La mélasse noire est un sous-produit du raffinage de la canne à sucre en sucre. Cela varie selon la quantité de sucre, la méthode d’extraction et l’âge de la plante.
La canne à sucre est écrasée pour produire du jus qui est ensuite bouilli pour créer du sirop de canne. Une fois bouillie à nouveau, de la mélasse est produite. Après l’avoir fait bouillir pour la troisième fois, un liquide visqueux foncé connu sous le nom de mélasse noire est produit. Il a la plus faible teneur en canne à sucre.
La mélasse noire contient du fer, du calcium, du magnésium, du sélénium et de la vitamine B6.
La mélasse noire est également connue comme un superaliment.
8 avantages utiles pour la santé de la mélasse noire
Avantages pour la santé de la mélasse noire :
Avantages de la mélasse noire pour la santé des os
Le calcium et le magnésium jouent un rôle dans la croissance osseuse et tous deux sont présents en bonne quantité dans la mélasse verte. Environ une cuillère à soupe de mélasse noire contient 8 pour cent de la valeur quotidienne de calcium et 10 pour cent de la valeur quotidienne de magnésium.
Moins connu mais le magnésium joue un rôle crucial dans la prévention de l’ostéoporose.
La mélasse noire est une bonne source de cuivre qui peut être bénéfique pour la santé des os.(1)
Bon pour le sang
L’anémie est une condition médicale dans laquelle le corps n’est pas capable de produire suffisamment de globules rouges, ce qui entraîne une pâleur de la peau. Cela entraîne également une sensation de faiblesse et de fatigue. Parmi les nombreuses causes de l’anémie, il y a le manque de fer dans l’alimentation.
La mélasse noire étant une bonne source de fer, elle représente 20 pour cent de la valeur quotidienne du fer.
En plus des vitamines B, il contient du folate qui favorise le développement des globules rouges. Peut également traiter l’anémie mégaloblastique.
Riche en Potassium
La mélasse noire est une riche source de potassium après la banane. Une cuillère à soupe de mélasse contient autant de potassium qu’une demi-banane.
Le potassium est bénéfique pour soulager les crampes musculaires après l’entraînement. Cela profite également aux muscles cardiaques. Il profite aux personnes souffrant d’hypertension en réduisant lepression artérielle.
Une alimentation riche en potassium contribue également à réduire le risque d’accident vasculaire cérébral. Il prévient et gère également la rétention d’eau.
La mélasse noire est bénéfique pour éliminer les frisottis des cheveux
En plus de fournir au corps divers minéraux, la mélasse noire est également utilisée pour éliminer les frisottis des cheveux décolorés, permanentés et colorés.
Le sirop épais et collant peut être mélangé à de l’eau et appliqué directement sur les cheveux. Il peut également être utilisé en le combinant avec d’autres ingrédients sains comme le lait de coco.
Traitement et prévention du cancer
Selon une étude, la mélasse verte peut également être efficace dans le traitement de maladies comme le cancer.(2)
Il est riche en diverses vitamines et minéraux, dont une carence peut présenter un risque grave de cancer.
La teneur en antioxydants de la mélasse verte peut s’avérer bénéfique dans le traitement du cancer(3)
De plus, sa teneur en calcium peut contribuer à réduire le risque de cancer colorectal.
Avantages pour la santé de la peau de la mélasse noire
L’acide lactique présent dans la mélasse noire peut jouer un rôle dans le traitement de l’acné. Il accélère le temps de cicatrisation des plaies et rend la peau fraîche et nette.
En outre, une carence en fer peut rendre la peau terne et pâle, ce qui peut être combattu en ajoutant de la mélasse noire à l’alimentation.
Il peut également être utilisé comme adoucissant pour la peau
Soulage les douleurs menstruelles
Les nutriments présents dans la mélasse noire peuvent aider à soulagercrampes musculaires. L’utérus étant un muscle, ces nutriments peuvent également réduire les crampes menstruelles.
Il aide également à reconstituer les niveaux de fer qui diminuent en raison de la perte de sang pendantpériodes menstruelles.
Maintient la santé cardiovasculaire
Les nutriments protecteurs du cœur tels que la vitamine B6, le calcium, le magnésium, le potassium et le manganèse présents dans la mélasse verte maintiennent un cœur sain et réduisent le risque d’accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques et d’autres maladies cardiovasculaires.
Il aide à combattre le stress oxydatif, traite les caillots sanguins, abaisse la tension artérielle et prévient l’inflammation des muscles cardiaques.
Le cuivre qu’il contient contribue également à maintenir la santé cardiaque.
La mélasse noire peut être consommée en la mélangeant avec de l’eau chaude. Assurez-vous de vous brosser les dents après l’avoir consommé, en raison de sa teneur élevée en sucre qui peut endommager les dents.
Il peut également être incorporé dans différents types d’aliments comme édulcorant et substitut du sucre présent dans le thé, le café et les céréales.
Le maintien de la santé avec des substituts naturels nécessite un apport soutenu dans le temps.
Mais il faut garder une chose à l’esprit lorsque l’on le prend en complément. La mélasse est du sucre et sa consommation doit être limitée dans l’alimentation. Consommez-le avec modération et profitez de ses bienfaits.
