Le lien potentiel du café non sucré avec la perte de poids
Le café occupe une place particulière dans le cœur des gens du monde entier. On estime que 74 % des Américains boivent quotidiennement cette merveilleuse infusion chaude.(1)Il est intéressant de noter que les scientifiques ont applaudi cette habitude d’aimer le café, associant une consommation modérée à une incidence plus faible de divers problèmes de santé, tels quediabète de type 2et les problèmes cardiovasculaires.(2)
Aujourd’hui, une étude récente publiée dans The American Journal of Clinical Nutrition, datée du 1er octobre 2023, a mis en lumière un autre avantage potentiel de la consommation de cette boisson bien-aimée : le lien entre le café etperte de poids. Il existe cependant une condition cruciale : il doit être consommé sans sucres ajoutés.(3)
Cette découverte intrigante ajoute non seulement un autre aspect positif au répertoire des bienfaits du café pour la santé, mais souligne également l’importance de le savourer sous sa forme pure et non sucrée. C’est une raison supplémentaire pour les amateurs de café de savourer leur tasse quotidienne, sachant qu’elle pourrait bien contribuer à leur bien-être général.
Une étude dévoile la relation entre le café, les additifs et la gestion du poids
Dans l’étude approfondie mentionnée ci-dessus, les chercheurs se sont penchés sur la relation entre la consommation de café et la gestion du poids. Les chercheurs ont accordé une attention particulière aux divers ajouts que les gens incluent souvent dans leur café, comme le sucre, les édulcorants, la crème ou les crèmes sans produits laitiers.
Cette enquête approfondie a impliqué une cohorte importante, comprenant 48 891 participants de l’étude sur la santé des infirmières, 83 464 de l’étude sur la santé des infirmières II et 22 863 de l’étude de suivi des professionnels de la santé. Ces personnes ont fourni des informations détaillées sur leurs habitudes alimentaires au cours d’une année et des quatre années suivantes.
L’équipe de recherche a minutieusement examiné les données relatives à la consommation de café caféiné et décaféiné, ainsi que les additifs qui l’accompagnent. Leur analyse a révélé des corrélations remarquables entre la consommation de café et les changements de poids des participants.
Plus précisément, ils ont découvert que pour chaque tasse supplémentaire de café non sucré consommée, il y avait une diminution de poids d’environ 0,12 kilogramme (0,26 livre). À l’inverse, une augmentation d’une cuillère à café de sucre dans un aliment ou une boisson entraîne une prise de poids d’environ 0,09 kilogramme (0,20 livre). Il est intéressant de noter que les crèmes et les crèmes sans produits laitiers n’ont montré aucun impact perceptible sur le poids.
En outre, l’étude a révélé que les modifications de la consommation de café ou de sucre avaient un effet plus prononcé sur le poids, en particulier chez les individus classés comme suit :embonpointou obèses, ainsi que ceux des groupes d’âge plus jeunes. La caféine joue également un rôle dans la gestion du poids. Une augmentation de 100 milligrammes de caféine, équivalente à une tasse de café standard, était associée à une réduction de la prise de poids d’environ 0,08 kilogramme (0,18 livre).
Sur la base de ces résultats, les chercheurs ont conclu que si une consommation plus élevée de café était liée à la perte de poids, l’ajout d’une cuillère à café de sucre neutralisait cet effet. Cela souligne l’importance de consommer du café sans édulcorants pour ceux qui recherchent ses avantages potentiels en matière de gestion du poids.
De nombreuses façons dont le café influence le poids et les efforts de perte de poids
De nombreux experts ont mis en lumière les différentes manières dont le café peut avoir un impact sur le poids. Premièrement, le café contientcaféine, qui stimule la thermogenèse, un processus qui génère de la chaleur et brûle des calories. Cet effet thermogénique peut entraîner une augmentation de la dépense énergétique.(4)
Deuxièmement, il a été démontré que la caféine a des propriétés coupe-faim, réduisant potentiellement l’apport calorique global.(5,6)
De plus, le café contient des composés bioactifs comme des acides chlorogéniques et des polyphénols, qui ont été associés à des bienfaits métaboliques. Ceux-ci incluent une sensibilité améliorée à l’insuline et un métabolisme du glucose, des facteurs qui pourraient influencer la régulation du poids corporel et contribuer à la perte de poids.(7)
De plus, la caféine peut améliorer les performances physiques en améliorant l’endurance et la capacité d’exercice. Cela soutient indirectement les efforts de perte de poids en augmentant la dépense calorique pendantactivité physique.
Au-delà du café lui-même, le choix de consommer du café non sucré peut également avoir un impact significatif sur la perte de poids. Souvent, les gens chargent leur café de sucres, d’édulcorants et d’additifs crémeux, ajoutant ainsi des calories importantes. Par exemple, un café noir moyen avec un sirop sans sucre ne contient que 5 calories, tandis qu’un macchiato au caramel contient 250 calories et 33 grammes de sucre. Faire des changements simples, comme opter pour des options sans sucre, peut faire une différence notable dans l’apport calorique et potentiellement contribuer aux efforts de perte de poids.
Garder à l’esprit les risques pour la santé lors de l’augmentation de la consommation de café
Il est important de garder à l’esprit que même si le café offre de nombreux bienfaits pour la santé, il peut ne pas convenir à tout le monde.
Chez certaines personnes, en particulier celles sensibles à la caféine ou celles qui en consomment de grandes quantités, le café peut entraîner des problèmes tels queinsomnie,anxiété, nervosité, palpitations et inconfort gastro-intestinal.(8)N’oubliez pas également que si une partie importante de l’apport hydrique quotidien provient du café, il existe un risque de manquer de nutriments essentiels, en particulier si le café remplace des boissons plus nutritives comme l’eau ou les tisanes.
De plus, le café peut également interagir avec certains médicaments et suppléments, notamment les anticoagulants, les antidépresseurs, le fer et le calcium.(9)
Par mesure de précaution, il est recommandé de consulter un médecin avant d’augmenter votre consommation de café, surtout si vous souffrez d’un problème de santé ou si vous prenez certains médicaments qui pourraient être affectés par la caféine. Vous devez également surveiller strictement votre consommation de caféine et éviter de prendre du café avant de vous coucher ou à jeun.
Chez les femmes enceintes, une consommation élevée de caféine pendant la grossesse a également été associée à un risque accru d’accouchement prématuré et d’insuffisance pondérale à la naissance. C’est pourquoi il est généralement conseillé aux femmes enceintes de limiter leur consommation de caféine.
Conclusion
Cette étude récente a mis en évidence l’association entre la consommation de café non sucré et la perte de poids, offrant ainsi des informations précieuses sur un ajustement alimentaire simple mais potentiellement efficace. Cette recherche souligne les bienfaits multiformes du café, démontrant son potentiel en tant qu’outil de gestion du poids lorsqu’il est consommé sans sucres ajoutés. Comme pour toute habitude alimentaire, la modération et une consommation consciente restent cruciales. En savourant du café non sucré, les individus peuvent trouver une façon élégante de compléter leur parcours de bien-être global. Cependant, il est important de rappeler qu’une alimentation équilibrée, une activité physique régulière et des conseils de santé personnalisés doivent toujours être au cœur de toute stratégie de gestion du poids.
Références :
- Allen, L. (2022). Statistiques du café 2022 : consommation, achats et préférences. [en ligne] www.driveresearch.com. Disponible à :https://www.driveresearch.com/market-research-company-blog/coffee-survey/.
- Henn, M., Glenn, A.J., Willett, W.C., Martínez-González, M.A., Sun, Q. et Hu, F.B., 2023. Modifications de la consommation de café, du sucre ajouté et du gain de poids à long terme – Résultats de trois grandes études de cohorte prospectives aux États-Unis. Le Journal américain de nutrition clinique.
- Mendoza, MF, Sulague, RM, Posas-Mendoza, T. et Lavie, CJ (2023). Impact de la consommation de café sur la santé cardiovasculaire. Journal Ochsner. est ce que je:https://doi.org/10.31486/toj.22.0073.
- Hoffman, J.R., Kang, J., Ratamess, N.A., Jennings, P.F., Mangine, G. et Faigenbaum, A.D., 2006. Effet thermogénique de la consommation de café enrichi sur le plan nutritionnel. Journal de la Société internationale de nutrition sportive, 3(1), p.35.
- St-Onge, député, 2015. Consommation de café et régulation du poids corporel. Le café dans la santé et la prévention des maladies, pp.499-506.
- Schubert, M.M., Irwin, C., Seay, R.F., Clarke, H.E., Allegro, D. et Desbrow, B., 2017. Caféine, café et contrôle de l’appétit : une revue. Revue internationale des sciences de l’alimentation et de la nutrition, 68(8), pp.901-912.
- Perrone, D., Donangelo, R., Donangelo, C.M. et Farah, A., 2010. Modélisation de la perte de poids et de la teneur en acides chlorogéniques du café pendant la torréfaction. Journal de chimie agricole et alimentaire, 58(23), pp.12238-12243.
- Chaudhary, N.S., Grandner, M.A., Jackson, N.J. et Chakravorty, S., 2016. Consommation de caféine, insomnie et durée du sommeil : résultats d’un échantillon représentatif à l’échelle nationale. Nutrition, 32(11-12), pages 1193-1199.
- Pereverzev, A.P. et Ostroumova, O.D., 2021. Interaction des médicaments et du café. Consilium Medicum, 23(10), pages 777-783.
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