Les baies sont des fruits rouges incroyablement savoureux et extrêmement sains. Ce sont en fait les fruits les plus sains au monde.
Le profil nutritionnel des baies est bon et elles sont également riches en fibres, en vitamine C et en phénols antioxydants.
Vous trouverez ci-dessous une liste de quelques-unes des baies et des bienfaits pour la santé pour lesquels elles sont connues.
7 différents types de baies et leurs bienfaits pour la santé
Il y a:
Baies d’açaï
Les baies d’açai sont originaires de la forêt tropicale sud-américaine. Il est riche en antioxydants et en polyphénols. Des études montrent que les baies d’açaï en poudre lyophilisées ont un nombre de polyphénols exceptionnellement élevé par rapport aux autres fruits ou légumes.(1,2).
3,5 onces de purée de baies d’açai fournissent 20 calories et 5 grammes de fibres(3).
Les baies d’açai sont également utiles pour réguler le taux de sucre dans le sang et le taux de cholestérol chez les adultes en surpoids.(4). Il a également montré des résultats positifs sur le taux de cholestérol chez les athlètes.
Les antioxydants présents dans les baies d’açaï aident à réduire les symptômes dearthrose.
Bleuets
Les myrtilles sont des baies bien connues et constituent une bonne source de vitamine K.
148 grammes de myrtilles fournissent 84 calories, 3,6 grammes de fibres, 16 % de la VQ de vitamine C, 24 % de la VQ de vitamine K et 22 % de la VQ de manganèse.(5).
Ils contiennent également des polyphénols antioxydants appelés anthocyanes.(6). Ils aident à réduire le stress oxydatif et à réduire le risque de maladie cardiaque.
Les myrtilles améliorent la santé cardiaque en réduisant le cholestérol LDL, ce qui réduit encore le risque de crise cardiaque. Ils améliorent également la sensibilité à l’insuline, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2.
Une étude a également révélé que les personnes qui mangent des myrtilles ont un déclin cognitif plus lent, ce qui maintient leur cerveau en bonne santé.(7).
Framboises
Les framboises sont principalement utilisées sous forme de dessert et constituent une excellente source de fibres.
Une tasse de framboises fournit 64 calories, 8 grammes de matières grasses, 36 % de la VQ de vitamine C, 8 % de la VQ de vitamine K et 36 % de la VQ de manganèse.(8).
La boisson aux framboises réduit le stress oxydatif causé par l’exercice. Ils sont également bons pour la santé cardiaque car ils réduisent les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires comme la tension artérielle et le cholestérol sanguin.(9).
Ils contribuent également à réduire l’inflammation chez les personnes souffrant du syndrome métabolique.
Baies de Goji
Également appelées baies de goji, les baies de goji sont utilisées depuis longtemps dans les médecines anciennes. Ils ont également gagné en popularité dans le monde occidental en raison des nombreux bienfaits qu’ils offrent pour la santé.
Une once de baies de goji séchées fournit 98 calories, 3,7 grammes de fibres et 15 % de la VQ de vitamine C, 42 % de la VQ de vitamine A et 11 % de la VQ de fer.
Les baies de Goji sont capables de réduire le déclin de la santé oculaire dû au vieillissement. Manger des baies de goji pourrait augmenter les taux de zéaxanthine dans le sang(10).
Une étude a également révélé que les personnes en surpoids qui buvaient du jus de baies de goji pendant 2 semaines présentaient une augmentation de leur métabolisme et une réduction du tour de taille.(11).
Fraises
Les fraises sont les baies les plus consommées et sont également connues pour leur teneur élevée en vitamine C.
144 grammes de fraises apportent 46 calories, 3 grammes de fibres, 97% de vitamine C et 24% des VQ de manganèse(12).
Les fraises ont de nombreux bienfaits pour la santé tels que :
- Améliorer la santé cardiaque
- Réduit le nombre de facteurs de risque de maladies cardiaques tels que le cholestérol sanguin, les triglycérides et le stress oxydatif.
- Réduisez l’inflammation en réduisant les produits chimiques inflammatoires tels que l’IL-1β et l’IL-6 et la protéine C-réactive.
- Contrôle le taux de sucre dans le sang, réduisant ainsi le risque de diabète de type 2
- Réduit le risque de cancer de l’œsophage en réduisant le stress oxydatif et les produits chimiques inflammatoires.
Myrtilles
Les myrtilles ressemblent beaucoup aux myrtilles et sont souvent confondues entre elles.
3,5 onces de myrtilles fournissent 43 calories, 4,6 grammes de fibres, 16 % de vitamine C et 12 % de vitamine E.(14).
Manger des myrtilles ou boire son jus réduit l’inflammation chez les personnes à risque de maladies cardiaques ou de syndrome métabolique.(13). Il est connu pour réduire les marqueurs endothéliaux qui indiquent le développement de maladies cardiaques. Il est également connu pour réduire la glycémie chez les personnes diabétiques.
Canneberges
Les canneberges sont des fruits sains au goût aigre et couramment consommés sous forme de jus.
1 tasse de canneberges fournit 46 calories, 3,6 grammes de fibres, 16 % de la VQ de vitamine C et 12 % de la VQ de manganèse(15).
La peau des canneberges contient des polyphénols antioxydants et les jus sont obtenus en pelant la peau, ils sont donc dépourvus d’antioxydants.
Les canneberges réduisent le risque d’infection des voies urinaires. Il empêche la bactérie E.coli d’adhérer aux parois de la vessie ou des voies urinaires, réduisant ainsi le risque d’infection.
La consommation de canneberges est merveilleuse pour la santé cardiaque car elle contribue à réduire le taux de cholestérol, le stress oxydatif et la raideur des artères.
Les baies sont un aliment sain et peuvent être ajoutées à la routine quotidienne. Ils sont faibles en calories et riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants.
Essayez de manger une portion de différentes baies et soyez en bonne santé.
