Choline et santé du foie : avantages, sources et suppléments

La choline est un composant indispensable à la santé humaine car elle facilite de nombreux processus physiologiques. Agissant comme un nutriment hydrosoluble structurellement semblable aux vitamines B, la choline joue un rôle central semblable à celui d’une vitamine elle-même. Le neurotransmetteur acétylcholine, crucial pour la mémoire, les émotions et la régulation musculaire, repose sur la présence de choline pour sa synthèse. Sans niveaux adéquats de choline, la capacité du corps à produire de l’acétylcholine est compromise. De plus, la choline est vitale pour le fonctionnement normal du foie, un organe vital engagé dans une multitude d’activités métaboliques. Le foie remplit des fonctions essentielles telles que la détoxification, la production de bile et la régulation de la glycémie, qui sont essentielles au maintien de la santé globale. Il a été démontré que la choline offre des avantages significatifs sur divers aspects de la fonction hépatique, notamment le métabolisme des graisses, la réduction de l’inflammation et la prévention des maladies du foie.

Le rôle de la choline dans la santé du foie

Le mouvement des lipides du foie repose sur la phosphatidylcholine, un composant crucial des membranes cellulaires. La phosphatidylcholine ne peut être fabriquée sans choline. L’insuffisance en choline a été associée au développement de la NAFLD et à d’autres affections liées à l’accumulation de graisse dans le foie. Il a été démontré dans un certain nombre d’études que l’augmentation de l’apport en choline a des effets bénéfiques sur la santé et la fonction du foie, notamment une réduction du développement de graisse dans le foie.(1)

Choline et inflammation du foie

Des dommages au foie, notamment une fibrose et une cirrhose, peuvent résulter d’une inflammation. Il a été démontré que la choline supprime la production de cytokines inflammatoires, ce qui pourrait expliquer pourquoi elle est efficace pour réduire l’inflammation du foie. La prise de suppléments de choline a été associée dans de nombreuses études à une diminution de l’inflammation du foie chez les personnes atteintes demaladie du foie.(2)

Choline et son rôle dans la prévention et le traitement des lésions hépatiques

Une carence en choline a été associée à une augmentation de l’incidence des maladies alcooliques du foie, de la stéatose hépatique non alcoolique et du cancer du foie. Plusieurs études ont montré que la réduction des graisses et de l’inflammation dans le foie en augmentant l’apport en choline peut prévenir et traiter les maladies du foie.(3)

Preuves scientifiques soutenant les avantages potentiels de la choline sur la santé du foie

Dans une étude, les chercheurs ont découvert que l’administration de suppléments de choline aux patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) réduisait la quantité de graisse accumulée dans leur foie. Il s’agissait d’une recherche randomisée, en double aveugle et contrôlée par placebo, dans laquelle des personnes atteintes de NAFLD recevaient des suppléments de choline ou un placebo pendant six mois. En plus d’améliorer la fonction hépatique, il a été démontré que l’utilisation de suppléments de choline réduisait la graisse hépatique chez les participants à l’étude.(4)

Une autre étude a révélé que les personnes atteintes de stéatohépatite non alcoolique (NASH), une forme plus grave de NAFLD, présentaient une amélioration de leur fonction hépatique après avoir pris des suppléments de choline. Dans cette étude, les personnes atteintes de NASH ont reçu des suppléments de choline (ou un placebo) pendant six mois au total. Les résultats ont montré que ceux qui prenaient des suppléments de choline avaient amélioré leur fonction hépatique et réduit leur inflammation hépatique.(5)

Examiner le lien entre la choline et l’inflammation du foie

La recherche démontre qu’une supplémentation en choline réduit l’inflammation du foie chez les rats nourris avec un régime riche en graisses. Dans cette étude, des rats ont été nourris avec un régime riche en graisses pendant six semaines tandis que d’autres ont reçu des suppléments de choline pour voir ce qui se passerait. Les résultats de cette étude montrent que la supplémentation en choline de ces rats a réduit l’inflammation de leur foie et amélioré leur fonction hépatique.(6)

Examiner le rôle de la choline dans la réduction du risque de maladie du foie

La recherche suggère qu’un apport élevé en choline est associé à un risque réduit de développercancer du foie. Près de 200 000 participants ont été suivis pendant de nombreuses années dans cette importante étude de cohorte prospective, et leur apport en choline a été évalué à intervalles réguliers. Les résultats de cette étude suggèrent qu’augmenter votre consommation de choline peut réduire votre risque de développer un cancer du foie.(7)

La consommation de choline était liée à la protection contre la stéatose hépatique non alcoolique dans une autre étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition. (NAFLD). Dans cette étude, l’apport en choline de plus de 2 000 personnes a été analysé et leur teneur en graisse hépatique a été mesurée à l’aide deimagerie par résonance magnétique (IRM). Les résultats de l’étude associaient une diminution de la graisse hépatique à un apport plus élevé en choline, et vice versa, suggérant un effet protecteur contre la NAFLD.(8)

Autres avantages potentiels de la choline

En plus de son rôle dans le fonctionnement du foie, la choline a été associée à un certain nombre d’autres bienfaits potentiels pour la santé.

L’acétylcholine, un neurotransmetteur impliqué dans l’apprentissage, les émotions et le contrôle musculaire, ne peut être produite sans choline. La choline aide le cerveau à mieux fonctionner. Les femmes enceintes et les personnes atteintesLa maladie d’AlzheimerIl existe deux catégories de personnes qui pourraient bénéficier de la prise de suppléments de choline pour améliorer leur fonction cognitive.

La choline est un élément constitutif de la phosphatidylcholine, un lipide présent dans les membranes cellulaires qui est crucial pour la contraction et la relaxation musculaire. La choline est également importante pour la bonne exécution de l’exercice. Les résultats d’un certain nombre de recherches suggèrent que les suppléments de choline peuvent aider certains athlètes à mieux performer au gymnase.(9)

La choline est un élément constitutif de la molécule triméthylamine N-oxyde (TMAO), qui a été associée à une bonne santé digestive. Lorsque la choline est métabolisée, le TMAO est libéré. Plusieurs études ont montré que la réduction des niveaux de TMAO dans l’estomac est associée à une augmentation de l’apport en choline.(10)

Sources alimentaires de choline

Les aliments suivants sont de bonnes sources de choline dans l’alimentation :

• Environ 147 mg de choline peuvent être trouvés dans un seul gros œuf. Les niveaux de choline dans les jaunes d’œufs sont bien plus élevés que dans les blancs.
• Environ 355 milligrammes de choline peuvent être trouvés dans trois onces de foie de bœuf. L’une des meilleures sources alimentaires de choline est le foie de vache en raison de sa forte concentration en choline.
• La choline est abondante dans les poissons, en particulier les poissons gras comme le saumon et la morue. Dans une assiette de saumon de trois onces, il y a environ 250 milligrammes de choline.
• Le soja et d’autres aliments à base de soja, tels que le tofu et le tempeh, sont riches en choline, un nutriment. La choline peut également être trouvée en concentrations élevées dans le soja. Après cuisson, une tasse de soja contient environ 160 milligrammes de choline.
• La biodisponibilité de la choline provenant de sources alimentaires peut être inférieure à celle de la choline provenant de suppléments, et il est important de savoir que la quantité de choline présente dans les différents repas varie.

Supplémentation en choline et dosages

La choline supplémentaire est disponible sous plusieurs formes, telles que le bitartrate de choline, la phosphatidylcholine et la citicoline. Le supplément le plus populaire est le bitartrate de choline, qui se présente sous forme de poudre ou de gélules.

L’apport journalier recommandé en choline varie selon l’âge et le sexe. L’Académie nationale de médecine recommande les apports quotidiens suivants en matière d’apport en choline :

• 125 milligrammes par jour pour les nourrissons jusqu’à 6 mois
• Nourrissons entre 7 et 12 mois : 150 mg par jour
• Les enfants âgés de 1 à 3 ans devraient prendre 200 mg par jour.
• Enfants âgés de 4 à 8 ans, 250 mg par jour
• Garçons 9-13 ans : 375 mg/jour
• Garçons 14-18 ans : 550 mg/jour
• Filles 9-13 ans : 375 mg/jour
• Filles 14-18 ans : 400 mg/jour
• Hommes de plus de 18 ans : 550 mg par jour
• 425 milligrammes par jour pour les femmes de plus de 18 ans
• Femmes enceintes :450 mg/jour
• Femmes qui allaitent :550 mg/jour

La plupart des individus peuvent utiliser en toute sécurité des suppléments de choline aux doses recommandées par les experts. Cependant, une consommation excessive de choline provenant de suppléments peut provoquermaux d’estomac,diarrhée, et une odeur de poisson désagréable. Des situations extrêmement rares nécessitent la prudence lors de l’utilisation de suppléments de choline, car des doses élevées peuvent être nocives pour le foie.

Si vous prenez d’autres médicaments ou si vous souffrez d’un problème de santé affectant votre foie, il est très important de consulter votre médecin avant de commencer à utiliser des suppléments de choline. Pris avec des anticoagulants, les suppléments de choline peuvent augmenter le risque de saignement. Les médicaments anticholinergiques peuvent également mal interagir avec les suppléments de choline.

Effets secondaires potentiels et interactions

Les suppléments de choline peuvent avoir des effets secondaires désagréables, notamment des nausées, de la diarrhée et une odeur corporelle de poisson, s’ils sont utilisés en quantités suffisantes. Des situations extrêmement rares nécessitent la prudence lors de l’utilisation de suppléments de choline, car des doses élevées peuvent être nocives pour le foie. Il est important de se rappeler que l’ingestion de choline dans l’alimentation est associée à une diminution du risque de réactions désagréables, mais la prise de suppléments de choline en est généralement la source.

Les médicaments anticholinergiques, par exemple, peuvent réduire l’efficacité des suppléments de choline. Des interactions entre différents suppléments de choline sont également possibles. Ceux qui prennent des médicaments anticoagulants, tels que la warfarine, doivent également être prudents lorsqu’ils prennent des suppléments de choline.

Si vous prenez d’autres médicaments ou si vous souffrez d’une maladie du foie, il est très important de consulter votre médecin avant de commencer des suppléments de choline. Le dosage correct, ainsi que des informations concernant les interactions potentielles avec d’autres médicaments, peuvent être fournis par votre professionnel de la santé.

Conclusion

La choline est un nutriment essentiel qui contribue à la santé et au fonctionnement du foie. Les avantages potentiels pour la fonction hépatique, la réduction de l’inflammation et la prévention des maladies ont été associés à l’augmentation de l’apport alimentaire ou supplémentaire en choline. Consultez votre médecin avant d’utiliser des suppléments de choline, surtout si vous souffrez d’une maladie du foie ou si vous prenez des médicaments pour une autre maladie. Lorsqu’ils sont utilisés à la dose recommandée, les suppléments de choline sont généralement bien tolérés.

La choline est essentielle au bon fonctionnement du foie, et la meilleure façon de vous assurer d’en consommer suffisamment est de manger des aliments comme les œufs, le foie de bœuf, le saumon et les graines de soja. Ceux qui ne parviennent pas à obtenir suffisamment de choline dans leur alimentation ou qui ont des besoins accrus en choline en raison d’une maladie du foie peuvent bénéficier d’un supplément de choline.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer les bienfaits de la choline sur la santé globale et le rôle qu’elle joue dans le maintien de la santé du foie. Cependant, la choline semble être un composant essentiel à la fonction hépatique, et en consommer suffisamment via des aliments et des suppléments peut avoir des effets bénéfiques importants sur la santé. Cette conclusion est étayée par les preuves scientifiques actuelles.

En conclusion, améliorer votre fonction hépatique et votre santé globale peut être aussi simple que de manger davantage d’aliments riches en choline et de discuter avec votre médecin de la prise de suppléments de choline si nécessaire.

Références :

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