Le sélénium est un minéral important qui est nécessaire à de nombreux processus de l’organisme tels que :
- Métabolisme thyroïdien
- synthèse d’ADN
- Reproduction
- Protection contre les infections
Une carence en sélénium peut avoir de graves conséquences et affecte environ un milliard de personnes dans le monde.(1) Cela peut entraîner divers problèmes de santé.
Une étude réalisée en 2011 suggère également qu’il pourrait y avoir un lien entre une carence en sélénium et un certain type de cancer.(2)Cela pourrait également influencer le fonctionnement cognitif.(3)
Qu’est-ce que la carence en sélénium ?
La carence en sélénium fait référence à des niveaux insuffisants de ce minéral dans votre système. Cela peut se produire en raison d’une diminution du niveau de sélénium dans le sol dans lequel les aliments riches en sélénium sont cultivés.
La carence peut altérer le fonctionnement de certaines enzymes sensibles au sélénium, telles que les iodothyronine désiodinases, le peroxyde de glutathion et les sélénoprotéines.
Comment la carence en sélénium vous affecte-t-elle ?
Les symptômes d’une carence en sélénium peuvent apparaître sous forme d’anxiété, d’humeur dépressive, de confusion et de faiblesse musculaire. Si ces éléments sont ignorés, ils peuvent entraîner des risques plus complexes. Les symptômes représentent les graves conséquences de la carence en sélénium.
Problèmes cardiovasculaires
La carence en sélénium dans l’organisme est liée à la maladie du muscle cardiaque. Il a également été associé à une forme decardiomyopathie.(4)Une étude réalisée sur des souris a montré qu’une supplémentation en sélénium pouvait réduire la cardiotoxicité.(5)
Le sélénium est connu pour lutter contre le stress oxydatif et sa carence peut entraîner une augmentation du stress oxydatif affectant ainsi le cœur.(5) Il est également lié à des lésions myocardiques.
Affecte le système endocrinien
Le système endocrinien régule les hormones qui jouent un rôle dans la croissance, le développement et le métabolisme.
La thyroïde contient la concentration maximale de sélénium que tous les autres organes du corps.
Une carence en sélénium peut affecter le métabolisme des hormones thyroïdiennes en raison des iodothyronine désiodinases liées.
Le sélénium contrôle également le fonctionnement de 30 sélénoprotéines différentes qui exercent de multiples actions sur le système endocrinien. Les sélénoprotéines jouent un rôle dans la modification de la fonction cellulaire du système.
Dommages au système musculo-squelettique
Une carence en sélénium peut provoquer des maladies musculo-squelettiques, dont la maladie de Kashin-Beck, qui peut entraîner une déformation des os, des cartilages et des articulations.
Le sélénium, avec les sélénoprotéines, joue un rôle dans la fonction musculaire. Une étude a révélé que sa carence provoquait plusieurs maladies musculaires chez les bovins et chez les humains.(6)
Affecte la santé neuronale
Une carence en sélénium peut entraîner un comportement hostile et une humeur dépressive. Cela affecte le taux de renouvellement de certains neurotransmetteurs.(7)
Le peroxyde de glutathion est une enzyme importante présente dans le cerveau, associée au sélénium. Cette enzyme réduit les espèces réactives de l’oxygène qui peuvent nuire à la santé cérébrale. La carence en sélénium peut entraver la production de cette enzyme et ainsi affecter la santé du cerveau.
Blesser le système immunitaire
Une carence en sélénium peut altérer le système immunitaire et augmenter le risque d’infection.(8) Cela peut également entraîner un dysfonctionnement des cellules immunitaires.
Affecte le système reproducteur
La carence en sélénium peut provoquer l’infertilité chez les hommes et peut également entraîner certains problèmes de fertilité chez les femmes.
Qui est à risque de carence en sélénium ?
Outre les faibles niveaux de sélénium dans le sol, les conditions suivantes peuvent affecter le risque de carence en sélénium :
- Être dialysé, car on sait que la dialyse rénale élimine une partie du sélénium du sang.
- Souffrant deVIH, car un excès de sélénium est perdu à cause de la diarrhée.
- Troubles digestifs tels queLa maladie de Crohn
- La carence en sélénium est diagnostiquée en mesurant le peroxyde de glutathion dans le corps.
Elle est traitée en incluant des aliments riches en sélénium dans l’alimentation. Les aliments riches en sélénium comprennent :
- noix du Brésil
- Thon albacore
- Riz
- Haricots
- Pain complet
- Œufs
La carence en sélénium est une maladie rare mais peut entraîner des symptômes graves. Il est essentiel de s’assurer que votre corps en consomme suffisamment.
Si vous soupçonnez une carence en sélénium, il est important de consulter un médecin. Il peut inclure des suppléments de sélénium dans le régime alimentaire selon les besoins et donner des instructions sur le régime alimentaire en conséquence.
