L’arthrite est un terme générique utilisé pour désigner une affection qui affecte les articulations ou les tissus autour de l’articulation. Il existe plus de 100 types d’arthrite qui ont été identifiés et classés jusqu’à présent, et la plupart d’entre eux provoquent des raideurs et des douleurs dans et autour de la ou des articulations touchées. Certains types d’arthrite, commepolyarthrite rhumatoïde, peut également avoir un impact sur le système immunitaire du corps et sur d’autres organes. Depuis des années, les chercheurs affirment que l’alimentation joue un rôle important dans la gestion des symptômes de l’arthrite. Cependant, il peut être difficile de comprendre quels aliments aident réellement et lesquels peuvent potentiellement déclencher vos symptômes d’arthrite. Poursuivez votre lecture pour savoir si le jus de cerise et le vinaigre de cidre de pomme peuvent traiter l’arthrite.
Arthrite et alimentation
Si vous souffrez d’arthrite, vous savez à quel point cette maladie peut être débilitante. Le terme arthrite est un terme général utilisé pour classer les maladies qui provoquent un gonflement, une douleur et une raideur des articulations.(1,2,3,4) L’arthrite peut toucher des personnes de tout âge, de tout sexe et même de toute origine ethnique. Comme mentionné ci-dessus, il existe de nombreuses formes d’arthrite. Par exemple, la polyarthrite rhumatoïde est une forme d’arthrite qui est également une maladie auto-immune, et c’est votre propre système immunitaire qui attaque les articulations. (5,6)D’autre part,arthroseest une autre forme d’arthrite qui se développe dans les articulations en raison d’une surutilisation. (7,8)
Outre les médicaments et la physiothérapie, il existe de nombreux aliments différents qui peuvent aider à soulager l’inflammation et également à soulager les douleurs articulaires associées à cette maladie. En fait, une enquête de 2017 a révélé que 24 % des personnes atteintes de polyarthrite rhumatoïde avaient déclaré qu’un changement de régime alimentaire avait un impact significatif sur la gravité de leurs symptômes d’arthrite.(9)
Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) des États-Unis, plus de 54 millions de personnes aux États-Unis ont reçu un diagnostic d’arthrite. (10) Cependant, le rôle de l’alimentation dans la gestion de l’arthrite peut prêter à confusion pour de nombreuses personnes. Il existe de nombreuses allégations concernant les aliments dits « miracles » qui peuvent aider à gérer les symptômes de l’arthrite, mais en même temps, il faut être conscient des aliments qui peuvent également déclencher les symptômes de l’arthrite.
On dit que le jus de cerise et le vinaigre de cidre de pomme peuvent aider à soulager les raideurs et les douleurs arthritiques. Voici comment l’inclure dans vos efforts de gestion de votre arthrite.
Cerises et arthrite
Les cerises sont connues pour être une source puissante d’anthocyanes, la substance qui donne au fruit sa couleur rouge. Selon le Folia Horticulturae Journal, 100 grammes de cerises noires peuvent fournir à l’organisme 82 à 297 milligrammes d’anthocyanes. (11) Appartenant au groupe des flavonoïdes, les anthocyanes possèdent de riches propriétés antioxydantes qui aident à lutter contre l’inflammation dans l’organisme. Cependant, les chercheurs ne comprennent toujours pas la manière exacte dont fonctionne ce mécanisme.
En 2018, une étude en double aveugle publiée dans un supplément de la revue Arthritis and Rheumatism a découvert que le jus de cerise acidulée pourrait jouer un rôle important dans le soulagement de la douleur causée par l’arthrose du genou.(12) L’étude a révélé que les personnes qui consommaient deux bouteilles de jus de cerise acidulée chaque jour pendant une période de six semaines présentaient des scores de douleur réduits par rapport au groupe de participants ayant bu un placebo. Chaque bouteille de jus de cerises acidulées contenait l’équivalent de 45 cerises acidulées mais avec une dose importante de sucre – 31 grammes.
Dans d’autres études également, des chercheurs ont tenté de démontrer que les cerises pouvaient aider à réduire la douleur liée à l’arthrose. Par exemple, une autre étude de 2012 menée sur 20 participantes souffrant d’arthrose a révélé qu’elles présentaient des niveaux réduits de protéine C-réactive (CRP) après avoir bu deux bouteilles de jus de cerise acidulée chaque jour pendant une période de 21 jours.(13) Un niveau de CRP plus faible est lié à une moindre inflammation dans le corps.
Des recherches du Baylor Research Institute ont révélé qu’une capsule de gélatine produite à partir de cerises Montmorency peut aider à soulager la douleur causée par l’arthrose. Cependant, cette étude était relativement petite et n’a jamais été publiée, sans compter qu’une étude de suivi n’a pas réussi à confirmer ces résultats. De plus, selon l’Arthritis Foundation, les capsules de cerises n’ont pas montré plus d’amélioration de la douleur qu’un placebo au cours des études de suivi. (15)
Certaines recherches, cependant, ont montré le potentiel des cerises et des extraits de cerises pour réduire les crises de goutte. La goutte est une autre forme d’arthrite et une poussée ou une crise de goutte provoque un gonflement, des douleurs articulaires et des rougeurs. Une étude réalisée en 2012 par la faculté de médecine de l’université de Boston a révélé que la consommation de cerises pouvait aider à prévenir les poussées de goutte. (16) L’étude a été réalisée sur 633 patients atteints de goutte pendant une période d’un an, et les chercheurs ont analysé les résultats à intervalles de deux jours et ont découvert que les participants qui ont pris des cerises pendant cette période de deux jours avaient un risque 35 % inférieur d’avoir des crises de goutte par rapport à ceux qui n’en avaient pas du tout.
Le lien exact entre les cerises et l’arthrite fait toujours l’objet de recherches. À mesure que la recherche évolue, il n’y a aucun mal à consommer des cerises, en particulier pour les personnes souffrant d’arthrite.
Vinaigre de cidre de pomme et arthrite
Les partisans du vinaigre de cidre affirment que la présence du puissant antioxydant bêta-carotène et de l’acide acétique dans le vinaigre a de nombreux effets miraculeux sur le soulagement des douleurs arthritiques. Cependant, aucune étude de recherche n’a montré de preuves confirmant ces affirmations. Une analyse du Département de l’Agriculture des États-Unis (USDA)vinaigre de cidre de pommen’a trouvé aucune quantité mesurable de diverses vitamines et de bêta-carotène. (17)
Il n’a pas été démontré que prendre des pilules de vinaigre ou en boire aide l’arthrite, et l’Arthritis Foundation classe en fait le vinaigre de cidre de pomme parmi les mythes alimentaires associés à l’arthrite. (18)
Conclusion
Il est important de comprendre qu’aucun régime spécial contre l’arthrite n’a réellement prouvé son efficacité à réduire les symptômes de l’arthrite. Cependant, suivre une alimentation saine est la chose la plus importante que vous puissiez faire pour vivre une bonne qualité de vie malgré un diagnostic d’arthrite. Vous devez inclure des quantités saines de fruits, de légumes, de haricots, de noix et de graines pour aider à maintenir un poids santé et, par conséquent, à contrôler les symptômes de l’arthrite.
Une alimentation saine contribuera également à réduire l’inflammation associée à la polyarthrite rhumatoïde et à la goutte. Vous pouvez inclure des cerises et du vinaigre de cidre de pomme dans le cadre d’un régime riche en fruits et légumes qui maintiendra votre niveau d’énergie élevé, renforcera votre immunité et maintiendra également votre poids dans une fourchette normale et saine.
Références :
- Elders, M.J., 2000. L’impact croissant de l’arthrite sur la santé publique. Le Journal de rhumatologie. Supplément, 60, pp.6-8.
- Reginster, J.Y., 2002. La prévalence et le fardeau de l’arthrite. Rhumatologie, 41 (suppl_1), pp.3-6.
- Fries, J.F., Spitz, P., Kraines, R.G. et Holman, H.R., 1980. Mesure des résultats pour les patients atteints d’arthrite. Arthrite et rhumatismes, 23(2), pp.137-145.
- Meenan, R.F., Gertman, P.M. et Mason, J.H., 1980. Mesurer l’état de santé associé à l’arthrite. Arthrite et rhumatismes, 23(2), pp.146-152.
- Firestein, G.S., 2003. Évolution des concepts de la polyarthrite rhumatoïde. Nature, 423(6937), pages 356-361.
- McInnes, I.B. et Schett, G., 2011. La pathogenèse de la polyarthrite rhumatoïde. Journal de médecine de la Nouvelle-Angleterre, 365(23), pages 2205-2219.
- Glyn-Jones, S., Palmer, A.J.R., Agricola, R., Price, A.J., Vincent, T.L., Weinans, H. et Carr, A.J., 2015. Arthrose. The Lancet, 386 (9991), pages 376-387.
- Arden, N. et Nevitt, M.C., 2006. Arthrose : épidémiologie. Meilleures pratiques et recherche Rhumatologie clinique, 20(1), pp.3-25.
- Tedeschi, S.K., Frits, M., Cui, J., Zhang, ZZ, Mahmoud, T., Iannaccone, C., Lin, T.C., Yoshida, K., Weinblatt, M.E., Shadick, N.A. et Solomon, DH, 2017. Régime alimentaire et symptômes de la polyarthrite rhumatoïde : résultats d’une enquête tirée d’un registre de la polyarthrite rhumatoïde. Soins et recherche sur l’arthrite, 69 (12), pp.1920-1925.
- Cdc.gov. 2021. Foire aux questions (FAQ) sur l’arthrite | CDC. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 30 avril 2021].
- 2021. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 30 avril 2021].
- Martin, K.R., Burrell, L. et Bopp, J., 2018. Le jus de cerise acidulé authentique réduit les marqueurs d’inflammation chez les sujets en surpoids et obèses : une étude pilote randomisée et croisée. Alimentation et fonction, 9(10), pp.5290-5300.
- Kuehl, K.S., Elliot, D.L., Sleigh, A.E. et Smith, J.L., 2012. Efficacité du jus de cerise acidulée pour réduire les biomarqueurs de l’inflammation chez les femmes souffrant d’arthrose inflammatoire (OA). J Food Stud, 1, pp.14-25.
- Baylor Scott et White Santé. 2021. Les cerises peuvent-elles soulager la douleur de l’arthrose ?. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 30 avril 2021].
- Vivre avec l’arthrite. 2021. Comment les cerises aident à combattre l’arthrite – Vivre avec l’arthrite. [en ligne] Disponible sur :
