Une fois que la mouche ramasse les germes, elle peut facilement les propager. Les bactéries et les virus peuvent facilement adhérer au corps de la mouche et aux minuscules poils de ses pattes.
Si la mouche porteuse de bactéries ou de virus se pose sur l’aliment, elle peut en laisser une partie, nous exposant ainsi à un risque d’infection entérique comme la dysenterie,typhoïde,choléra, et certaines infections helminthiques(1,2)
Selon le Département d’entomologie de Penn State, les mouches domestiques sont capables de transmettre au moins 65 maladies à l’homme.(3)
De plus, une mouche, lorsqu’elle se pose sur la nourriture, ne la grignote pas et ne mange pas ses morceaux, mais vomit ses sucs digestifs sur la nourriture. Le vomi contient des germes issus de son dernier repas. Les agents pathogènes présents à l’intérieur de la mouche durent plus longtemps que ceux présents sur ses pattes.
Comment une mouche propage-t-elle les germes ?
Quelques minutes ou secondes après qu’une mouche se pose sur la nourriture, elle commence à explorer le nouveau terrain pour se nourrir. S’il trouve la substance digne d’un repas, il jettera sa salive à la surface.
Les mouches n’ont pas de dents, elles projettent de la salive sur la nourriture pour la liquéfier afin de pouvoir la sucer et l’avaler.
Parallèlement aux régurgitations, la mouche peut également déféquer lorsqu’elle explore les nouvelles surfaces.
La façon dont la mouche propage l’infection sur vos aliments dépend également de son déplacement avant d’atterrir sur vos aliments. Il a peut-être visité des bennes à ordures, des crottes de chiens ou des carcasses de fermes et d’animaux dans les zones rurales. La mouche pourrait avoir ingéré des bactéries ou les avoir transportées avec ses ailes, ses pattes et sa bouche.
D’autres facteurs tels que les espèces de bactéries, la quantité de bactéries, la proximité de la source des bactéries et même le sexe de la mouche jouent un rôle dans la détermination de ce qui se passerait si une mouche se posait sur la nourriture.
Maladies propagées par une mouche
L’estomac des mouches est surchargé de germes. Les repas précédents qu’ils ont pris et leurs sucs gastriques constituent une recette parfaite pour les maladies. Les germes transportés par la mouche sont très effrayants.
Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour identifier les agents pathogènes propagés par une mouche domestique, mais on pense qu’elle propage l’hépatite A, la salmonelle, l’E.coli et même le rotavirus.(2).
Il peut également propager la Shigella, un groupe de bactéries pouvant entraînerdiarrhée, de la fièvre etdouleur à l’estomac.
Dans les pays où les conditions sanitaires sont médiocres, la mouche peut héberger des agents pathogènes provenant des excréments humains et entraîner des maladies plus mortelles comme le choléra, la vibriose ou la dysenterie.
Ceux qui consomment beaucoup de nourriture au bord de la route ou dans des restaurants qui ne disposent pas d’installations sanitaires adéquates sont plus exposés au risque de salmonelle, d’hépatite A et de rotavirus.
Comment être en sécurité ?
Les mouches infectent votre nourriture, mais cela ne signifie pas que vous jetez toute la nourriture sur laquelle elles se posent.
Si vous disposez d’un système immunitaire fort ou si vous respectez des règles d’hygiène et d’assainissement strictes à la maison, les risques d’infection seraient rares.
De plus, si votre maison est propre et que la mouche s’est posée une fois sur votre nourriture, vous pouvez probablement la manger en toute sécurité.
Le plus grand souci réside lorsque vous vous trouvez dans un endroit bondé et que la zone regorge d’insectes. Plus les mouches se posent sur vos repas, plus elles pourraient laisser de germes.
Vous pouvez conserver votre nourriture lors d’un pique-nique ; vous pouvez couvrir la nourriture avec un filet pour empêcher les mouches de s’asseoir et de la gâcher.
Mais si vous trouvez beaucoup de mouches bourdonnant autour de la nourriture laissée découverte, le plus sûr serait de la jeter.
