Avantages de l’huile d’olive pour la santé cardiaque scientifiquement prouvés

L’huile d’olive est célèbre dans le monde entier pour les nombreux bienfaits qu’elle procure pour la santé. Même si la consommation de graisses alimentaires est assez controversée, les experts en santé ont généralement tendance à s’accorder sur le fait que l’huile d’olive, en particulier l’huile d’olive extra vierge, est bonne pour la santé et présente de nombreux avantages pour la santé. Aujourd’hui, de nouvelles recherches ont montré que l’ajout d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive à votre alimentation peut améliorer votre santé cardiaque. L’huile d’olive est connue pour être bonne pour le cœur, et il a été démontré que l’huile d’olive extra vierge protège contre les maladies cardiaques de plusieurs manières. Voici tout ce que vous devez savoir sur la façon d’améliorer votre santé cardiaque avec une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive.

De nombreux avantages de l’huile d’olive

Les effets positifs de l’huile d’olive sur la santé, en particulier de l’huile d’olive extra vierge, sont bien connus et, dans le monde entier, les gens ont commencé à utiliser de plus en plus l’huile d’olive pour profiter de ces bienfaits pour la santé.(1,2,3)Près de 14 pour cent de l’huile d’olive est constituée de graisses saturées, tandis que 11 pour cent sont polyinsaturées, qui comprennent à la fois des acides gras oméga-3 et oméga-6.(4)Outre ces types de graisses, l’acide gras prédominant présent dans l’huile d’olive est connu sous le nom d’acide oléique, qui est une sorte de graisse monoinsaturée et représente près de 73 pour cent de la teneur totale en huile.(5,6)Des études ont montré que l’acide oléique aide à réduire l’inflammation et a également des effets bénéfiques sur plusieurs gènes liés au cancer.(7,8,9,10)

Étant donné que les graisses monoinsaturées résistent à la chaleur élevée, l’huile d’olive extra vierge est un choix idéal pour la cuisine. Dans le même temps, l’huile d’olive extra vierge est très nutritive et, outre de nombreux acides gras bénéfiques, l’huile d’olive contient également de modestes quantités de vitamines E et K.

L’huile d’olive est également riche en antioxydants, connus pour réduire le risque de nombreuses maladies chroniques.(11,12)Les antioxydants aident à combattre l’inflammation dans le corps et protègent le cholestérol sanguin de l’oxydation, ce qui contribue également à réduire le risque de maladie cardiaque.(13,14)

On pense également que l’huile d’olive combatLa maladie d’Alzheimer. La maladie d’Alzheimer est l’une des maladies neurodégénératives les plus fréquentes dans le monde.(15)Une étude menée chez la souris a révélé qu’un composé présent dans l’huile d’olive peut aider à éliminer les plaques bêta-amyloïdes, dont l’accumulation est considérée comme une cause fondamentale de la maladie d’Alzheimer.(16)Une autre étude humaine a également révélé qu’une alimentation riche en huile d’olive contribue à stimuler les fonctions cérébrales.(17)

En dehors de cela, l’huile d’olive est également connue pour ses propriétés antibactériennes, ses bienfaits dans le traitement de la polyarthrite rhumatoïde, ses propriétés anticancéreuses et peut également réduire le risque dediabète de type 2.(18,19,20,21)

Avantages de l’huile d’olive pour la santé cardiaque scientifiquement prouvés

De nouvelles recherches ont montré que l’ajout d’huile d’olive à votre alimentation quotidienne peut améliorer considérablement votre santé cardiovasculaire. L’huile d’olive est l’un des principaux composants du régime méditerranéen, connu pour être l’un des régimes alimentaires les plus sains au monde.(22)

Une étude présentée lors des sessions scientifiques sur le style de vie et la santé cardiométabolique de l’American Heart Association a montré que la consommation quotidienne de plus d’une demi-cuillère à soupe d’huile d’olive réduit le risque de maladie cardiaque de 15 pour cent, ainsi que le risque de maladie coronarienne de 21 pour cent.(23,24)L’équipe de recherche a utilisé des données à long terme remontant à 1990 et la recherche était basée sur une analyse de la population américaine. Il s’agissait d’une première pour ce type de recherche puisque les études antérieures se concentraient généralement sur les populations européennes et méditerranéennes.

L’étude a également révélé que les graisses d’origine animale telles que le beurre, la margarine, la mayonnaise et les graisses laitières sont moins saines que l’huile d’olive, en particulier lorsqu’il s’agit d’améliorer la santé cardiovasculaire. Simultanément, l’étude a également révélé que l’huile d’olive n’était pas la seule à contenir de tels bienfaits pour la santé cardiaque.

Les chercheurs ont également découvert une association positive avec d’autres huiles végétales, telles que l’huile de carthame et l’huile de maïs, bien que des recherches supplémentaires soient encore nécessaires pour affirmer l’impact de ces autres huiles végétales sur notre santé. L’étude a conclu que d’autres huiles végétales peuvent également constituer des alternatives saines aux graisses animales, d’autant plus qu’elles sont moins chères que l’huile d’olive.

Comment l’huile d’olive est-elle bénéfique pour la santé cardiaque ?

Selon l’Organisation Mondiale de la Santé, les maladies cardiaques sont aujourd’hui l’une des causes de décès les plus fréquentes dans le monde.(25)Cependant, il y a plusieurs décennies, diverses études observationnelles ont montré que les maladies cardiaques étaient moins fréquentes dans les pays méditerranéens, ce qui a conduit à des recherches plus approfondies sur le régime méditerranéen. Il a depuis été démontré que le régime méditerranéen réduisait considérablement le risque de maladie cardiaque.(26,27)

Lorsque l’on examine le régime méditerranéen, l’huile d’olive extra vierge apparaît comme l’un des principaux ingrédients de ce régime, protégeant les personnes contre les maladies cardiaques de diverses manières.(28)

L’huile d’olive extra vierge aide à réduire l’inflammation et améliore la muqueuse des vaisseaux sanguins, ce qui améliore leur fonctionnement, prévient la coagulation sanguine excessive et protège le mauvais cholestérol LDL présent dans le sang de l’oxydation.(29,30,31,32,33,34)

Dans le même temps, l’huile d’olive abaisse également la tension artérielle, connue comme l’un des principaux facteurs de risque de maladies cardiovasculaires ainsi que de décès prématuré. En fait, une étude a même révélé que la consommation régulière d’huile d’olive réduisait de 48 % le besoin de prendre des médicaments contre l’hypertension.(35,36,37)

En dehors de cela, des centaines d’études ont montré que l’huile d’olive extra vierge présente de nombreux avantages puissants pour le cœur.

Donc, si vous souffrez d’une maladie cardiaque ou si vous avez des antécédents familiaux de maladie cardiaque, c’est une bonne idée d’inclure régulièrement de l’huile d’olive extra vierge dans votre alimentation.

Conclusion

Quiconque souhaite modifier son alimentation pour améliorer sa santé cardiaque, adopte le régime méditerranéen avec de généreuses quantités d’huile d’olive extra vierge est un bon point de départ. Bien que les résultats de l’étude soient observationnels, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour découvrir comment d’autres huiles végétales peuvent être bénéfiques pour la santé cardiaque. De nombreuses recherches prouvent déjà les nombreux bienfaits de l’huile d’olive pour la santé et il est donc préférable d’utiliser l’huile d’olive pour cuisiner plutôt que d’autres graisses animales.

Références :

1. Gorzynik-Debicka, M., Przychodzen, P., Cappello, F., Kuban-Jankowska, A., Marino Gammazza, A., Knap, N., Wozniak, M. et Gorska-Ponikowska, M., 2018. Avantages potentiels pour la santé de l’huile d’olive et des polyphénols végétaux. Revue internationale des sciences moléculaires, 19(3), p.686.
2. Covas, M.I., Ruiz-Gutiérrez, V., De La Torre, R., Kafatos, A., Lamuela-Raventós, R.M., Osada, J., Owen, R.W. et Visioli, F., 2006. Composants mineurs de l’huile d’olive : preuves à ce jour de leurs bienfaits pour la santé chez l’homme. Nutrition Reviews, 64 (suppl_4), pages S20-S30.
3. Gorzynik-Debicka, M., Przychodzen, P., Cappello, F., Kuban-Jankowska, A., Marino Gammazza, A., Knap, N., Wozniak, M. et Gorska-Ponikowska, M., 2018. Avantages potentiels pour la santé de l’huile d’olive et des polyphénols végétaux. Revue internationale des sciences moléculaires, 19(3), p.686.
4. Nutritiondata.self.com. 2020. Valeur nutritive et calories de l’huile, de l’olive, de la salade ou de la cuisson. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 7 juin 2020].
5. Terés, S., Barceló-Coblijn, G., Benet, M., Alvarez, R., Bressani, R., Halver, JE et Escriba, P.V., 2008. La teneur en acide oléique est responsable de la réduction de la pression artérielle induite par l’huile d’olive. Actes de l’Académie nationale des sciences, 105(37), pp.13811-13816.
6. Menendez, J.A., Vellon, L., Colomer, R. et Lupu, R., 2005. L’acide oléique, le principal acide gras monoinsaturé de l’huile d’olive, supprime l’expression de her-2/neu (erb b-2) et améliore de manière synergique les effets inhibiteurs de croissance du trastuzumab (herceptin™) dans les cellules cancéreuses du sein avec l’amplification de l’oncogène her-2/neu. Annales d’oncologie, 16(3), pp.359-371.
7. Basu, A., Devaraj, S. et Jialal, I., 2006. Facteurs alimentaires qui favorisent ou retardent l’inflammation. Artériosclérose, thrombose et biologie vasculaire, 26(5), pp.995-1001.
8. Yoneyama, S., Miura, K., Sasaki, S., Yoshita, K., Morikawa, Y., Ishizaki, M., Kido, T., Naruse, Y. et Nakagawa, H., 2007. Apport alimentaire en acides gras et en protéines sériques C-réactives en japonais. Journal d’épidémiologie, 17(3), pp.86-92.
9. Menéndez, J.A. et Lupu, R., 2006. Traditions alimentaires méditerranéennes pour le traitement moléculaire du cancer humain : actions anti-oncogènes de l’acide oléique, acide gras monoinsaturé de l’huile d’olive principale (18 : 1n-9). Biotechnologie pharmaceutique actuelle, 7(6), pp.495-502.
10. Menendez, J.A., Vellon, L., Colomer, R. et Lupu, R., 2005. L’acide oléique, le principal acide gras monoinsaturé de l’huile d’olive, supprime l’expression de her-2/neu (erb b-2) et améliore de manière synergique les effets inhibiteurs de croissance du trastuzumab (herceptin™) dans les cellules cancéreuses du sein avec l’amplification de l’oncogène her-2/neu. Annales d’oncologie, 16(3), pp.359-371.
11. Tripoli, E., Giammanco, M., Tabacchi, G., Di Majo, D., Giammanco, S. et La Guardia, M., 2005. Les composés phénoliques de l’huile d’olive : structure, activité biologique et effets bénéfiques sur la santé humaine. Revues de recherche en nutrition, 18(1), pp.98-112.
12. Tuck, K.L. et Hayball, P.J., 2002. Principaux composés phénoliques de l’huile d’olive : métabolisme et effets sur la santé. Le Journal de biochimie nutritionnelle, 13(11), pp.636-644.
13. Beauchamp, G.K., Keast, R.S., Morel, D., Lin, J., Pika, J., Han, Q., Lee, C.H., Smith, AB. et Breslin, P.A., 2005. Activité semblable à l’ibuprofène dans l’huile d’olive extra vierge. Nature, 437(7055), pages 45-46.
14. Coni, E., Di Benedetto, R., Di Pasquale, M., Masella, R., Modesti, D., Mattei, R. et Carlini, EA, 2000. Effet protecteur de l’oleuropéine, un biophénol de l’huile d’olive, sur l’oxydabilité des lipoprotéines de basse densité chez le lapin. Lipides, 35(1), pp.45-54.
15. Association Alzheimer, 2016. Faits et chiffres 2016 sur la maladie d’Alzheimer. Alzheimer et démence, 12(4), pp.459-509.
16. Abuznait, AH, Qosa, H., Busnena, BA, El Sayed, KA. et Kaddoumi, A., 2013. L’oléocanthal dérivé de l’huile d’olive améliore la clairance de la β-amyloïde en tant que mécanisme neuroprotecteur potentiel contre la maladie d’Alzheimer : études in vitro et in vivo. Neuroscience chimique ACS, 4(6), pp.973-982.
17. Martinez, E.H., cognition : l’essai randomisé PREDIMED-NAVARRA. J Neurol Psychiatrie, 84 (12), pp.
18. Servili, M., Esposto, S., Fabiani, R., Urbani, S., Taticchi, A., Mariucci, F., Selvaggini, R. et Montedoro, G.F., 2009. Composés phénoliques dans l’huile d’olive : activités antioxydantes, sanitaires et organoleptiques selon leur structure chimique. Inflammopharmacologie, 17(2), pp.76-84.
19. González, L.C., Rodriguez-Romero, B. et Carballo-Costa, L., 2014. Importance du traitement nutritionnel dans le processus inflammatoire des patients atteints de polyarthrite rhumatoïde ; une revue. Nutricion hospitalaria, 29(2), pp.237-245.
20. Trichopoulou, A., Lagiou, P., Kuper, H. et Trichopoulos, D., 2000. Cancer et traditions alimentaires méditerranéennes. Biomarqueurs d’épidémiologie et de prévention du cancer, 9(9), pp.869-873.
21. Kastorini, C.M. et Panagiotakos, D.B., 2009. Modèles alimentaires et prévention du diabète de type 2 : de la recherche à la pratique clinique ; une revue systématique. Revues actuelles du diabète, 5(4), pp.221-227.
22. Corrella, Corella, Grove, F., Gomez-Thank, E., régime. (14), pages 1279-1
23. Guasch, M., Liu, G., Li, Y., Sampson, L., Manson, JE, Salas-Salvado, J., Martinez-Gonzalez, MA, Stampfer, M.J., Willett, W., Sun, Q. et Hu, FB, 2020. Résumé P509 : Consommation d’huile d’olive et risque de maladies cardiovasculaires. Circulation, 141 (Suppl_1), pp.AP509-AP509.
24. Professionnel.heart.org. 2020. Séances scientifiques sur le style de vie du PEV. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 7 juin 2020].
25. Qui.int. 2020. Les 10 principales causes de décès. [en ligne] Disponible sur : [Consulté le 7 juin 2020].
26. Corrella, Corella, Grove, F., Gomez-Thank, E., régime. (14), pages 1279-1
27. Rees, K., Hartley, L., Flowers, N., Clarke, A., Hooper, L., Thorogood, M. et Stranges, S., 2013. Modèle alimentaire « méditerranéen » pour la prévention primaire des maladies cardiovasculaires. Base de données Cochrane d’examens systématiques, (8).
28. Covas, M.I., 2007. L’huile d’olive et le système cardiovasculaire. Recherche pharmacologique, 55(3), pp.175-186.
29. Patrick, L. et Uzick, M., 2001. Maladies cardiovasculaires : protéine C-réactive et paradigme de la maladie inflammatoire : inhibiteurs de l’HMG-CoA réductase, alpha-tocophérol, levure de riz rouge et polyphénols de l’huile d’olive. Une revue de la littérature. Revue de médecine alternative, 6(3), pp.248-248.
30. Aviram, M. et Eias, K., 1993. L’huile d’olive alimentaire réduit l’absorption des lipoprotéines de basse densité par les macrophages et diminue la sensibilité des lipoprotéines à subir une peroxydation lipidique. Annales de nutrition et de métabolisme, 37(2), pp.75-84.
31. Ruano, J., Lopez-Miranda, J., Fuentes, F., Moreno, JA, Bellido, C., Perez-Martinez, P., Lozano, A., Gómez, P., Jiménez, Y. et Jiménez, FP, 2005. La teneur en phénoliques de l’huile d’olive vierge améliore l’hyperémie réactive ischémique chez les patients hypercholestérolémiques. Journal de l’American College of Cardiology, 46(10), pages 1864-1868.
32. Moreno-Luna, R., Muñoz-Hernandez, R., Miranda, ML, Costa, AF, Jimenez-Jimenez, L., Vallejo-Vaz, AJ, Muriana, FJ, Villar, J. et Stiefel, P., 2012. Les polyphénols de l’huile d’olive diminuent la tension artérielle et améliorent la fonction endothéliale chez les jeunes femmes souffrant d’hypertension légère. Journal américain de l’hypertension, 25(12), pp.1299-1304.
33. Smith, R.D., Kelly, C.N., Fielding, BA, Hauton, D., Silva, K.R.R., Nydahl, MC, Miller, G.J. et Williams, C.M., 2003. Les régimes à long terme en acides gras monoinsaturés réduisent l’agrégation plaquettaire chez les jeunes sujets en bonne santé. British Journal of Nutrition, 90(3), pages 597 à 606.
34. Brzosko, S., De, AC, Murzilli, S., Donati, MB. et Iacoviello, L., 2002. Effet de l’huile d’olive extra vierge sur la thrombose expérimentale et l’hémostase primaire chez le rat. Nutrition, métabolisme et maladies cardiovasculaires : NMCD, 12(6), pp.337-342.
35. Psaltopoulou, T., Naska, A., Orfanos, P., Trichopoulos, D., Mountokalakis, T. et Trichopoulou, A., 2004. L’huile d’olive, le régime méditerranéen et la tension artérielle : l’étude prospective grecque-européenne sur le cancer et la nutrition (EPIC). Le journal américain de nutrition clinique, 80(4), pp.1012-1018.
36. Perona, J.S., Cañizares, J., Montero, E., Sánchez-Domı́nguez, J.M., Catalá, A. et Ruiz-Gutiérrez, V., 2004. L’huile d’olive vierge réduit la tension artérielle chez les sujets âgés hypertendus. Nutrition clinique, 23(5), pages 1113-1121.
37. Ferrara, L.A., Raimondi, A.S., d’Episcopo, L., Guida, L., Russo, A.D. et Marotta, T., 2000. L’huile d’olive et le besoin réduit de médicaments antihypertenseurs. Archives de médecine interne, 160(6), pp.837-842.

Lire aussi :

• Avantages de l’huile d’olive pour la peau, les cheveux, le visage et la santé
• Huile de noix et huile d’olive : des différences à connaître
• L’huile d’olive est-elle riche en oméga 3 ?
• 9 avantages de l’huile d’olive extra vierge pour la santé de la peau et des cheveux
• Comment faire un masque capillaire à l’huile d’olive et au miel ?