Améliorez votre santé avec les nutriments contenus dans le fruit cherimoya (pomme à la crème)

À savoir sur le cherimoya (pomme à la crème) : « Perle des Andes »

Le cherimoya ou pomme à la crème, nommé scientifiquement Annona cherimola, est un fruit vert arrondi avec une peau extérieure écailleuse. Elle est également connue sous le nom de « Perle des Andes » car ce fruit était chéri par les Incas et est souvent réservé uniquement à la royauté. Il est désormais couramment cultivé en Amérique centrale.

Le fruit a une peau coriace et une chair sucrée et crémeuse. En raison de sa texture crémeuse, elle est également connue sous le nom de pomme à la crème.(1)La saveur de ce fruit ressemble quelque peu à celle debanane,papaye,mangue,noix de coco, oufraise. Cependant, le goût exotique et tropical du chérimoye en fait l’un des fruits les plus appréciés au monde.

Mais ce n’est pas seulement le goût du chérimoye qui en fait un fruit incroyable, mais aussi les bienfaits nutritionnels et sanitaires exclusifs qu’il offre. Le chérimoye ou pomme à la crème regorge de vitamines, de fibres et de minéraux essentiels, c’est pourquoi il peut aider à soutenir lesystème immunitaire, favorisent le cœur etsanté oculaire, et réduire l’inflammation.(2, 3)

La meilleure chose à propos du chérimole est qu’il ne contient pas de matières grasses et pourrait constituer un ajout sain et délicieux à votre alimentation.

NOTE:Lorsque vous mangez le fruit, veillez à jeter les graines car elles sont toxiques pour les êtres humains.

Faits nutritionnels du chérimole

Une portion de tasse ou 160 grammes de chérimoye offre environ 120 calories, 28, 3 grammes de glucides, 2,5 grammes de protéines et 1,1 grammes de matières grasses. Il offre également de nombreuses vitamines commevitamine B6,Vitamine C, la riboflavine et aussi des minéraux comme le potassium. Regardez ci-dessous pour connaître les informations nutritionnelles sur le chérimoye fournies par l’USDA.

Calories :120

Glucides :28,3 grammes

Graisse:1,1 grammes

Protéine:2,5 grammes

Fibre:4,8 grammes

Sucres :20,6 grammes

Vitamine C :20,2 mg

Vitamine B6 :0,4mg

Sodium:711. 2 grammes

Folate :37 mcg

Riboflavine :0,2 mg

Thiamine :0,16 mg

Potassium:459 mg

Détails de la teneur en éléments nutritifs du chérimole :

Glucides :Une portion de tasse de chérimole fournit 28,3 grammes de glucides. La plupart des calories contenues dans les fruits proviennent des glucides. Le sucre naturel du chérimole est d’environ 20,6 grammes. Les sucres naturellement présents dans les aliments sont moins préoccupants que les sucres ajoutés.

Vous obtenez également environ 4,8 grammes de fibres avec une portion de chérimole. Consommer régulièrement des fibres peut améliorer la digestion et réduire le risque de divers types de cancers,maladies cardiovasculaires,diabète etobésité.

Protéines :Une pomme à la crème de cherimoya contient une petite quantité de protéines, c’est-à-dire qu’une seule tasse de portion vous en offre environ 2,5 grammes.

Graisses :L’une des meilleures choses à propos du chérimole est qu’il ne contient presque pas de graisse. Vous ne pouvez obtenir que plus d’un gramme de graisse dans une portion d’une tasse de fruit.

Vitamines et minéraux :Il ne faut pas ignorer que le chérimole est un réservoir de nombreuses vitamines et minéraux. Il contient une bonne quantité de vitamine C et offre environ 20,2 mg, soit 22 % de la DV (valeur quotidienne) fixée par la FDA américaine. De plus, le fruit offre également 0,4 mg de vitamine B6, soit 24 % de l’apport quotidien. Cette vitamine est généralement connue pour améliorer votre humeur et contribue également à maintenir un métabolisme sain dans le corps. La vitamine B6 est essentielle pendant la grossesse pour le développement du cerveau du bébé et améliore la fonction immunitaire.

Le chérimoye fournit également une bonne quantité de folate, qui est également un minéral important pour les femmes enceintes et les nouveau-nés. Une carence en folate est associée à un risque plus élevé d’anomalies du tube neural chez les nourrissons. Un fruit entier de chérimoye vous apporte 53 mcg de folate, soit environ 13,5% de l’apport quotidien recommandé. En dehors de cela, un apport insuffisant en folate est également associé à des problèmes cardiovasculaires etLa maladie d’Alzheimer.

Certains autres micronutriments présents dans les pommes à la crème sont la riboflavine, la thiamine et le potassium. Vous pouvez également trouver de plus petites quantités de minéraux comme le fer, le zinc, le cuivre, le magnésium, le manganèse, le calcium et le phosphore.

Bienfaits du chérimoye pour la santé

1. Le chérimoye est riche en antioxydants

   Le fruit regorge d’antioxydants qui luttent contre les radicaux libres dans notre corps. Des niveaux élevés de radicaux libres dans le corps peuvent entraîner un stress oxydatif, lié à plusieurs maladies chroniques comme les maladies cardiaques et le cancer.(4, 5)

   Certains composés contenus dans les pommes à la crème, notamment les flavonoïdes, les caroténoïdes de l’acide kaurénoïque et la vitamine C, sont connus pour leurs effets antioxydants potentiels.

   Une étude en éprouvette a montré que la pulpe et la peau du chérimoye sont d’excellentes sources d’antioxydants.(6)Cependant, vous ne devez pas manger la peau du fruit.

2. Cela aide à préserver la mémoire

   Le chérimoye est riche en vitamine B6, ce qui peut aider à préserver la mémoire en vieillissant. Peu d’études limitées suggèrent que les personnes âgées ayant des taux plus élevés de vitamine B6 dans le sang ont une meilleure mémoire. Cependant, les suppléments n’offrent aucun avantage.(7)

   Pourtant, la vitamine B6 présente dans le chérimoye et d’autres aliments comme les bananes, les pommes de terre, la viande, le poisson et les légumineuses vous apporte des bienfaits essentiels pour préserver la mémoire à mesure que vous vieillissez.(8)

3. Le chérimoye améliore l’humeur

   Riche en vitamine B6 ou pyridoxine, le chérimoye joue un rôle important dans l’amélioration de votre humeur. Une tasse ou 160 grammes de chérimole contient 24 % de l’AJR ou de l’apport quotidien de référence.(9)

   La vitamine B6 joue un rôle crucial dans la création de neurotransmetteurs comme la dopamine et la sérotonine, qui contribuent à réguler votre humeur.(10, 11)

   Des niveaux insuffisants de cette vitamine peuvent provoquer des troubles de l’humeur. De faibles niveaux de vitamine B6 sont associés à la dépression, en particulier chez les personnes âgées. Une étude menée auprès de personnes âgées a révélé qu’une carence en vitamine B6 doublait les risques dedépression.(12, 13)Ainsi, en mangeant des aliments comme le chérimoye qui sont riches en cette vitamine, on peut réduire le risque de dépression liée à une carence en vitamine B6.

4. Avantages du chérimoye pour la santé oculaire

   Le chérimoye ou pomme à la crème regorge d’antioxydants caroténoïdes « lutéine », un antioxydant important pour vos yeux qui combat les radicaux libres et maintient une vision saine.(14)

   Diverses études ont associé un apport élevé en lutéine à une bonne santé oculaire ainsi qu’à un risque plus faible de DMLA ou de dégénérescence maculaire liée à l’âge, une condition dans laquelle le patient subit une perte de vision et des lésions oculaires.(15, 16, 17)La lutéine peut également vous protéger contre divers autres problèmes oculaires comme la cataracte et une mauvaise vue.

5. Prévenir l’hypertension artérielle

   Le chérimoye est riche en nutriments comme le potassium et le magnésium qui aident à régulerpression artérielle. Une tasse ou 160 grammes de chérimole contient 10 % de l’AJR en potassium et plus de 6 % de l’AJR en magnésium.(18)

   Le magnésium et le potassium favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins, ce qui contribue à abaisser la tension artérielle. High bp could increase your risk formaladie cardiaqueetaccident vasculaire cérébral.(19, 20, 21)

   Une étude a noté que la consommation de 4 700 mg de potassium (DV pour potassium) par jour peut réduire la pression artérielle systolique et diastolique d’environ 8 et 4 mm Hg respectivement.(20)

6. Il a des avantages anticancéreux

   Le chérimoye est connu pour ses incroyables bienfaits anticancéreux. Certains des composés présents dans le fruit pourraient aider à lutter contre le cancer. Le chérimoye contient des flavonoïdes, notamment la catéchine, l’épicatéchine et l’épigallocatéchine, et il a été démontré que tous limitent la croissance des cellules cancéreuses.

   Une étude a révélé que le traitementcancer de la vessieles cellules utilisant l’épicatéchine ont entraîné une croissance et une réplication cellulaire significativement inférieures par rapport aux cellules n’ayant pas reçu d’épicatéchine.(21)

   Une autre étude en éprouvette a examiné certaines catéchines, y compris celles que l’on trouve dans le chérimoye, qui ont stoppé la croissance d’environ 100 % decancer du seincellules.(22)

   Cependant, d’autres études sur l’homme sont essentielles pour comprendre complètement comment le composé présent dans le chérimoye ou d’autres aliments affecte le cancer.

7. Le chérimoye favorise la digestion

   Le chérimoye est également bénéfique pour le système digestif et favorise la digestion. Une portion de tasse ou 160 grammes de fruit fournit 5 grammes de fibres alimentaires, ce qui représente plus de 17 % de l’AJR.(23)Les fibres ajoutent du volume aux selles et aident à les déplacer correctement dans les intestins.(24)

   De plus, les fibres solubles présentes dans le chérimoye peuvent nourrir les bonnes bactéries intestinales, subir une fermentation et produire des SCFA ou des acides gras à chaîne courte comme le butyrate, l’acétate et le propionate.

   Les SCFA peuvent protéger contreLa maladie de Crohn,Rectocolite hémorragique, ou d’autres affections inflammatoires affectant le tube digestif.(25)Le chérimole et d’autres aliments riches en fibres amélioreraient une santé digestive optimale en nourrissant les bactéries des intestins et en favorisant des selles saines.

8. Avantages anti-inflammatoires du chérimoye

   L’un des meilleurs avantages du chérimoye ou de la pomme à la crème est son bénéfice anti-inflammatoire exclusif. L’inflammation chronique est associée à un risque accru de diverses maladies comme le cancer et les maladies cardiaques.(26,27)

   L’acide kaurénoïque et d’autres composés anti-inflammatoires sont présents dans le chérimole. Dans des études animales, il a été constaté que cet acide peut réduire certaines protéines inflammatoires.(28, 29, 30)

   En dehors de cela, des études en éprouvette et sur des animaux ont montré que le chérimoye contient de la catéchine et de l’épicatéchine, des flavonoïdes et des antioxydants, qui ont tous de puissants effets anti-inflammatoires.(31, 32, 33, 34)

9. Cherimoya soutient l’immunité

   Le chérimoye et d’autres fruits tropicaux regorgent de vitamine C, un nutriment essentiel qui soutient votre système immunitaire en combattant les infections et autres maladies.(35, 36, 37)Ainsi, consommer du chérimoye ou d’autres aliments riches en vitamine C peut aider à soutenir le système immunitaire et à rester en bonne santé.

Effets secondaires du chérimole

Bien que le chérimoye présente de nombreux bienfaits impressionnants pour la santé, le fruit contient de petites quantités de composés toxiques.

Le chérimoye contient de l’annonacine, une toxine qui peut affecter votre système nerveux et votre cerveau.(38, 39, 40)Bien que toutes les parties du chérimoye puissent contenir de l’annonacine, la toxine est cependant plus concentrée dans la peau et les graines du fruit. Ainsi, pour savourer ce délicieux fruit et en saisir les merveilleux bienfaits pour la santé, vous devez limiter votre exposition à l’annonacine en jetant la peau et les graines avant de manger.

Le chérimoye peut également provoquer des allergies, bien que les rapports soient limités. Cependant, certaines preuves limitées montrent que les personnes allergiques au latex pourraient ressentir une réaction en consommant du chérimoye ou d’autres fruits similaires.(41)Un cas d’anaphylaxie ou de réaction allergique grave au chérimoye a été signalé.(42)

La fermeture

Le chérimoye ou pomme à la crème est riche en nombreux nutriments essentiels qui soutiennent votre humeur, votre immunité, votre digestion et votre santé globale. Cependant, ses graines et sa peau contiennent également de petites quantités de composés toxiques. Donc, pour tirer le meilleur parti du fruit, évitez la peau et les graines et assurez-vous également d’ajouter ce fruit riche en nutriments à votre alimentation quotidienne. Cependant, si vous ressentez des effets secondaires après avoir consommé du chérimole, consultez immédiatement votre médecin.

Références :

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29555072
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26433307
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27283704
4. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996910004138
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614697/
6. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157511001967
7. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB6-HealthProfessional/
8. https://dx.doi.org/10.3390%2Fnu8020068
9. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173953/nutrients
10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18838531
11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4772032/
12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18838531
13. https://users/chgrant/Downloads/nutrients-12-03437-v3%20(1).pdf
14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23571649
15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26447482
16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21899805
17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16908818
18. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173953/nutrients
19. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18607145
20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21403995
21. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30018772
22. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19729851
23. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12925310
24. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173953/nutrients
25. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16633129
26. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4579563/
27. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3492709/
28. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26408387
29. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2959212/
30. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22574649
31. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27283704
32. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22080234
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38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6019487/
39. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22130466
40. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780123746283000396
41. https://doi.org/10.1016/s0091-6749%2899%2970342-8
42. https://doi.org/10.1034/j.1398-9995.2000.00582.x