Produits laitierssont définis comme des produits alimentaires fabriqués à partir de lait. Le lait est riche en énergie. Une usine de production de transformation de produits laitiers est appelée laiterie ou usine laitière.Lait cruLe lait destiné à la transformation provient généralement de vaches, mais le lait d’autres mammifères est également utilisé comme lait cru et pour la transformation d’autres produits laitiers tels que le lait de chèvre, de brebis et de bufflonne.
Il existe différents types delaitcomme le lait entier, le lait écrémé,babeurre, lait concentré. Il existe divers produits à base de lait comme le yaourt, le fromage (fromage suisse, cheddar et fromage cottage), le beurre, le caillé et la crème glacée. Ce sont les produits laitiers.
Mayo contient-il des produits laitiers ?
La mayonnaise, officieusement connue sous le nom de mayonnaise, est une sauce froide épaisse ou une vinaigrette généralement utilisée dans les salades composées et les sandwichs. Les principaux ingrédients de la mayonnaise sont les œufs, l’huile, le vinaigre, le jus de citron et l’eau. Même si l’œuf semble être un produit laitier, ce n’est pas un produit laitier. La mayonnaise semble contenir du lait, elle est blanche et crémeuse. Elle doit également être réfrigérée après ouverture, vous devez donc penser que la mayonnaise contient des produits laitiers. En réalité, il ne contient aucun produit laitier. La raison pour laquelle il est blanc est qu’il est fouetté. La mayonnaise est essentiellement composée d’œufs et d’huile, elle ne contient pas de lait.
Juste pour être sûr, vérifions quels sont les ingrédients de certains produits à base de mayonnaise courants :
Hellmann
Vraie mayonnaise – Eau, œufs, huile de soja, vinaigre, sucre, sel, jus de citron concentré et arômes naturels.
Mayonnaise légère – Eau, amidon alimentaire, huile de soja, œufs, sel, sucre, vinaigre, jus de citron concentré, arômes naturels et vitamine E.
Carton
La mayonnaise ordinaire – eau, œufs, huile de soja et vinaigre contient moins de 2 % de sel, de sucre, de jaune d’œuf, de jus de citron concentré et d’arômes naturels ainsi que d’ail et d’oignons séchés.
Mayonnaise légère – huile de soja, eau, un composant que l’on ne trouve normalement pas dans ce produit appelé amidon alimentaire modifié, sucre, vinaigre, arômes naturels, œufs, oignons séchés et ail. Le bêta-carotène est également un ingrédient important de ce produit.
Mayonnaise Heinz
Celui-ci contient de l’eau, du jaune d’œuf, de l’huile de colza, du sucre, de l’amidon, du sel et des épices.
Vous voyez maintenant que la mayonnaise ne contient aucun produit laitier. Bien que certains produits de mayonnaise puissent contenir de la crème pour ajouter de la saveur, vous devez donc examiner attentivement la liste des ingrédients avant de l’acheter si vous êtes intéressé.intolérant au lactose. N’oubliez pas non plus que l’acide lactique, un ingrédient de certains produits de mayonnaise, n’est pas réellement du lactose, même si cela ressemble à du lactose.
Pouvez-vous manger de la mayonnaise si vous êtes intolérant au lactose ?
Vous pouvez manger de la mayonnaise si vous avez une intolérance au lactose, car elle ne contient aucun produit laitier. Cependant, pour être sûr, il est toujours prudent de vérifier les ingrédients avant d’acheter un produit à base de mayonnaise.
La mayonnaise ne contient pas de lactose et vous pouvez en consommer même si vous êtes intolérant au lactose. Les principaux ingrédients de la mayonnaise sont l’huile, le vinaigre, les œufs,jus de citron, et de l’eau. Les œufs ne sont pas un produit laitier. L’acide lactique, un ingrédient de certaines mayonnaises, n’est pas du lactose. Certaines mayonnaises peuvent contenir de la crème pour ajouter de la saveur.
Parfois, le lactose présent dans certains produits alimentaires n’est pas répertorié séparément sur l’étiquette alimentaire. Vous devez donc vraiment consulter la liste des ingrédients du lait, du lait caillé, du lactosérum et des produits laitiers tels que le fromage, le beurre et la crème. Assurez-vous de toujours vérifier la liste des ingrédients sans lactose avant d’acheter un produit alimentaire si vous êtes intolérant au lactose.
Références :
- Clinique Mayo. (2021). Intolérance au lactosehttps://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/lactose-intolérance/symptoms-causes/syc-20374232
Lire aussi :
- Que ne pas manger si vous êtes intolérant au lactose ?
- Pouvez-vous manger de la pizza si vous êtes intolérant au lactose ?
- Pouvez-vous manger du fromage si vous êtes intolérant au lactose ?
- Existe-t-il un test pour savoir si vous êtes intolérant au lactose ?
- Que se passe-t-il si vous êtes intolérant au lactose et buvez du lait ?
- Pouvez-vous prendre du poids si vous êtes intolérant au lactose ?
- Pouvez-vous avoir du beurre si vous êtes intolérant au lactose ?
- Pouvez-vous boire du lait d’amande si vous êtes intolérant au lactose ?
- Quels aliments pouvez-vous manger si vous êtes intolérant au lactose ?
