GoutteLes poussées provoquées par la consommation de chocolat pourraient être moindres à cause du chocolat et davantage à cause des ingrédients qu’il contient.
Les chocolats au lait ne doivent pas être consommés par les personnes souffrant de goutte en raison de leur forte teneur en sucre. La consommation d’aliments à haute teneur en fructose a longtemps été associée à la goutte.(1)La plupart des recommandations de prévention contre la goutte consistent à réduire la quantité d’édulcorant dans l’alimentation.
En raison de sa teneur en sucre, le chocolat n’est pas considéré comme une bonne collation pour les personnes souffrant de goutte.
Le chocolat noir est bien connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé. Mais une barre de chocolat noir contenant 70 à 85 pour cent de cacao contient 24 grammes de sucre, soit 6 cuillères à café de sucre.(2)
Laitle chocolat n’est pas considéré comme du vrai chocolat car il ne contient pas de cacao mais du beurre de cacao, des solides de lait etsucre. Il a probablement la même teneur en sucre, voire plus, que le chocolat noir.
Une personne souffrant de goutte peut-elle manger du chocolat
Si vous choisissez du chocolat qui ne contient pas d’ingrédients déclencheurs de la goutte, manger du chocolat peut vous aider.goutte.
Les chocolats sans sucre peuvent être une solution pour les amateurs de chocolat souffrant de goutte.
Le chocolat qui ne contient ni sucre ni édulcorant ajoutés est bénéfique pour les personnes souffrant de goutte des manières suivantes :
- Le chocolat réduit la cristallisation de l’acide urique, ce qui peut être essentiel pour contrôler la goutte.(3)
- Les propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes du chocolat dues aux polyphénols qu’il contient aident à réduire l’inflammation et à soulager la goutte. Selon une étude, les antioxydants contribuent également à abaisser la tension artérielle.(4)L’hypertension artérielle est un facteur de risque de goutte.
- Les antioxydants améliorent également la fonction rénale et réduisent les lésions rénales.(5)Le rein aide à éliminer l’acide urique, prévenant ainsi une crise de goutte.
- Le chocolat contient de la théobromine qui joue un rôle positif sur l’humeur.(6) Stresserdes poussées de goutte et une bonne humeur éloignent le stress.
Le chocolat traite-t-il la goutte ?
Manger une quantité modérée de chocolat noir sans sucre peut aider à combattre les symptômes de la goutte grâce à ses propriétés anti-inflammatoires. Il aide à abaisser la tension artérielle et le taux de cholestérol, ce qui contribue à réduire les risques d’accumulation d’acide urique dans le sang.
L’accumulation d’acide urique provoque la goutte et l’inflammation associée autour des articulations.
Le chocolat peut aider à traiter les poussées de goutte actives après leur début et également à prévenir de futures crises de goutte des manières suivantes :
- Lors d’une crise de goutte active, les propriétés anti-inflammatoires du cacao (présent dans le chocolat) aident à interrompre le cycle de réponse inflammatoire. Ce cycle, s’il n’est pas contrôlé, peut provoquer une légère crise de goutte.
- Les flavonoïdes et les procyanidines présents dans le cacao créent un effet anti-inflammatoire.
- Entre les crises de goutte, la forte propriété antioxydante aide le corps à fonctionner de manière optimale. Il maintient la fonction rénale, essentielle à la prévention de futures crises de goutte.
- Les flavonoïdes épicatéchines présents dans le chocolat procurent cet effet antioxydant.
Bien que le chocolat noir sans sucre soit considéré comme bénéfique pour les personnes souffrant de goutte, il est toujours recommandé de consulter un médecin avant de commencer tout type de régime, même le chocolat.
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