Les personnes souffrant deSyndrome du côlon irritableou IBS ont des difficultés avec de nombreux types d’aliments. Chaque patient atteint du SCI est affecté différemment puisque chaque corps présente des types de symptômes variés. Les symptômes les plus courants du SCI sontdouleur abdominale, Gaz,ballonnements,diarrhéeouconstipation. On n’explique toujours pas ce qui cause le SCI, mais il existe certaines méthodes que vous pouvez adopter pour vous aider à traiter le patient souffrant du SCI. Les symptômes du SCI vont et viennent et les traitements peuvent donc vous aider à soulager la douleur régulière. La principale difficulté qui cause le SCI est généralement l’inflammation dutube digestif(puisque nos intestins sont très sensibles) qui résiste en douceur aux selles. On peut choisir de modifier son alimentation quotidienne pour faire face au SCI. C’est l’un des aliments de base du riz et vous découvrirez peut-être quel type de riz vous convient si vous souffrez du SCI.
Le riz a de nombreuses variétés. Les deux principaux types sont le riz blanc et le riz brun.
Le ministère américain de l’Agriculture définit le riz brun comme le riz qui contient le plus de minéraux et une teneur élevée en fibres. Le riz blanc est davantage transformé et lors de ce traitement, beaucoup de minéraux sont perdus. Le raffinage qui élimine les minéraux aide le riz blanc à avoir une durée de conservation plus longue que le riz brun. Les ingrédients habituels éliminés lors du raffinage sont le fer, la thiamine et la niacine, tandis que l’acide folique est ajouté à des fins de conservation.
Est-il acceptable de manger du riz avec le SCI ?
Le riz provoque des troubles tels que la formation de gaz et des ballonnements chez les patients souffrant du SCI. Cela ne signifie pas que le riz ne peut pas être consommé du tout ou que le riz provoquera des symptômes similaires chez tous les patients atteints du SCI.Riz brunqui contient plus de fibres peut entraîner la formation de gaz même s’il peut vous aider à soulager la constipation. Des douleurs abdominales peuvent survenir si votre repas quotidien ne contient généralement pas beaucoup de fibres.Riz blancs’avère sûr et peut être consommé par la plupart des patients atteints du SCI. Dans le même temps, la teneur en amidon du riz blanc est élevée, ce qui peut entraîner des gaz et des ballonnements.
Recommandations lors de la consommation de riz pour les patients atteints du SCI
Vous pouvez suivre un conseil suggéré par la Fondation internationale pour les troubles fonctionnels gastro-intestinaux qui vous demande de tenir un livre notant les symptômes qui se développent en mangeant chaque type de riz. Vous pouvez alors découvrir quel type de riz déclenche les problèmes liés au SCI et vous pouvez modifier vos plans d’alimentation en conséquence. Si vous trouvez que le riz brun vous dérange, vous pouvez également choisir de boire de grandes quantités d’eau et moins d’autres types d’aliments fibreux dans votre alimentation. Si le riz blanc vous dérange, passez au riz brun car il peut vous aider à soulager les ballonnements. Si vous mangez du riz nature sans épices, de nombreux produits potentiellement déclencheurs seront exclus de votre alimentation. Supprimer totalement notre riz de votre alimentation n’est pas une suggestion recommandée car vous ne recevrez pas beaucoup d’autres nutriments que vous obtenez du riz. Consultez toujours un médecin avant de modifier vos plans de régime IBS.
Références :
- Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux – Régime alimentaire pour le syndrome du côlon irritable (SCI) :https://www.aboutibs.org/ibs-diet.html
- Université Monash – Le régime pauvre en FODMAP pour le SCI :https://www.monashfodmap.com/ibs-central/i-have-ibs/starting-the-low-fodmap-diet/
- Nutriments – Avantages nutritionnels et digestifs des haricots et des légumineuses :https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257702/
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