Des études ont montré les multiples avantages de boire du café, même s’il est consommé avec du sucre. Selon les recherches, l’un des avantages du café est qu’il contribue à augmenter la durée de vie.(1)
Même les personnes qui boivent du café avec modération ont moins de risques de mourir, comme le montre une période de suivi de sept ans. En dehors de cela, le café contribue également à réduire le risque de certaines maladies.(2) Une consommation modérée de sucre dans le café ne semble avoir aucun effet sur ces bienfaits.
Des chercheurs de l’Université médicale du Sud de Guangzhou ont découvert que les personnes buvant du café avaient moins de risques de mourir au cours d’une période de suivi de sept ans. Cet effet a été observé principalement chez les personnes ayant une consommation modérée de café, soit environ 1,5 à 3,5 tasses par jour.
Comme mentionné précédemment, le café non sucré et sucré était associé à un risque réduit de décès. Cependant, il a été constaté que les personnes qui buvaient du café sucré obtenaient de meilleurs résultats que celles qui buvaient leur café sans sucre. Il a été constaté que les personnes qui buvaient du café sucré avaient environ 31 % moins de risques de mourir que les personnes qui consommaient du café non sucré, qui avaient environ 21 % moins de risques de mourir. Cependant, pour les personnes qui utilisent des édulcorants artificiels dans leur café, les résultats n’étaient pas clairs.
La relation entre le café et la durée de vie accrue et le rôle joué par les édulcorants artificiels
La recherche a également montré que le café aide à protéger le cœur et à traiter et prévenir d’autres maladies. Les études précédentes concernant les avantages de la consommation de café n’ont pas recherché les effets du café consommé avec un édulcorant spécifique sur la santé d’une personne.
Des études ont été réalisées auprès de personnes ayant des habitudes similaires, à l’exception de la consommation de café, et nous avons effectué un suivi auprès d’elles pour voir comment elles se portaient. Les données ont été extraites de la biobanque britannique qui comprenait environ un demi-million de personnes volontaires pour mettre leurs informations génétiques et médicales à la disposition des experts.(3)
Il y avait 171 616 personnes qui ne souffraient pas decanceroumaladie cardiovasculairelorsque l’étude a commencé. L’âge moyen des participants à cette étude était d’environ 55,6 ans et ils ont été observés du début de 2009 jusqu’à la fin de 2018. Dans cette étude, les participants ont révélé leur utilisation d’édulcorants artificiels, de sucre ou d’absence d’édulcorant dans leur café. Les personnes qui consommaient du café contenant une cuillère à café de sucre étaient là en moyenne. Les experts ont donné une estimation des décès causés par diverses causes, telles que les maladies cardiovasculaires et le cancer. L’analyse des données collectées a montré qu’il existait un lien en forme de U entre la manière dont la quantité de café était consommée et le risque de décès. Il a été constaté que les individus consommant une quantité modérée de café s’en sortaient mieux que ceux qui en buvaient plus ou moins.
Les auteurs de cette étude ont averti que ces données datent d’environ dix ans et proviennent également d’un pays dont la boisson populaire est le thé, ce qui peut affecter le résultat. Il a également été observé que les participants à cette étude consommaient très moins de sucre que celui trouvé dans les boissons de diverses chaînes de cafés. Cela rend difficile la comparaison des participants à l’étude et des individus qui consomment du café dans des points de vente tels que Starbuck’s.
Quelle quantité de café est recommandée pour ses bienfaits pour la santé ?
Les experts recommandent qu’une consommation modérée de café, comme deux à cinq tasses par jour, ait déjà montré de nombreux effets positifs sur la santé, comme la réduction du risque dediabète de type 2,accident vasculaire cérébral,La maladie d’Alzheimer,La maladie de Parkinson,cancer du foie,cancer du côlonet stéatose hépatique non alcoolique.(2, 3) Des recherches récentes ont montré que boire du café peut également réduire le risque delésion rénale aiguë.
Des études ont également montré que la consommation de café est liée à une augmentation de la durée de vie. Il a également été constaté qu’une consommation modérée de sucre avec le café n’affectait pas les bienfaits du café pour la santé. Cependant, le résultat n’est pas concluant avec l’utilisation d’édulcorants artificiels.
Les experts suggèrent que si le café provoque une hyperstimulation, il est préférable de consommer du café décaféiné, car il contient des antioxydants, qui présentent également de nombreux avantages pour la santé.
Cependant, il est conseillé de limiter la teneur en sucre et en édulcorants artificiels du café. Boire du café n’est pas un problème et est en fait recommandé pour ses bienfaits pour la santé ; cependant, il faut être prudent lorsqu’il s’agit d’ajouter du sucre et de boire des cafés de spécialité riches en calories.
Références :
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3922918/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/36769029/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35048949/
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