Le psoriasis est une affection cutanée chronique courante caractérisée par des démangeaisons élevées de peau rouge en relief, souvent recouverte d’épaisses squames argentées. On la trouve généralement sur les genoux, le cuir chevelu et les coudes, mais elle peut également affecter le tronc, les jambes et les ongles. Lorsque vous souffrez de psoriasis, il est essentiel d’identifier et de réduire les déclencheurs qui provoquent une poussée de la maladie. Il s’agit d’un élément important pour gérer votre état et également pour éviter les poussées. Il existe une variété de déclencheurs qui provoquent des poussées de psoriasis, et certains d’entre eux peuvent également inclure un excès de stress, le mauvais temps et même certains aliments. Jetons un coup d’œil aux aliments spécifiques qui déclenchent une poussée de psoriasis.
Aliments qui déclenchent une poussée de psoriasis
Lorsque vous souffrez de psoriasis, vous devez éviter les aliments qui peuvent déclencher une inflammation dans le corps. En effet, l’inflammation et la réponse du système immunitaire qui en résulte peuvent conduire à une poussée de votre maladie.
Jetons un coup d’œil à certains aliments que vous devriez éviter si vous souffrez de psoriasis.
Produits laitiers et viande rouge
Les produits laitiers et la viande rouge, en particulier les œufs, sont connus pour contenir un acide gras polyinsaturé appelé acide arachidonique. Dans le passé, des études ont montré que les sous-produits de l’acide arachidonique sont responsables de la production de lésions psoriasiques.(1)
Les aliments que vous devriez éviter dans cette catégorie comprennent :
- Oeufs et plats contenant des œufs
- Viande rouge, surtout bœuf
- Bacon, saucisses et tout autre produit transformé contenant de la viande rouge
Gluten
Maladie coeliaqueest aujourd’hui une maladie répandue qui touche de nombreuses personnes dans le monde. Il s’agit d’une maladie caractérisée par la réponse auto-immune de l’organisme au gluten, une protéine que l’on trouve généralement dans le blé et les produits à base de blé.
Les personnes atteintes de psoriasis sont principalement connues pour avoir des marqueurs accrus de sensibilité au gluten.(2) Si vous êtes sensible au gluten et souffrez également de psoriasis, il est nécessaire de supprimer et d’éviter tous les aliments contenant du gluten. Certains des aliments que vous devriez éviter comprennent :(3)
- Certains aliments transformés contenant du blé
- Blé et dérivés du blé
- Orge
- Malt
- Seigle
- Pâtes, nouilles et tous produits de boulangerie contenant du seigle, du blé, du malt et de l’orge
- Certains condiments et sauces
- Boissons à base de malt et de bière
Aliments transformés
Non seulement les aliments transformés ne sont pas bons pour la santé, mais si vous souffrez de psoriasis, ils peuvent contribuer à une exacerbation de votre état. Manger trop d’aliments transformés et riches en calories peut également entraîner des affections telles que le syndrome métabolique,obésité, et de nombreux autres problèmes de santé chroniques. Ces types de conditions médicales sont également connus pour provoquer une inflammation chronique dans le corps, qui est également associée à une poussée de psoriasis.(4)
Les aliments que vous devriez éviter dans cette catégorie comprennent :
- Viandes transformées
- Fruits et légumes en conserve
- Produits alimentaires préemballés
- Fondamentalement, tous les aliments transformés riches en sel, en sucre et en graisses
Alcool
Alcoolest connu pour être un déclencheur de poussées de psoriasis en raison de ses effets perturbateurs sur les nombreuses voies de votre système immunitaire.(5)Les poussées auto-immunes sont généralement associées à la santé du système immunitaire, et si vous souffrez de psoriasis, vous devriez envisager de boire de l’alcool avec parcimonie, voire pas du tout.(6)
Morelles
L’un des déclencheurs les plus courants provoquant une poussée de psoriasis est la consommation de morelles. Les plantes de morelle sont connues pour contenir de la solanine, qui a un effet direct sur la digestion chez l’homme et est une cause connue d’inflammation dans le corps.(7)
Les aliments que vous devriez éviter dans cette catégorie comprennent :
- Poivrons
- Aubergines
- Tomates
- Pommes de terre
Aliments que vous devriez manger avec le psoriasis
Si vous souffrez de psoriasis, vous devez vous concentrer sur une alimentation riche en aliments anti-inflammatoires. Ces aliments aident à diminuer la gravité d’une poussée de psoriasis. Voyons quels sont certains de ces aliments :
Fruits et légumes
Presque tous les régimes anti-inflammatoires contiennent beaucoup de fruits et de légumes. Les fruits et légumes sont riches en antioxydants. Ce sont des composés qui réduisent le stress oxydatif et l’inflammation dans le corps. Une alimentation riche en fruits et légumes n’est pas seulement recommandée pour votre bien-être général, mais elle est particulièrement bénéfique pour les maladies inflammatoires telles que le psoriasis.
Les aliments que vous devriez manger dans cette catégorie comprennent :
- Cerises, raisins et autres fruits de couleur foncée
- Chou-fleur, brocoli et choux de Bruxelles
- Baies comme les fraises, les framboises et les myrtilles
- Légumes verts à feuilles comme les épinards, le chou frisé et la roquette
Poisson gras
Une alimentation riche en poissons gras peut vous aider à obtenir des acides gras oméga-3 anti-inflammatoires. Un apport élevé en acides gras oméga-3 a été associé à une réduction des substances inflammatoires dans l’organisme, et donc également à une diminution de l’inflammation globale.
Les poissons gras que vous devriez manger comprennent :
- Morue
- Truite
- Sardines
- Saumon (frais et en conserve fera l’affaire)
Cependant, il convient de noter ici que des recherches supplémentaires sont nécessaires pour établir un lien clair entre la consommation d’acides gras oméga-3 et le psoriasis.(8)
Huiles/graisses saines pour le cœur
Semblables aux poissons gras, il existe également de nombreuses huiles végétales qui contiennent des acides gras anti-inflammatoires. Dans ce scénario, il est préférable de se concentrer sur les huiles qui ont un rapport d’acides gras oméga-3 sur oméga-6 plus élevé. Certaines des huiles idéales que vous devriez inclure dans votre alimentation sont :
- Huile de lin
- Huile d’olive
- Huile de coco
- Huile de carthame
Conclusion
Les personnes qui souffrent de maladies auto-immunes telles que le psoriasis peuvent bénéficier considérablement de changements alimentaires. Si vous souffrez de psoriasis, il vous sera bénéfique d’inclure de nombreux aliments anti-inflammatoires, notamment des fruits, des légumes, des poissons gras et des huiles saines, dans votre alimentation.
Dans le même temps, vous devez également éviter les aliments connus pour augmenter l’inflammation dans le corps, notamment les produits laitiers, les viandes et les aliments transformés. Ces changements alimentaires peuvent contribuer à diminuer la gravité et la fréquence des poussées de psoriasis.
Cependant, il est toujours préférable de consulter un médecin ou un nutritionniste pour plus d’informations sur la manière dont un changement de régime alimentaire peut aider à contrôler et à gérer les symptômes du psoriasis.
Références :
- Park, MK, Li, W., Paek, SY, Li, X., Wu, S., Li, T., Qureshi, AA. et Cho, E., 2017. Consommation d’acides gras polyinsaturés et risque d’incidents de psoriasis et d’arthrite psoriasique issus de la Nurses’ Health Study II. Le journal britannique de dermatologie, 177(1), p.302.
- Kolchak, N.A., Tetarnikova, M.K., Theodoropoulou, M.S., Michalopoulou, A.P. et Theodoropoulos, D.S., 2018. Prévalence des anticorps antigliadine IgA dans le psoriasis vulgaire et réponse des patients séropositifs à un régime sans gluten. Journal des soins de santé multidisciplinaires, 11, p.13.
- Fondation pour la maladie coeliaque. (2019). Sources de gluten | Fondation pour la maladie coeliaque. [en ligne] Disponible sur :https://celiac.org/gluten-free-living/what-is-gluten/sources-of-gluten/[Consulté le 28 août 2019].
- Debbaneh, M., Millsop, J.W., Bhatia, BK, Koo, J. et Liao, W., 2014. Régime alimentaire et psoriasis, partie I : Impact des interventions de perte de poids. Journal de l’Académie américaine de dermatologie, 71(1), pp.133-140.
- Adışen, E., Uzun, S., Erduran, F. et Gürer, M.A., 2018. Prévalence du tabagisme, de la consommation d’alcool et du syndrome métabolique chez les patients atteints de psoriasis. Anais brasileiros de dermatologia, 93(2), pp.205-211.
- Sarkar, D., Jung, MK (2004). et Wang, H.J., 2015. L’alcool et le système immunitaire. Recherche sur l’alcool : revues actuelles, 37(2), p.153.
- Afifi, L., Danesh, M.J., Lee, KM., Beroukhim, K., Farahnik, B., Ahn, R.S., Yan, D., Singh, RK, Nakamura, M., Koo, J. et Liao, W., 2017. Comportements alimentaires dans le psoriasis : résultats rapportés par les patients dans le cadre d’une enquête nationale américaine. Dermatologie et thérapie, 7(2), pp.227-242.
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