La vitamine D n’est pas seulement une vitamine unique, mais c’est une famille de nutriments partageant des similitudes dans leurs structures chimiques. Les types de vitamine D les plus courants sont la vitamine D2 et la vitamine D3. Bien que ces deux types de vitamine D vous aident à atteindre la quantité requise de niveaux de vitamine D dans votre corps, ils diffèrent sur plusieurs points importants. Selon des recherches, la vitamine D3 est plus efficace que la vitamine D2 pour augmenter les taux de vitamine D dans le sang. Apprenons-en maintenant davantage sur les différences entre les deux formes de vitamine D, à savoir la vitamine D2 et la vitamine D3 dans les paragraphes suivants de cet article.
Vitamine D. Vitamine D2 contre vitamine D3
Notre peau produit de la vitamine D lorsque nous restons exposé au soleil pendant un certain temps. Nous pouvons également obtenir de la vitamine D à partir d’aliments tels que les huiles de poisson, les poissons gras, le jaune d’œuf, le foie et le beurre. Des suppléments de vitamine D peuvent également être pris pour augmenter les taux de vitamine D dans le sang.
La vitamine D est en fait une vitamine liposoluble qui existe principalement sous deux formes importantes : la vitamine D2, également connue sous le nom d’ergocalciférol et la vitamine D3 ou cholécalciférol.
Différences fondamentales entre la vitamine D2 et la vitamine D3
Vitamine D2. La vitamine D2 est également connue sous le nom d’Ergocalciférol. Les champignons sont de riches sources de vitamine D2. Certains aliments enrichis contiennent également de la vitamine D2, et le lait sans produits laitiers, comme la noix de coco, l’amande et le soja, par exemple, contient de la vitamine D2.
Vitamine D3. La vitamine D3 est également connue sous le nom de cholécalciférol et constitue en fait la forme la plus active de vitamine D présente chez les animaux et les humains. Lorsque notre peau est exposée au soleil, le cholestérol est converti en une forme active de la vitamine D3. Cette forme de vitamine D est importante car elle favorise l’absorption du calcium dans nos os. L’huile de foie de morue contient beaucoup de vitamine D3 et peut être utilisée pour protéger contre plusieurs maladies fragilisant les os.
Différences structurelles et de formation entre la vitamine D2 et la vitamine D3
Vitamine D2. Il existe certaines différences structurelles entre les deux formes de vitamine D, à savoir la vitamine D2 et la vitamine D3. Ces différences résident dans leurs chaînes latérales. Il existe une double liaison dans la chaîne latérale de la vitamine D2, entre les carbones 22 et 23, et un groupe méthyle présent sur le carbone 24. La vitamine D2 est produite par les invertébrés, les plantes et les champignons en réponse à la lumière UV.
Vitamine D3. La vitamine D3 est préparée dans la peau lorsque le 7-déhydrocholestérol réagit avec la lumière UV à des longueurs d’onde comprises entre 27 nm et 300 nm, avec un pic de synthèse se produisant entre 295 nm et 297 nm.
Différences entre la vitamine D2 et la vitamine D3 en fonction de leurs sources alimentaires
Vitamine D2. Il existe quelques différences notées entre les deux formes de vitamine D, à savoir la vitamine D2 et la vitamine D3. En fonction des sources alimentaires, nous obtenons ces deux formes de vitamine D. La vitamine D2 provient principalement de sources alimentaires végétales et d’aliments enrichis. Certaines sources de forme D2 de vitamine D comprennent : champignons, compléments alimentaires, aliments enrichis ;
Vitamine D3. La vitamine D3 est présente uniquement dans les aliments d’origine animale. Certaines sources de vitamine D3 comprennent les poissons gras, l’huile de poisson, le jaune d’œuf, le foie, le beurre et les compléments alimentaires.
Différence d’efficacité de la vitamine D2 et de la vitamine D3 pour améliorer les niveaux de vitamine D
La vitamine D2 et la vitamine D3 ne sont pas similaires en ce qui concerne leur efficacité à augmenter les niveaux de vitamine D dans votre corps. Bien que ces deux formes de vitamine D soient absorbées dans le sang de manière assez efficace ; cependant, le foie métabolise les deux formes de vitamine D de manière très différente.
Notre foie métabolise la vitamine D2 en un composé 25-hydroxyvitamine D2, tandis que la vitamine D3 en un composé appelé 25-hydroxyvitamine D3. Ces deux composés sont appelés ensemble Calcifediol. La principale forme circulante de vitamine D est le calcifediol, et son niveau dans le sang reflète les réserves de ce nutriment spécial dans votre corps. C’est la raison pour laquelle votre médecin estime le statut de la vitamine D dans votre corps en mesurant les niveaux de calcifediol dans votre sang. Cependant, il faut mentionner une chose : la forme D2 de la vitamine D semble produire moins de calcifediol qu’une quantité égale de vitamine D3. La plupart des études ont montré que la vitamine D2 est moins efficace que la vitamine D3 pour augmenter les taux de calcifediol dans le sang.
Donc, si vous prenez des suppléments de vitamine D, essayez de choisir un supplément de vitamine D3, car il contribue à améliorer davantage le taux de vitamine D dans votre sang.
Conclusion
La vitamine D est donc une famille de nutriments apparentés et les formes alimentaires les plus courantes de vitamine D sont la vitamine D2 et la vitamine D3. D’après la description ci-dessus dans notre article, nous savons que la vitamine D3 semble être bien plus efficace pour augmenter les taux de vitamine D dans le sang que la vitamine D2. Mais il est toujours essentiel que nous prenions une quantité adéquate de vitamines afin de maintenir les niveaux de vitamines dans le corps. Consommer beaucoup d’aliments riches en vitamine D et passer du temps au soleil peut être utile pour augmenter le niveau de vitamine D dans votre corps. Vous pouvez également en parler à votre médecin et prendre des suppléments de vitamine D si nécessaire.
Références :
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- Clinique de Cleveland – Vitamine D :https://my.clevelandclinic.org/health/articles/15050-vitamin-d–vitamin-d-deficiency
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- Armas LAG, Hollis BW, Heaney RP. La vitamine D2 est beaucoup moins efficace que la vitamine D3 chez l’homme. J Clin Endocrinol Métab. 2004;89(11):5387-5391. est ce que je:10.1210/jc.2004-0360
- Tripkovic L, Lambert H, Hart K et al. Comparaison de la supplémentation en vitamine D2 et en vitamine D3 pour augmenter le statut sérique en 25-hydroxyvitamine D : une revue systématique et une méta-analyse. Suis J Clin Nutr. 2012;95(6):1357-1364. est ce que je:10.3945/ajcn.111.031070
- National Institutes of Health (NIH) : Office of Dietary Supplements – Fiche d’information sur la vitamine D destinée aux professionnels de la santé :https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-HealthProfessional/
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