L’allergie à l’oignon, comme toutes les autres allergies alimentaires, est une condition dans laquelle le système immunitaire du corps réagit à l’ingestion d’oignons en le prenant pour une substance dangereuse. Cela entraîne une variété de symptômes similaires à ceux d’autres allergies alimentaires, comme un gonflement, des démangeaisons, des vomissements et des problèmes respiratoires. Étant donné que les oignons sont utilisés dans presque tous les aliments cuits, c’est une chose assez difficile à éviter. Il est donc d’autant plus important que les gens soient parfaitement informés s’ils sont allergiques ou non à cet aliment. D’autres aliments appartenant à la famille des alliums dont fait partie l’oignon comprennent l’ail, les poireaux, les échalotes et la ciboulette.[1,2,3]
Si une personne est allergique aux oignons, il est fort possible qu’elle réagisse de la même manière à d’autres aliments de la même famille comme l’ail. Il existe également certaines plantes qui appartiennent à la même famille que les oignons et si elles y sont exposées, les personnes allergiques à l’oignon peuvent commencer à avoir la même réaction qu’en ingérant des oignons. Une fois qu’une personne découvre qu’elle est allergique aux oignons, la meilleure façon d’éviter les symptômes est de rester à l’écart de ces aliments.[1,2,3]
De plus, certains médicaments peuvent également être pris et seront détaillés ci-dessous dans l’article. Cela peut être pris en vente libre ou, dans les cas graves, prescrit par un médecin. Cependant, il est toujours préférable de consulter un médecin si quelqu’un soupçonne une allergie aux oignons.[1,2,3]Cet article parle des symptômes de l’allergie à l’oignon et des meilleures options de traitement disponibles.
Comment savoir s’il s’agit d’une insensibilité à l’oignon ou d’une allergie ?
Il est assez courant que les gens interprètent mal l’insensibilité alimentaire à une allergie. Il est donc important de comprendre la différence entre insensibilité et intolérance à l’allergie. La principale différence entre ces deux éléments est que si l’allergie implique le système immunitaire du corps, l’insensibilité alimentaire implique le système digestif.[3]
Lorsqu’une personne est allergique à un aliment, le système immunitaire du corps perçoit cet aliment spécifique comme une menace potentielle et libère des anticorps IgE qui produisent les symptômes observés lors d’une réaction allergique. Ce processus se répète chaque fois que la personne est exposée à cet aliment particulier.[2]
L’insensibilité alimentaire, quant à elle, est décrite comme une incapacité du système digestif à digérer un aliment particulier. Cela entraîne certains symptômes comme des nausées, des vomissements et des ballonnements. Cela peut se produire instantanément lorsque vous mangez cet aliment particulier ou survenir quelques heures après avoir mangé. L’insensibilité alimentaire ne peut jamais mettre la vie en danger, mais une allergie alimentaire peut entraîner des symptômes potentiellement graves.[2]
De plus, si seulement une petite quantité de l’aliment incriminé est ingérée, il se peut qu’il n’y ait aucun symptôme chez les personnes souffrant d’insensibilité alimentaire, mais qu’il puisse déclencher des symptômes graves chez les personnes souffrant d’allergie alimentaire.[2]
Quels sont les symptômes de l’allergie à l’oignon ?
Il faut normalement environ quelques heures à la personne allergique à l’oignon pour commencer à présenter des symptômes. Ces symptômes comprendrontnausée,vomissement,diarrhée, gravemal de tête, gonflement du visage, des lèvres et de la gorge, développement d’éruptions cutanées.[2,3]
En cas d’aggravation des symptômes, la personne peut commencer à avoir des difficultés à respirer. Il ou elle peut se plaindre de douleurs à l’estomac ou à l’abdomen. Il y aura de fortes quintes de toux accompagnées d’une sensation de picotement dans la bouche. Dans de rares cas, la personne peut même s’évanouir ou avoir une réaction anaphylactique qui peut parfois mettre sa vie en danger.[2,3]
Que peut-on faire contre l’allergie à l’oignon ?
Les allergies alimentaires n’ont pas de traitement ou de remède spécifique et donc l’évitement est la meilleure stratégie pour garder les symptômes de l’allergie à l’oignon à distance. La FDA a rendu obligatoire pour les fabricants de produits alimentaires de répertorier les ingrédients de leurs produits. Ainsi, lorsqu’elles achètent des aliments au supermarché, les personnes allergiques à l’oignon doivent s’assurer qu’aucun des produits auxquels elles sont allergiques ne figure dans la liste des ingrédients.[2,3]
Chez certaines personnes, même l’inhalation des vapeurs qui s’échappent lors de la cuisson des oignons peut déclencher une réaction allergique. Il faut donc être prudent dans et autour de la cuisine, en particulier lorsque la nourriture préparée contient de l’oignon. Il est également essentiel pour les personnes allergiques à l’oignon d’éviter de manger des aliments contenant des ingrédients comme la poudre d’oignon. Il est également important que les personnes allergiques à l’oignon fassent attention lorsqu’elles mangent au restaurant à ne pas partager des aliments pouvant contenir de l’oignon.[2,3]
Le transport de l’auto-injecteur EpiPen en cas d’urgence est obligatoire pour les personnes allergiques à l’oignon en cas de réaction allergique grave. Une autre façon de traiter les symptômes de l’allergie à l’oignon consiste à utiliser des antihistaminiques. Ces médicaments agissent en inhibant la production d’histamines, responsable des symptômes d’une réaction allergique. Réduire la production d’histamines aide à calmer les symptômes de l’allergie à l’oignon.[2,3]
En conclusion, l’allergie à l’oignon, comme c’est le cas des allergies dues à d’autres produits alimentaires, est une condition dans laquelle une personne commence à avoir une réaction allergique après avoir consommé de l’oignon ou des produits alimentaires contenant des oignons. Les principaux symptômes d’une allergie à l’oignon comprennent des éruptions cutanées,démangeaison, accès de toux, maux de tête sévères et gonflement des lèvres et de la gorge, et rarement perte de conscience et mêmeanaphylaxie.[1,2,3]
Étant donné que l’allergie à l’oignon peut déclencher des symptômes potentiellement graves, il est important de consulter un médecin si quelqu’un a même un léger soupçon sur cette maladie. Étant donné que les allergies alimentaires sont incurables, il est préférable d’éviter les aliments contenant des oignons sous quelque forme que ce soit. De plus, les personnes allergiques à l’oignon devraient toujours utiliser un auto-injecteur EpiPen en cas de réaction allergique soudaine.[1,2,3]
En cas de réaction anaphylactique due à une allergie à l’oignon, il est recommandé de se rendre directement aux urgences pour un traitement car il s’agit d’une maladie potentiellement mortelle et doit être examinée immédiatement. Les antihistaminiques sont également très efficaces pour calmer les symptômes et constituent donc un bon choix pour traiter l’allergie à l’oignon.[1,2,3]
Références :
- https://www.allergyatlanta.com/blog/are-you-really-allergic-to-onion
- https://allergyhq.com/onion-allergy
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/onion-allergy
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