Qu’est-ce que la Choline ?
La choline est un nutriment essentiel qui joue le rôle de transfert de signaux entre les cellules nerveuses qui sont importants pour le développement du cerveau, la structure cellulaire, la fonction hépatique, le mouvement musculaire, le métabolisme et le système nerveux.
La choline est un nutriment essentiel et sa consommation doit être encouragée.(1)
Le foie produit de la choline mais pas suffisamment et doit donc être obtenue par l’alimentation et les suppléments.
Avec la tendance à « devenir végétalien », la plupart des gens ont abandonné la viande et les produits laitiers et dépendent uniquement d’un régime alimentaire à base de plantes. La plupart des nutriments essentiels qui manquent dans un régime alimentaire à base de plantes sont complétés pour répondre à l’apport recommandé, le nutriment moins connu, la choline, étant négligé.
Une carence en choline peut avoir un impact surmaladies du foie,athérosclérose, et les troubles neurologiques.
Quels sont les besoins quotidiens en choline ?
L’apport quotidien requis est difficile car sa présence dans divers aliments est inconnue. Les valeurs de choline recommandées pour différentes tranches d’âge sont les suivantes :
- 0-6 mois :125mg/jour
- 7-12 mois :150mg/jour
- 1-3 ans :200mg/jour
- 4-8 ans :250mg/jour
- 9-13 ans :375 mg/jour
- 14-19 ans :400 mg/jour pour les femmes et 550 mg/jour pour les hommes
- Femmes adultes :425 mg/jour
- Hommes adultes :550 mg/jour
- Femmes qui allaitent :550 mg/jour
- Femmes enceintes :450 mg/jour
L’apport quotidien en choline dépend de chaque individu. Certains sont capables de fonctionner même avec moins de choline tandis que d’autres en ont besoin de plus. Une étude réalisée auprès de 26 hommes a révélé que 6 d’entre eux développaient des symptômes de carence en choline même avec un apport adéquat.(4)
Fonctions de la choline dans le corps
La choline joue un rôle majeur dans la réalisation de divers processus dans le corps, notamment :
- Maintenir l’intégrité structurelle des membranes cellulaires.(2)
- La choline aide à la production de composés qui agissent comme messagers cellulaires
- La choline est également responsable de la fabrication d’une substance nécessaire à l’organisme pour éliminer le cholestérol du foie. Si un niveau insuffisant est présent dans le corps, cela peut entraîner une accumulation de graisse et de cholestérol dans le foie.(3)
- La choline, la vitamine B12 et le folate contribuent aux processus de synthèse de l’ADN.
L’organisme en a besoin pour fabriquer de l’acétylcholine, un neurotransmetteur important impliqué dans la mémoire, les mouvements musculaires, la régulation du rythme cardiaque et d’autres fonctions de base.
Qui est à risque de carence en choline ?
Bien qu’il s’agisse d’une carence rare, certaines personnes courent un risque de carence en choline :
- Athlètes :Le niveau de choline diminue lors d’exercices d’endurance de longue durée comme les marathons.(5)
- Alcooliques :Une consommation élevée d’alcool augmente le risque de carence en choline.(6,7)
- Femmes ménopausées :L’œstrogène aide à maintenir la production de choline. Chez les femmes ménopausées, le niveau a tendance à baisser, ce qui fait baisser le niveau de choline.(8)
- Femmes enceintes :Le bébé à naître a besoin de choline pour sa croissance et son développement, ce qui augmente ses besoins pendant la grossesse.(9)
La carence en choline est rare mais nuit particulièrement au foie.
Une étude réalisée auprès de 57 adultes a révélé que 77 % des hommes, 80 % des femmes ménopausées et 44 % des femmes préménopausées ont subi des lésions hépatiques ou musculaires lorsqu’on leur a demandé de suivre un régime dépourvu de choline.(10)
Les symptômes de carence disparaissent une fois la choline complétée.
Pendant la grossesse, la choline est importante car sa carence peut entraîner des anomalies du tube neural chez le bébé à naître. Un apport alimentaire suffisant ou plus élevé en choline réduit le risque d’anomalies du tube neural.(11)
Avantages pour la santé de la choline
Ce nutriment important apporte au corps divers bienfaits pour la santé, dont quelques-uns sont énumérés ci-dessous.
Réduit le risque de maladie cardiaque
La consommation de choline a un impact sur la santé cardiaque. La choline et le folate aident à convertir l’homocystéine, un acide aminé, en méthionine.
Une carence en folate ou en choline entraîne une accumulation d’homocystéine dans le sang, augmentant ainsi le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.(12)
Améliore la mémoire et la fonction cérébrale
La choline est importante pour la production d’acétylcholine qui joue un rôle dans la régulation de la mémoire, de l’humeur et de l’intelligence.(13)
Il synthétise également l’ADN, important pour le développement du cerveau.
Il existe également des preuves du rôle de la choline dans le traitement de certains troubles de santé mentale tels que l’anxiété.(14)
Autres bienfaits de la choline pour la santé
La choline s’avère également efficace pour réduire les risques de maladies du foie, de cancer et d’anomalies du tube neural.
Les preuves sont limitées et des recherches supplémentaires sont nécessaires à ce sujet.
Quelle quantité de choline est trop importante ?
La limite supérieure quotidienne pour un adulte est de 3 500 mg par jour, ce qui constitue le niveau le plus élevé peu susceptible de causer des dommages.
La consommation excessive de choline est associée à des effets secondaires nocifs, notamment une baisse de la tension artérielle, une transpiration, une odeur corporelle de poisson,diarrhée,nausée, etvomissement.
La choline est un nutriment essentiel qui joue un rôle dans le bon fonctionnement du cerveau, la santé cardiaque, la fonction hépatique et la grossesse. N’oubliez pas de compter ce nutriment dans votre alimentation quotidienne. Mangez plus d’aliments riches en choline et restez en bonne santé.
