De nombreux programmes de perte de poids voient le jour alors que l’épidémie d’obésité s’est propagée partout et a donné naissance à une industrie artisanale. Le jeûne intermittent est à la mode ces jours-ci, ce qui implique de modifier les intervalles et les périodes de réduction extrême des calories avec des périodes d’alimentation saine. Les personnes qui proposent le concept de régime de jeûne intermittent affirment qu’il aide à perdre du poids plus rapidement que les autres régimes, ainsi qu’à réduire le risque d’inflammation et d’autres maladies cardiaques.[1]
Le jeûne intermittent ne laisse pas le cholestérol se déposer et prévient ainsi à la fois la prise de poids et les troubles cardiaques. De nos jours, le jeûne intermittent est prescrit par la plupart des diététistes car c’est l’un des moyens les plus efficaces de perdre du poids et avec moins d’effets secondaires possibles. Presque tous les régimes suggérés et prescrits par les diététistes fonctionnent sur un phénomène similaire, à savoir que l’apport calorique alimentaire est inférieur au nombre de calories brûlées par notre corps pour l’activité régulière. Dans le cas du jeûne intermittent, un objectif similaire est atteint en limitant les calories pendant des jours spécifiques de la semaine ou même pendant certaines heures de la journée. La théorie part du fait que le jeûne intermittent doit agir sur une diminution de l’appétit en ralentissant le métabolisme de l’organisme.
Un modèle devenu un peu populaire est le régime dit 5:2. Avec ce type de système, on mange généralement cinq jours par semaine, mais l’apport alimentaire est limité à seulement 500 à 600 calories pour les deux jours de jeûne. Il existe une autre variante dans le cas du jeûne intermittent qui consiste à alterner des jours de « jeûne », au cours desquels on consomme un quart ou moins de ses besoins caloriques essentiels, avec des jours de « fête », pendant lesquels on mange tout ce qu’on veut.[1]Il a été affirmé que les régimes de jeûne intermittent qui impliquent la prolongation de l’état de jeûne présentent de nombreux avantages sur la santé et le corps. Améliore l’homéostasie du glucose, augmente l’énergie, augmente la production d’hormone de croissance, diminue le stress oxydatif et l’inflammation, abaisse les niveaux de triglycérides (TG) et de cholestérol, abaisse la tension artérielle, protège la fonction cérébrale et augmente la fonctionnalité cérébrale, augmente la résistance aux troubles liés à l’âge comme les maladies auto-immunes, le cancer, les troubles cardiovasculaires et favorise également la longévité.
Types de jeûne intermittent :
Il existe différents types de régimes à jeun intermittent.
- Jeûne un jour sur deux
- Jeûne toute la journée
- Alimentation limitée dans le temps
Jeûne un jour sur deux :Le type de jeûne intermittent le plus étudié et le plus utilisé est le « jeûne à jours alternés ». Cela implique la nécessité de prendre des repas tous les jours. Un jour où le jeûne typique est requis, il y a un repas au déjeuner qui contient environ 25 % des calories nécessaires au corps d’un individu.[2]
Jeûne d’une journée entière :Ce type de jeûne est plus sévère et extrême car il implique une restriction sévère des calories, voire une abstention totale de nourriture.[2]
Alimentation limitée dans le temps :Il s’agit d’un type de jeûne intermittent relativement simple et le plus indulgent, qui consiste à jeûner uniquement pendant des heures précises de la journée.[2]
Avantages du jeûne intermittent
Promouvoir la santé et la perte de poids :Il a été prouvé que le jeûne intermittent un jour sur deux ou un jour entier est associé à une diminution significative du poids corporel, de la graisse corporelle et du tour de taille, à court et à long terme. Parallèlement à la perte de poids, le jeûne intermittent s’est avéré utile dans l’amélioration des symptômes des personnes atteintes deasthme. Cela se produit en réduisant la résistance des voies respiratoires, le stress oxydatif ainsi que l’inflammation.[2]
Augmentation du fonctionnement cérébral :Les régimes à durée limitée se sont révélés efficaces dans le cas des performances cognitives. L’un des avantages les plus courants du jeûne intermittent est attribué à l’augmentation des fonctions cérébrales. Les performances cognitives, comme dans le cas de la mémoire des athlètes, s’améliorent grâce au jeûne intermittent.[2]
Le jeûne intermittent est simple à comprendre et à exécuter :Les personnes qui aiment la routine et la discipline peuvent adhérer à ce type de régime alimentaire et mettre en œuvre très facilement le jeûne intermittent dans leur vie. Pour certaines personnes, il peut même être facile de l’intégrer à leur routine et à leur régime actuel. Ils n’ont pas à se soucier de limiter la quantité de nourriture qu’ils consomment les jours de fête.[2]
Il n’y a aucune restriction calorique, et il n’y a pas non plus de changement dans le régime alimentaire :Les gens n’ont pas besoin d’adopter des modèles caloriques différents ou de modifier leurs choix alimentaires en fonction du type qu’ils n’aiment pas. Même une alimentation complète et équilibrée, lorsqu’elle est prise selon un schéma d’apport approprié, peut donner des résultats meilleurs et plus efficaces que de ne pas manger d’aliments appartenant aux quatre principaux groupes.[2]
Des portions plus grandes sur une période plus courte :Certaines personnes consomment simultanément plus de nourriture que ce qu’elles mangent. C’est pourquoi ; certaines personnes pourraient aimer davantage cette partie. Les gens sont plus rassasiés et satisfaits, et comme ils n’ont pas faim, ils n’ont pas à se soucier de manger plus tard. Ainsi, le jeûne intermittent peut empêcher les gens de se gaver la nuit après n’avoir pas mangé pendant toute la journée au travail.[2]
Inconvénients du jeûne intermittent
Les gens ont faim, manquent d’énergie et sont très improductifs :La vie est imprévisible et nous réserve tout à l’improviste. Lorsqu’un changement dans notre agenda se produit, nous pouvons avoir faim et devenir beaucoup moins productifs qu’avant, surtout lorsque nous sommes habitués à manger beaucoup de collations ou de repas tout au long de la journée et que nous arrêtons de manger tout d’un coup.[2]
Le jeûne intermittent interfère avec l’aspect social de l’alimentation :Ce nouveau style d’alimentation est très différent de nos habitudes alimentaires habituelles. Cela entravera les sorties sociales, qui impliquent généralement des tonnes de nourriture. Tout cela à cause du délai raccourci, les personnes qui pratiquent des régimes de jeûne intermittent se démarqueront maladroitement de la foule parmi les personnes qui sirotent des boissons et mangent de la bonne nourriture. Ces personnes ont tendance à passer à côté de beaucoup de choses dans la vie et à éviter les séances amusantes.[2]
Problèmes de digestion :De nombreuses personnes peuvent également être confrontées à des problèmes de digestion avec des repas en portions plus importantes qu’elles doivent consommer dans un délai plus court. Un plus grand volume de nourriture se traduit par plus de temps nécessaire à la digestion, ce qui entraîne davantage de stress sur le tractus gastro-intestinal, entraînant des indigestions et des ballonnements. Les personnes ayant un intestin sensible et une inflammation du tractus gastro-intestinal, des selles perturbées peuvent avoir plus de complications. Ces personnes sont plus sujettes aux crampes,douleur abdominale, et des ballonnements. C’est pourquoi ; Il est conseillé aux personnes souffrant de problèmes digestifs de bien manger à temps et de ne pas sauter de repas pour avoir des fonctions intestinales régulières.[2]
Impact incertain sur le cœur :Des résultats mitigés sont également observés dans le jeûne un jour sur deux concernant certains marqueurs cardiovasculaires comme le cholestérol, les triglycérides. Avec le jeûne d’un jour sur deux, le HDL (bon cholestérol) et le LDL (mauvais cholestérol) augmentent tandis que le niveau de triglycérides diminue. On constate également que le jeûne d’un jour sur deux réduit les concentrations plasmatiques totales de cholestérol et de triglycérides.[2]
Conséquences potentielles à long terme sur la santé des femmes :Des risques de carences nutritionnelles, d’anomalies électrolytiques et de problèmes de fertilité et de reproduction sont observés chez les femmes si le jeûne intermittent est pris trop au sérieux car il contient trop d’énergie et de protéines. Le jeûne intermittent est peut-être lié à des problèmes de menstruation, de fertilité, de perturbations du métabolisme et de ménopause précoce chez les femmes. Cela entraîne non seulement une réduction du poids corporel, mais également une réduction de la glycémie ainsi qu’une réduction de la taille des ovaires, ce qui est très choquant à entendre. Cela a un impact significatif sur la fertilité.[2]Les femmes mangent généralement moins de protéines que les hommes et les femmes à jeun, voire moins. Ainsi, si la santé reproductive est en jeu, la santé globale est en danger et les hormones deviennent déréglées, ce qui entraîne un déclin des fonctions corporelles globales.[2]
Le jeûne intermittent présente de nombreux avantages potentiels pour la santé, mais il est important de garder à l’esprit qu’il existe actuellement de nombreuses limites à ce type de régime alimentaire et de consommation alimentaire. À l’heure actuelle, le jeûne intermittent peut être considéré comme une alternative plus flexible au régime alimentaire de la vieille école, avec restriction et limitation des calories. Cependant, chaque personne a un style et des habitudes alimentaires différentes. Tout le monde a des routines et des régimes alimentaires différents. Chacun a sa personnalité alimentaire. Ce qui est plus important, c’est d’évaluer ses habitudes alimentaires et de déterminer quelle approche fonctionne le mieux en fonction du type de corps de chaque individu.[1]
Références :
- https://www.health.harvard.edu/heart-health/not-so-fast-pros-and-cons-of-the-newest-diet-trend
- https://www.abbeyskitchen.com/intermittent-fasting-weight-loss-evidence-based-pros-cons/
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