Les habitudes saines en matière d’alimentation et de manipulation des aliments ont gagné en importance en raison du risque accru d’intoxication alimentaire. L’intoxication alimentaire pendant la grossesse est une préoccupation majeure car elle peut causer des problèmes à la mère ainsi qu’au fœtus en pleine croissance. Il doit être identifié à temps et traité de manière appropriée pour éviter les complications. Apprenons-en davantage sur les intoxications alimentaires pendant la grossesse et sur les conseils pour prévenir les intoxications pendant la grossesse.
Intoxication alimentaire pendant la grossesse
L’intoxication alimentaire est une condition qui provoque une infection due à la consommation d’aliments contaminés. Ces aliments provoquent une infection en raison de la présence de virus, de bactéries ou de toxines, ce qui ouvre ensuite la porte à une série de réactions négatives dans notre corps. Elle s’accompagne généralement de nausées, de vomissements et de diarrhée. Comme dans d’autres cas, les intoxications alimentaires pendant la grossesse peuvent également être causées par les bactéries Salmonella, Listeria et E. coli.
Bien que l’intoxication alimentaire puisse toucher n’importe qui, l’intoxication alimentaire pendant la grossesse est également courante. Compte tenu des changements rapides dans la circulation sanguine et le métabolisme, les intoxications alimentaires pendant la grossesse deviennent plus fréquentes. La grossesse altère le système immunitaire des femmes, les rendant beaucoup plus vulnérables aux maladies d’origine alimentaire. Une part considérable de votre énergie est consacrée au maintien du fœtus en bonne santé et les changements hormonaux augmentent le risque d’intoxication alimentaire pendant la grossesse. Il est donc primordial que les femmes enceintes fassent attention à leurs habitudes alimentaires pour une grossesse en bonne santé.
L’intoxication alimentaire pendant la grossesse peut être plus gênante car elle augmente le risque dedéshydratationen raison d’une perte de liquides, d’une aggravation denauséeetvomissementavec des troubles gastriques supplémentaires et une anxiété ou un stress accru. Fièvre,fatigue,mal de tête,douleur abdominaleou des selles sanglantes peuvent provoquer un grand inconfort, lorsqu’une aide médicale immédiate doit être recherchée.
Complications possibles d’une intoxication alimentaire pendant la grossesse
L’intoxication alimentaire pendant la grossesse peut être dangereuse en raison de certaines des complications possibles indiquées ci-dessous.
Mauvaise croissance neurologique du fœtus –Les intoxications alimentaires pendant la grossesse peuvent être dangereuses pour la croissance neurologique du bébé, en particulier les infections dues à Listeria.
Infection de la circulation sanguine –Les infections à Salmonella provoquant une intoxication alimentaire pendant la grossesse peuvent être liées àarthrite réactive,méningiteet bactériémie (infection se propageant dans la circulation sanguine)
Dommages aux reins –La bactérie E.coli peut entraînerinsuffisance rénaleou des dommages à la paroi des vaisseaux sanguins. Cela peut entraîner des selles sanglantes, qui sont également les premiers symptômes de détection d’une intoxication alimentaire pendant la grossesse.
Fausse couche ou mortinaissance –Bien que rare, une intoxication alimentaire pendant la grossesse peut également provoquer une fausse couche ou une mortinatalité dans des cas extrêmes.
Conseils pour prévenir les intoxications alimentaires pendant la grossesse
Face à un tel niveau de risques associés, il est impératif de prendre toutes les précautions concernant ce que vous engloutissez pendant ces neuf mois. Voici quelques conseils efficaces pour prévenir les intoxications alimentaires pendant la grossesse.
Habitudes alimentaires saines –Ce que vous mangez pendant la grossesse a un effet direct sur votre fœtus. Il est conseillé d’adopter de saines habitudes alimentaires, notamment pendant la grossesse. Évitez les aliments crus et consommez des aliments frais et bien cuits pour éviter les intoxications alimentaires pendant la grossesse.
Évitez la nourriture en bordure de route –Suivez les instructions données par votre médecin en matière de préparation des aliments pour éviter de tomber malade. Éloignez-vous également du bord de la route ou de la malbouffe pour éviter de consommer des aliments contaminés. Pour toute envie particulière, préparez les aliments à la maison et consommez-les frais pour éviter les intoxications alimentaires pendant la grossesse.
Préparation des aliments –Étant donné que le plus grand mal se produit au cours de la phase de préparation des aliments, soyez particulièrement prudent lors de la manipulation et de la préparation des aliments afin de prévenir les intoxications alimentaires pendant la grossesse.
- Gardez note des dates d’expiration.
- Conservez les aliments prêts à manger dans une chambre séparée et à l’écart des aliments crus.
- Maintenir un stockage sûr des articles périssables.
- N’oubliez pas de laver les fruits et légumes en les trempant dans de l’eau tiède avant de les consommer.
- La viande crue doit être soigneusement cuite pour éliminer toutes les bactéries nocives. Si nécessaire, utilisez un thermomètre à viande.
- Éloignez-vous des journaux non pasteurisés ou crus.
- Évitez autant que possible la viande emballée.
- Pour conserver un maximum de fraîcheur, conservez les aliments au réfrigérateur.
Plutôt que de sortir les aliments du réfrigérateur et de les laisser revenir à température ambiante, optez pour la technique de décongélation.
Sélection de plats –On voit souvent des experts de la santé conseiller à leurs patientes enceintes de rester à l’écart des aliments suivants afin de prévenir les intoxications alimentaires pendant la grossesse.
- Viandes emballées
- Jus de légumes ou de fruits non pasteurisés
- Volaille, viande, œufs et fruits de mer crus ou non cuits
- Viandes à tartiner et fromages
Emporter
La grossesse est une période où vous devez faire très attention à tout. Il ne s’agit plus seulement de vous-même, mais aussi du petit embryon qui grandit en vous à chaque instant qui passe. Être la proie d’une intoxication alimentaire pendant la grossesse peut être très préjudiciable à la fois à la mère et à son fœtus pendant la grossesse. Faites donc très attention à ce que vous choisissez de manger car pendant ces 9 mois, après tout, tout a un impact sur votre bébé. Suivez les conseils pour prévenir les intoxications alimentaires pendant la grossesse, mais si vous remarquez des symptômes, consultez immédiatement un médecin pour un diagnostic et un traitement appropriés.
Références :
- Centres pour le contrôle et la prévention des maladies. (2021). Acide folique.https://www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/index.html
- Organisation Mondiale de la Santé. (2016). Ligne directrice : Supplémentation quotidienne en fer et en acide folique chez les femmes enceintes. https://www.who.int/publications/i/item/9789241547625
- Association américaine de grossesse. (2021). Acide folique pendant la grossesse.https://americanpregnancy.org/healthy-pregnancy/pregnancy-health-wellness/folic-acid-during-pregnancy-696
- Le Collège royal australien et néo-zélandais des obstétriciens et gynécologues. (2018). Supplémentation en vitamines et minéraux et grossesse. https://ranzcog.edu.au/statements-guidelines/statements/vitamin-and-mineral-supplementation-and-pregnancy
- Service national de santé (NHS). (2021). Vitamines et nutrition pendant la grossesse.https://www.nhs.uk/pregnancy/keeping-well/vitamins-supplements-and-nutrition/
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