la délicieuse pulpe du fruit se trouve à l’intérieur. Les graines de melon cornu sont comestibles et très nutritives.
Une étude détaillée du profil nutritionnel du melon cornu
Profil nutritionnel
La valeur nutritionnelle de 100 grammes de melon cornu fournie par l’USDA est mentionnée ci-dessous.(1)
Calories :44 kcal
Glucides :7. 56 grammes
Matières grasses totales :1. 26 grammes
Protéine:1,78 grammes
Magnésium:93,2 mg
Calcium:13 mg
Fer:1. 13 mg
Potassium:123 mg
Phosphore:37 mg
Vitamine A :108 µg
Vitamine C :5, 3 mg
Vitamine K :231 µg
Détails des nutriments présents dans le melon cornu
Glucides
La plupart des calories contenues dans le melon cornu proviennent de la teneur en glucides qu’il contient.Glucidespeut être des fibres, du sucre ou de l’amidon. Cependant, l’USDA a fourni des informations limitées sur les différents types de glucides présents dans ce fruit particulier. Il n’existe aucune trace de l’indice glycémique du melon cornu.
Graisses
Dans une seule portion de melon cornu, il y a une petite quantité de graisse, c’est-à-dire qu’une portion de 100 grammes de fruit fournit 2,9 grammes de graisse. Il n’y a aucune information sur le type de graisse (graisse monoinsaturée, polyinsaturée ou saturée).
Protéines
Le melon cornu vous apporte plus de protéines que de nombreux autres fruits. Une portion de tasse de melon cornu vous offre 4,1 grammes de protéines.
Vitamines et minéraux
Le melon cornu est une riche source de magnésium, avec une portion d’une tasse fournissant 93,2 mg, ce qui équivaut à 22 % de la valeur quotidienne (VQ). De plus, une portion d’une tasse de ce fruit est une bonne source de fer, fournissant 2,5 mg ou 14,6 % de la valeur quotidienne (VQ). De plus, le kiwano est une excellente source de vitamine C, offrant 12,3 mg, soit 13,6 % de l’apport quotidien.
Avantages pour la santé du melon cornu
Le melon cornu est un fruit sans cholestérol, faible en calories et riche en nutriments contenant de nombreux composés bénéfiques pour la santé. Donc, si vous recherchez un fruit sain, c’est un excellent choix. Par exemple, une étude a montré que le Kiwano ou melon cornu est un excellent aliment qui améliore la digestion, aide à perdre du poids, est riche en antioxydants, améliore la vision et la santé des os et prévient.diabète.(2)
Consultez ci-dessous pour connaître certains des bienfaits du melon cornu pour la santé.
Avantages des antioxydants contenus dans le melon cornu
Le melon cornu ou Kiwano est riche en antioxydants à base de vitamine E, tels que l’alpha-tocophérol et le bêta-tocophérol. Ces antioxydants soutiennent la fonction de votre corpssystème immunitaire, aide à garder vos vaisseaux sanguins et vos neurones en bonne santé et à protéger votre corps contredégénérescence maculaire, le cancer et les maladies cardiaques.
Les preuves suggèrent également quevitamine Epeut réduire le risque deParkinsonetLa maladie d’Alzheimer.(3)Le melon cornu contient une bonne quantité de vitamine E. De plus, la teneur élevée en antioxydants trouvée dans Kiwano aide également à prévenir les imperfections cutanées et à garder votre peau saine.
Maintient la santé cardiovasculaire
Le melon cornu est riche en fibres alimentaires, ce qui en fait un excellent aliment pour la santé cardiovasculaire. Les riches fibres alimentaires aident à réduire les niveaux de cholestérol nocif ou de cholestérol LDL et également à augmenter les niveaux de bon cholestérol ou de cholestérol HDL, prévenant ainsi les problèmes cardiaques.
De plus, un rapport de 2018 suggère que l’huile des graines du fruit contient des acides gras insaturés qui aident à contrôlerpression artérielleet prévenirmaladie cardiovasculaire.(4)
L’American Heart Association a recommandé que lorsque les graisses insaturées sont consommées avec modération, elles pourraient contribuer à améliorer le taux de cholestérol sanguin lorsqu’elles sont utilisées à la place des graisses trans et saturées.(5)
Le fruit est riche en magnésium et ce minéral aide à se détendremuscle cardiaque, régulant la tension artérielle et évitantmaladie cardiaque.Accident vasculaire cérébral,hypertension, etmaladie coronariennepeut être réduit avec une augmentation du niveau de magnésium.
Aide à la digestion
La teneur élevée en fibres alimentaires facilite la digestion et favorise la régularité des selles. La teneur en fibres alimentaires améliore une digestion saine et réduit les crampes,ballonnements, etconstipation. Cela nettoie également les voies urinaires et aide à se protéger contre des maladies graves comme les ulcères d’estomac et le cancer du côlon.
De plus, la riche quantité de propriétés antibactériennes et antivirales trouvées dans le melon cornu aide également à prévenir plusieurs types d’infections du tractus gastro-intestinal.
Stimule le métabolisme du corps
L’un des meilleurs avantages du melon cornu est qu’il stimule le métabolisme du corps. 100 grammes de melon cornu contiennent 0,48 mg de zinc. La quantité adéquate de zinc présente dans le fruit en fait une excellente source pour libérer de l’insuline et améliorer le bon métabolisme des glucides.
De plus, une étude a montré que le zinc aide à créer des protéines, qui contribuent à la cicatrisation des plaies, des vaisseaux sanguins, des tissus et des cellules, et à produire des cellules sanguines.(6)
Prévient le vieillissement précoce
Le melon cornu pourrait être un excellent choix pour vous si vous recherchez un moyen naturel de lutter contre les signes du vieillissement. Le fruit fournit plusieurs éléments essentiels nécessaires au bon fonctionnement de diverses fonctions corporelles, notamment la vitamine C. De plus, le melon cornu aide à produire du collagène, un élément des tissus cutanés utilisé pour réparer la peau et les tissus organiques endommagés. De plus, le fruit protège également les cellules des dommages causés par les radicaux libres et les toxines nocives qui pourraient causer de nombreux troubles du vieillissement. En dehors de cela, la consommation régulière de melon cornu peut prévenir les premiers symptômes du vieillissement tels que les imperfections, les cicatrices, les taches de vieillesse et les rides.
Réduit le risque de diabète
Étant riche en fibres alimentaires, le melon cornu abaisse le taux de sucre dans le sang et réduit le risque de diabète. Le fruit est également riche en magnésium, qui contribue à la régulation de la glycémie.
Une étude a montré que le magnésium aide à réguler l’action de l’insuline et l’absorption du glucose médiée par l’insuline dans le cas dediabète de type 2.(7)
De plus, le melon cornu a un faible indice glycémique, ce qui suggère que votre glycémie n’augmentera pas en le mangeant. C’est donc un fruit idéal pour les personnes souffrant de diabète.
Avantages du melon cornu pour la santé oculaire
Le fruit est une riche source de bêta-carotène etvitamine Aet contribue ainsi à améliorer la vision. Les propriétés antioxydantes du melon cornu protègent les cellules de vos yeux des dommages causés par les radicaux libres, qui peuvent conduire à une dégénérescence maculaire. La recherche montre que la consommation régulière de melon cornu contribue à améliorer la vision et à prévenir de nombreux problèmes oculaires, notamment la cataracte.(2)
Peut prévenir l’anémie ferriprive
Les globules rouges sont les cellules sanguines qui stockent l’hémoglobine (une substance contenant du fer) qui est utilisée pour transporter l’oxygène dans notre corps.
Ainsi, un apport adéquat en fer alimentaire est essentiel pour que notre corps produise suffisamment de globules rouges sains pour une bonne oxygénation.(8)Les sources végétales comme le melon cornu contiennent une forme de minéral connu sous le nom de fer non héminique, cependant, cette forme n’est pas absorbée aussi efficacement que le fer que nous recevons de sources animales.
Cependant, une combinaison de fer non héminique et de vitamine C améliore son taux d’absorption.(9)Heureusement, le melon cornu offre également une quantité importante de vitamine C. Ainsi, il peut améliorer l’absorption du fer, le rendant ainsi plus efficace pour soutenir la production de globules rouges et l’oxygénation. Ainsi, le melon cornu peut prévenir l’anémie ferriprive.
Avantages du melon cornu pour la santé des os
La teneur abondante en magnésium du melon cornu en fait un excellent fruit pour améliorer la santé des os. Les os fragiles ou l’ostéopénie sont liés à un manque de magnésium. De plus, un apport insuffisant en magnésium chez les femmes ménopausées pourrait entraîner une diminution de la densité osseuse ou une perte osseuse plus rapide. Il est donc bon d’ajouter du melon cornu à votre alimentation et de garder vos os forts et sains.
Avantages du melon cornu pour la santé de la peau
Une peau saine contient des quantités abondantes de vitamine C. Cette vitamine protège votre peau des dommages causés par les rayons UV et peut également réduire les effets du vieillissement sur la peau. Il aide également à récupérer la peau blessée ou brûlée. Le melon cornu est riche en vitamine C. Ainsi, une consommation accrue de ce fruit et d’autres fruits et légumes riches en vitamine C peut aider à réduire les dommages causés par le soleil qui auraient pu survenir sur votre peau, en particulier son assombrissement.
Peut réduire l’ulcère
Un autre avantage du melon cornu pour la santé est qu’il peut réduire les ulcères. Une étude sur les rongeurs publiée en 2009 montre qu’il est possible que l’extrait de pulpe de melon cornu contienne des propriétés anti-ulcéreuses.(10)Les preuves suggèrent également que les alcaloïdes isolés de la pulpe du fruit offrent un certain niveau de protection de la muqueuse gastrique chez la souris. Cependant, les études humaines font défaut.(11)
Favorise une bonne hydratation
L’eau ainsi que les électrolytes comme le potassium, le magnésium et le sodium sont nécessaires au maintien d’un état hydrique sain dans le corps.(12)Le melon cornu est composé d’environ 88 % d’eau et contient également des glucides et des électrolytes, ce qui le rend très bénéfique pour augmenter l’hydratation.
Effets secondaires indésirables du melon cornu
Le melon cornu est extrêmement sain et nutritif. Cependant, le fruit pourrait également avoir des effets indésirables, bien que les recherches sur ces effets indésirables soient limitées. Vous trouverez ci-dessous quelques-uns des effets secondaires indésirables du melon cornu, en particulier lorsqu’il est pris en excès.
Peut provoquer des réactions allergiques
Ceux qui sont allergiques aux grains de pollen peuvent également éprouver des réactions indésirables au melon cornu. Certains signes d’une réaction allergique peuvent inclure un gonflement ou des démangeaisons de la bouche, du visage, de la langue, des lèvres, de la gorge, des démangeaisons aux oreilles et également des difficultés respiratoires.
Peut provoquer des troubles gastro-intestinaux
Étant membre de la famille des Cucurbitacées, les melons cornus ou Kiwanos peuvent composer des composés triterpénoïdes pouvant provoquer des troubles gastro-intestinaux, tels quediarrhée,douleur à l’estomac, etvomissement. De plus, cela peut également entraînermaux de têteetfièvre.
Cela peut conduire à une hypotension
Bien que le melon cornu soit essentiel à la régulationhypertension artérielle, vous devez consommer ces fruits avec modération. En effet, un niveau élevé de potassium dans notre corps peut être nocif. La teneur en potassium présente dans un melon cornu peut abaisser anormalement notre tension artérielle, entraînant ainsi une hypotension.
Une hypoglycémie peut survenir
Les melons cornus sont bons pour les patients diabétiques. Cependant, ceux-ci doivent être consommés avec modération, car une consommation excessive de fruits peut faire baisser notre glycémie à un niveau anormalement bas et entraînerhypoglycémie.
En cas d’hypoglycémie, le patient présente des symptômes tels quetranspiration excessive, faim excessive, tremblements,évanouissement,nausée,mal de tête, sécheresse de la bouche et évanouissement.
Donc, si vous êtes déjà diabétique et prenez des médicaments, ne consommez pas trop de melon cornu car ils pourraient interférer avec les médicaments contre le diabète et aggraver votre état.
Conclusion
Le melon cornu est un fruit exotique offrant d’énormes bienfaits pour la santé en raison de son riche profil nutritionnel. Ainsi, vous pouvez ajouter ce fruit incroyable à votre alimentation quotidienne. Mais assurez-vous également de les prendre avec modération et d’éviter toute réaction indésirable.
Références :
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